Обов’язково спробувати японський алкоголь - вичерпний посібник

Пияцтво стало невід’ємною частиною багатьох культур у всьому світі, особливо в Японії. Для бізнесу чи для задоволення, будь-який прогулянка не може бути повноцінною без напою. Кожні вихідні вас запрошуватимуть на випивку, незалежно від того, студент ви ви чи працюєте в компанії. Життя в Японії іноді може бути напруженим, тому дійсно чудово вийти на вихідні, випити гарних напоїв та поспілкуватися з іншими. У цьому блозі вам буде наданий список Японський алкоголь що ви не можете пропустити спробу, якщо у вас є можливість відвідати Країну висхідного сонця.

Обов’язково спробуйте японський алкоголь

1. Саке

Щодо виду алкоголю, який є представником Японії, ми повинні згадати саке. Позначається як японське рисове вино або Японський алкоголь, саке - це алкогольний напій, виготовлений шляхом бродіння рису, який шліфується для видалення висівок.

Добрий саке виробляється по всій країні, тому знайти його на ваш смак не повинно бути надто складно. Залежно від процесу подрібнення рису та від того, які добавки використовуються, існують різні сорти саке. Цикл виробництва займає близько одного року, починаючи з осені цього року і до наступної осені. Японці використовують осінній рис у процесі заварювання, яке починається взимку і закінчується наступною весною. Саке дозріває влітку, а остаточно розливається в пляшки восени.

Саке можна подавати як теплим, так і охолодженим. Зазвичай дешевші сорти подають гарячими прямо у склянці. Для більш дорогих подають у глиняній пляшці (токкурі) і розливають у маленькі чашки (саказукі).

Як представник Японії, саке - це різновид алкогольного напою, який ніколи не може втратити своєї популярності

2. Шочу

Шочу - ще один популярний японський алкогольний напій. Зазвичай він переганяється з базових інгредієнтів, таких як круги (ячмінь), імо (солодка картопля), рис, цукровий очерет, гречка або шисо, що є листом із сімейства м’яти. Інші інгредієнти можуть включати каштан, насіння кунжуту, картоплю або навіть моркву.

Шочу містить 25 об.% Алкоголю, який слабший, ніж віскі або горілка стандартної міцності, але сильніший за вино та саке. Найчастіше люди п’ють шочу в суміші з льодом і такими речами, як чай улун або фруктовий сік.

Shochu широко доступний в супермаркетах, винних магазинах та міні-магазинах Японії, і він популярний серед чоловіків середнього віку.

Шочу завжди робить кожну вечірку барбекю найкращою

3. Пиво

Виготовлене із зерен злаків, дріжджів, хмелю та води, пиво - це алкоголь, який набуває все більшої популярності в Японії. Споживання пива серед японців переважало споживання саке з початку 20 століття.

Пиво настільки популярне, що це перше, що замовляють люди в ізакая (пабі в японському стилі), навіть не дивлячись на меню. Коли заїжджі п’ють, ви майже почуєте, як вони кажуть “Toriaezu biiru”, що означає “Почнемо з пива”.

В Японії ви можете замовити нама біру, це розливне пиво, або бін біру, який є великою півлітровою пляшкою пива, яким можна ділитися серед людей за столом. Однак частіше замовляють розливне пиво на розлив.

Пиво настільки популярне в Японії, що його перше замовляють у будь-якій ізакая

ПОБАЧИТИ БІЛЬШЕ:

4. Лимонний кислий

Якщо вам цікаво, що пити в Японії, і ви хочете щось м’яке, ваш вибір буде лимонно-кислий або лимонний чухай.

Цей напій виготовляється з клубної газованої води, шочу та лимона, і ви навіть можете отримати цілий лимон, який можна вичавити у свій глечик. Є кілька різних сортів лимонно-кислих, які ви можете знайти в Японії. Це юзу, грейпфрут, судачі та шикуваса. У деяких закладах ізакая або інших закладах харчування можна замовити попередньо змішаний або консервований лимонний кислий.

Будучи фруктовим напоєм, лимонний кислий досить солодкий. Тому це ідеальний напій для тих, хто має солодкі зуби.

Лимонний кислий досить солодкий, тому це ідеальний напій для тих, хто має солодкі зуби

5. Умешу (сливове вино)

Умешу, унікальний традиційний Японський алкоголь, це вид вина, виготовленого шляхом замочування цілих незрілих слив в шочу або в інший прозорий, безбарвний лікер та додавання цукру.

Будь то сам по собі, з льодом, змішаним з іншими напоями, або з теплою або холодною водою, умешу має солодкий і гладкий смак. Крім того, з нього також виходить чудовий коктейль.

Ви можете придбати консервоване умешу в магазинах або навіть зробити його самостійно вдома, якщо хочете почекати півроку, перш ніж його випити!

Приготувати домашнє японське сливове вино дійсно просто. Перегляньте це відео для отримання детальних інструкцій!

6. Аваморі

Аваморі - це дистильований вид японського алкогольного напою, що походить з Окінави. Виготовлений з довгозернистого рису, він славиться неймовірно високим вмістом алкоголю, який коливається від 30 до 50%.

Якщо ви коли-небудь бачили пляшки з алкоголем на Окінаві із зміями, то це саме зміїний алкоголь. Цей зміїний алкоголь використовує аваморі як основний лікер.

Аваморі дуже популярний на кожному світському зібранні в Окінаві.

Кожен світський збір в Окінаві, Японія, не може бути повним без аваморі

7. Улун Хай

Улун хай, або улун чахай, - ще один напій, приготований з шочу. Простіше кажучи, він схожий на лимонний кислий, але замість лимона використовує чай улун.

Сильний чайний смак улун-хай може бути настільки помітним, що він може перемогти смак м’якого шочу. Все ще вважається різновидом Японський алкоголь, але улун хай, можливо, більше підходить любителям чаю.

Будучи різновидом японського алкоголю, але улун хай більше підходить любителям чаю

8. Віскі Хайбол

Віскі хайбол - це поєднання віскі та газованої (газованої) води. Це популярний напій в ізакая та ресторанах, і його навіть можна знайти в консервах у більшості універмагів або супермаркетів Японії.

Якщо ви п'єте віскі хайбол у склянці, вам слід змішати його з льодом, щоб насолодитися ним у найкращому вигляді.

Японський віскі хайбол - це унікальне поєднання віскі та газованої води, яке обов’язково потрібно спробувати!

9. Чухай

Чухай - це алкогольний напій, що походить з Японії, і це один з найпопулярніших напоїв тут. Назва chuhai - це абревіатура від "shochu highball".

Напій - це суміш шочу та газованої води, приправленої деякими видами фруктів, такими як лимон, грейпфрут, яблуко, апельсин тощо.

Купити банки з чухай в Японії легко, оскільки їх можна придбати в магазинах та супермаркетах. Більше того, ці банки ідеально підходять для вечірок на свіжому повітрі під час сезону перегляду вишневих квітів. Якщо ви хочете свіжоприготований чухай, ви можете замовити його в ізакая.

Пропонуючи низький вміст алкоголю, різноманітні смаки та досить дешеві - три основні особливості, що роблять чухай популярним Японський алкоголь.

Чухай - чудовий варіант для вечірок на свіжому повітрі

10. Юзушу

Інгредієнти юзушу дуже схожі на інгредієнти умешу, але юзу використовують замість кислої сливи. Смак юзушу схожий на гострий лимонад із алкоголем.

Ви можете пити юзушу самостійно, змішувати його з льодом або іншими напоями або додати холодної або теплої води, перш ніж насолоджуватися нею.

Смакуючи смачним лимонадом з алкоголем, юзушу також є популярним напоєм, який потрібно спробувати в Японії

11. Амазаке

Amazake, або солодке саке, є загальним гарячим напоєм під час японського Нового року.

Існує два типи цього напою. Перший виготовляється з осаду саке і містить алкоголь, але вміст алкоголю в ньому низький. Другий тип виготовляється з рисом коджі та безалкогольним. Багато дітей люблять цей вид, оскільки він зігріває їх холодними ночами, особливо в новорічну ніч.

Amazake - це напій, що містить багато поживних речовин, таких як вітамін B, фолієва кислота, харчові волокна та глутамін. Тому саме цей напій ви п’єте для свого здоров’я.

Amazake - це алкогольний напій, який по-справжньому корисний для здоров’я завдяки насиченості поживними речовинами

12. Ацукан

Як і Amazake, Atsukan також є популярним напоєм у холодні місяці. Це гаряче японське саке, виготовлене з рису, цвілі, дріжджів та води. На смак цей напій дещо гладкий і кислий. Хоча це технічно означає "гаряче саке", насправді є багато різних рівнів температури, якими ви можете потурати. Яку б температуру ви не віддали перевагу, Ацукан повинен бути у вашому списку обов’язкових японських алкогольних напоїв.

У холодні місяці ацукан - ідеальний напій

13. Хаппошу

Хаппошу, також відоме як низькосолодове пиво, останнім часом стає все популярнішим через те, що воно набагато дешевше звичайного пива. Виготовлений з таких інгредієнтів, як соя, мозоль і навіть горох, він все ще надає вам дуже схожий смак із звичайним пивом.

Якщо ви хочете спробувати щось нове і все ще пов’язане з пивом, “пивоподібне” хаппошу - це Японський алкоголь це був би ваш вибір.

З меншою ціною, ніж звичайне пиво, хаппошу стає все більш популярним

14. Хоппі

Інша версія пива - Hoppy, який є напоєм зі смаком пива, що містить лише 0,8% алкоголю. Вперше вироблений і проданий в Японії в 1948 році, зараз він найбільш доступний у Токіо.

Існує кілька видів хоппі. Однак більшість ізакая в Японії пропонують лише один-два види, білий хмільний і чорний хмелевий. Якщо ви хочете замовити White Hoppy, вам просто потрібно попросити “Hoppy”. Хоча Хоппі на смак дуже схоже на пиво, воно все одно має свій унікальний легкий смак.

У порівнянні з пивом, у Хоппі менше калорій і менше вуглеводів, тому він дійсно корисний для тих, хто стурбований своїм здоров’ям та вагою.

Містячи менше калорій і менше вуглеводів, ніж пиво, хмелевий корисний тим, хто піклується про своє здоров’я та вагу

15. Коктейль від червоних очей

Коктейль від червоних очей також лежить у списку, який варто спробувати Японський алкоголь.

Цей напій часто роблять із поєднанням пива, томатного соку та, за бажанням, лимонного соку. В інші його версії можуть бути додані сире яйце та горілка. Консервований варіант коктейлю з червоними очима в Японії - це хаппошу з томатним соком, і ви можете випити себе холодним у склянці.

Питний етикет в Японії

Вживаючи алкогольні напої, добре служити одне одному, а не служити самому. Вам слід періодично перевіряти окуляри своїх друзів і поповнювати їх, перш ніж вони порожніють. Якщо хтось хоче вас обслужити, вам слід випити, щоб звільнити місце у вашій склянці, якщо вона заповнена, піднести її людині, поки вона наливає, а потім зробити хоча б один ковток перед тим, як поставити склянку.

На початку трапези або випивки не слід починати пити, поки всіх за столом не подадуть і не піднімуть келихи для тосту, який зазвичай називають "кампаї".

Напиватися в деяких офіційних ресторанах недоцільно, але те саме не стосується інших типів ресторанів, таких як ізакая, якщо ви не турбуєте інших гостей.

Висновок

Після прочитання цього блогу, сподіваємось, ви всі знаєте, що слід пити в Японії. Якщо ви коли-небудь раніше пробували японський алкоголь або ніколи цього не робили, сміливо діліться своїм досвідом. Який з них ви хочете спробувати найбільше серед згаданого вище списку? Який вид алкоголю для вас звучить найбільш привабливо?

Про Харуто Судзукі

Харуто Сузукі - старший блогер з питань харчування та напоїв у Question Japan. Він має досвід роботи в галузі харчування та закусок, а також досвід управління власним японським рестораном у Токіо протягом 10 років. Тому він прекрасно знає японську кухню. Тож якщо ви хочете відкрити Японію через її унікальну традиційну кухню, блог Харуто Судзукі стане для вас чудовим джерелом інформації.