Чому навіть здорові люди можуть отримати вигоду, виписуючи 300 калорій на день

"Ми були здивовані величиною ефекту".

Більше подібного

Спеціалісти в галузі охорони здоров’я поширюють загальноприйняте переконання щодо дієти, пов’язаної із порушенням метаболізму

Шлях до міцного здоров'я в 2021 році

5 хороших звичок, сформованих під час пандемії

ЗАРУБУЙТЕ НАГОРОДИ І ДОСВІДІТЬСЯ ЩОГО НОВОГО КОЖНОГО ДНЯ.

Зниження калорій зазвичай пов’язане зі зниженням ваги, але зменшення кількості з’їдених калорій може мати ряд невидимих переваг. Згідно з результатами історичного дворічного дослідження, опублікованого в четвер, навіть здорові люди з нормальною вагою можуть отримати додаткові переваги від скорочення близько 300 калорій на день.

Випробування, опубліковане в "Ланцетському діабеті та ендокринології", одне з перших продемонструвало, що обмеження калорій може призвести до низки позитивних наслідків для здоров'я здорових людей. Співавтори дослідження Вільям Краус, доктор філософії, та Карл Піпер, доктор PH, обидва з Університету Дьюка, повідомляють, що коли здорові дорослі люди скорочують приблизно 300 калорій зі свого раціону, рівень холестерину, кров'яний тиск і рівень цукру в крові покращуються і біомаркери запалення зменшились. Результати підтвердились навіть після обліку втрати ваги.

"Ми були здивовані величиною ефекту у відносно молодих людей із нормальною вагою", - розповідає Краус.

Ці висновки, пояснює Піпер, свідчать про те, що переваги контролю над споживанням калорій сягають далеко за межі втрати ваги. Скорочення калорій може вплинути на здоров’я серця на молекулярному рівні.

"Ми сподіваємось, що ці результати можуть бути корисними для інформування людей про те, що обмеження калорій може мати сприятливий вплив на різні показники здоров'я - включаючи серцево-судинну діяльність", - говорить Піпер Інверс.

Що відбувається, коли ви обмежуєте калорії?

Ці результати отримані від 218 учасників, які були залучені до другого етапу багатоінституційного дослідження CALERIE, дворічного дослідження наслідків обмеження калорій. Коли в 2006 році розпочалася перша фаза (менша пілотна фаза), вона була першою, хто спеціально дослідив обмеження калорій у людей, хоча обмеження калорій широко вивчалося у тварин.

Дві найвідоміші дослідження на тваринах розпочалися в 80-х роках, коли Університет Вісконсіна та Національний інститут старіння почали вивчати резус-мавп. Через 20 років дослідники Університету Вісконсіна виявили, що мавпи на дієтах з обмеженим вмістом калорій жили довше і мали нижчі показники раку, серцево-судинних захворювань та резистентності до інсуліну, хоча дослідження NIA не показало жодних наслідків.

Природно, що ці суперечливі результати двох великих досліджень викликали певну плутанину. Але в 2017 році команди об’єднались і повторно проаналізували дослідження, починаючи з даних, аж до своїх методів. Це прояснило картину: обмеження калорійності подовжило життя у мавп.

У новому дослідженні команда глибоко копається в тому, що саме відбувається, коли люди виключають калорії зі свого раціону, збільшуючи масштаб, щоб побачити, що відбувається в організмі, коли калорій менше, ніж зазвичай.

Усі маркери кардіометаболічних захворювань, які команда виміряла, значно покращились, коли учасники обмежували свої калорії, включаючи рівень ЛПНЩ (шкідливого холестерину) та кров'яний тиск. Але вони також відзначили зниження рівня високочутливого С-реактивного білка, маркера серцево-судинних захворювань, який також може бути пов'язаний з когнітивними порушеннями та старінням.

Через два роки учасники, які обмежили дієту, змогли знизити рівень С-реактивного білка до рівня, який, згідно з рекомендаціями Американської кардіологічної асоціації, зменшить ризик серцево-судинних захворювань на 50 відсотків.

У статті вони додають, що ці висновки мають "глибоку значущість для громадського здоров'я", хоча вони досі не впевнені, чому саме обмеження калорій рухає їх, сказав Краус у своїй заяві в четвер.

"Є щось у обмеженні калорій, якийсь механізм, якого ми поки не розуміємо, призводить до цих покращень", - сказав він.

Як важко вирізати 300 калорій?

Щоб розглянути це дослідження в перспективі, ці 300 калорій становили 11,9 відсотка від загальної кількості калорій у дієтах учасників дослідження - це означає, що в середньому вони перейшли від вживання 2467 калорій на день до 2170 калорій на день. Це еквівалентно вирізуванню такого десерту, як ванільний фрапучіно Starbucks або шість орео. Це також приблизно еквівалент скибочки піци.

Цей рівень зниження калорій, хоча це може здатися незначним, все ж вимагає звикання. Спочатку автори прагнули знизити калорійність на 25 відсотків, але за час експерименту люди досягли лише 11,9 відсотка цієї мети.

“Деякі обмеження калорій легко досягти. Складніше досягти і витримати обмеження калорійності на 25%, як це було передбачено в цьому дослідженні », - говорить Піпер.

Але загалом переваги обмеження калорій не обмежувались людьми, які змогли значно скоротити. "Однак будь-який рівень обмеження був пов'язаний із зниженням цих маркерів", - говорить Піпер.

Незалежно від того, чи здається 300 досяжним числом, це дослідження свідчить про те, що це може бути жертва, на яку варто попрацювати - навіть для дорослих, які не прагнуть схуднути.

"Ці висновки мають суттєве значення для охорони здоров'я, навіть коли вони розпочаті у здорових людей молодого та середнього віку, які не страждають ожирінням", - пише команда.