Нова частина загадки про ожиріння

Приблизно 27% американців страждають ожирінням, а в 2010 році 69% американців вважалися надмірною вагою або ожирінням. Ще більш протвережуючим, у 2012 році більше третини дітей та підлітків мали надлишкову вагу або ожиріння. Проекти Американської асоціації серця, 154,7 мільйона дорослих американців мають або надмірну вагу, або ожиріння. Меншини частіше страждають ожирінням, і ця тенденція, здається, не змінюється. Незважаючи на кампанію "Вставай і рухайся" першої леді, проблема ваги в Америці зберігається.

Можливо, причини ожиріння різноманітніші, ніж просто генетика, спосіб життя та харчування. Три найвідоміші фактори, пов’язані з ожирінням, мають надзвичайно важливе значення, і новий, четвертий фактор, який спричиняє появу токсичних хімічних речовин, може стати ще однією важливою частиною зменшення та попередження ожиріння в майбутньому. Токсичні хімічні речовини, які діють як гормонодеструктори, можуть зіпсувати наш метаболізм і створити дисбаланс у наших гормонах.

Новий клас хімічних речовин, який називають «обезогенами», має цікаву науку, яка показує, що це те, на що нам слід звертати увагу. Те, що трапляється, полягає в тому, що наші тіла помилково сприймають певні синтетичні хімічні речовини, що використовуються у пластмасах, продуктах харчування, обгортках та ароматизаторах та багатьох інших предметах, за природні гормони, які регулюють виробництво та зберігання жирових клітин. Ми говорили про зв’язок між токсичними хімічними речовинами та ожирінням ще в 2010 році, і з тих пір з’явилася нова наука, хоча потрібно провести більше досліджень. Ось короткий виклад нашого інформаційного бюлетеня.

Ендокринно-руйнуючі хімічні речовини, які можуть бути пов’язані з ожирінням, включають:

Фото: Стів Деполо, Flickr.com, CC

Це хімічна речовина, що руйнує гормони, і використовується для виготовлення полікарбонатних пластикових пляшок з водою, прокладок з металевих банок для харчових продуктів та безалкогольних напоїв, термопаперового паперу, стоматологічних герметиків та багатьох інших продуктів. Дослідження показують, що миші та щури, які годували низькими дозами BPA на початку розвитку, ставали більш ожирілими, ніж дорослі, ніж ті, хто не отримував хімікатів. BPA вимивається з контейнерів для їжі та напоїв у те, що ми їмо та п'ємо.

Фото: Джухан Сонін, Flickr.com, CC

Вони є пластифікаторами, що містяться в ПВХ-трубках, пластмасі, косметиці, шампунях, милі, лосьйонах, мастильних матеріалах, фарбах, пестицидах, ароматизаторах тощо. Одне дослідження пов’язало тип фталату, який вимивається в оброблену їжу, з абдомінальним ожирінням та резистентністю до інсуліну у чоловіків.

Фото: Тоні Альтер, Flickr.com, CC

Це загальновживаний засіб для знищення бур’янів, який виявляє забруднення запасів питної води та існує як залишок у їжі. Помітивши очевидне збіг між областями, де використовується засіб для знищення бур’янів, та поширеністю ожиріння, дослідники провели дослідження на тваринах впливу низьких доз атразину. Отримані дані свідчать про те, що атразин може сприяти розвитку інсулінорезистентності та ожиріння, особливо коли вплив пов'язаний з дієтою з високим вмістом жиру.

Фото: Келлі Сіккема, Flickr.com, CC

З нього виготовляють посуд з антипригарним покриттям, який міститься у непромоканій харчовій упаковці, а також захисне покриття від плям на одязі та килимових покриттях. Кілька досліджень показують, що вплив PFOA призводить до зниження ваги при народженні з подальшим збільшенням ваги після статевого дозрівання. Ознайомтесь з інформаційним бюлетенем «Хімічні речовини та ожиріння» від Інституту сільського господарства та торгової політики.

Брюс Блюмберг, біолог з Каліфорнійського університету в Ірваїні, виявив, що миші, які зазнали дії трибутилолону, токсичної хімічної речовини, що міститься у деяких вінілах, фарбах, деревній обробці, деревній целюлозі та одноразових підгузниках, наведено кілька, набрали більше ваги, ніж миші, на яких не впливали TBT. У матеріалі журналу "Men's Health" "Що робить нас жирними? Токсини спричиняють збільшення ваги,Блюмберг заявив, що вважає, що BPA слід заборонити повністю, і старанно працює над розробкою більш безпечних хімічних речовин.

Екологічна справедливість

Оскільки меншини є більш вразливими до ожиріння і мають більше шансів проживати в огороджених громадах, аспект екологічної справедливості у цьому питанні не можна ігнорувати. Як ми вже заявляли раніше, різноманітні фактори можуть сприяти збільшенню ваги і, отже, вимагають багатостороннього рішення. Оскільки кольорові спільноти з низьким доходом мають вищий рівень впливу токсичних хімічних речовин і мають вищий рівень ожиріння, може бути важлива можливість зменшити вплив цих хімічних речовин. Крім того, це правильно робити. Це питання явно складне. Громади з низьким рівнем доходу стикаються з іншими проблемами, пов’язаними з ожирінням, включаючи відсутність доступу до здорової свіжої їжі, соціальні стресові ситуації, брак часу на приготування сімейних страв, неадекватний доступ до профілактичної медичної допомоги тощо. Але якщо ми можемо видалити одну частину головоломки, працюючи над системними змінами в інших сферах, ми повинні. Хосе Браво з Альянсу справедливого переходу, поважний коаліційний партнер, сказав це добре:

«У громадах кольорових районів та районів з низьким рівнем доходу, де в історії існували звалища токсичних відходів, забруднене повітря та слабке дотримання екологічних норм, люди почали встановлювати зв’язок між токсичним середовищем та високою частотою раку, астми та інших видів здоров’я проблеми ".

Потрібно провести більше досліджень щодо хімічних речовин, пов’язаних із ожирінням та резистентністю до інсуліну. Нам потрібно більше ресурсів та дій для громад, які стикаються з численними загрозами, коли мова йде про ожиріння. Складність цього питання підкреслює гостру необхідність Конгресу переконатися, що реформа нашого закону про токсичні хімікати захищає здоров'я населення.