NJMS Кафедра біохімії та молекулярної біології

Коферменти є:
* Невеликі органічні молекули, отримані з вітамінів,
* Необхідні в невеликих кількостях регенеруються фізіологічно, тому масивні дози добавок насправді не є необхідними, і
* В основному розглядається як водорозчинний або жиророзчинний. Ссавці не здатні синтезувати власні вітаміни, проте бактерії можуть. Це пояснює потреби людини у харчуванні щодо вітамінів у раціоні або як добавки.
* Зв'язуються з ферментами оборотним способом, тобто за відповідних умов можна відокремити їх від ферменту
* Зв'язується з ферментами і фактично бере участь у хімічних реакціях, і їх колись називають косубстрати - коли ковалентно зв’язаний з ферментом. У цьому випадку зв’язаний кофермент називається протетичною групою.

кафедра

Для отримання додаткової інформації перейдіть за такими посиланнями:
Див. «Вступ до вітамінів» з Університету штату Індіана, де ви знайдете таблицю з переліком основних вітамінів, активних у цій ролі.

Див. Роль коферментів з Університету Індіани.
Малюнок від ферментів - Біологічні каталізатори - Тімоті Паустіан, Університет штату Вісконсін-Медісон

Кофактори є:
* Іони металів, що входять до найважливіших мікроелементів,
* Зворотно зв'язуються з ферментами, але, як правило, хімічно не змінюються під час реакції. У деяких випадках може відбуватися окислення або відновлення таких іонів металів, але це не є загальним явищем. Слід пам’ятати, що металеві кофактори також потрібні в кількості, загальнодоступній з дієти. Добавки слід приймати з обережністю.

Слід пам’ятати, що не всі ферменти потребують коферментів для своєї каталітичної активності. Але ті, хто перетворює неактивну форму в активну форму після зв’язування: апофермент + кофермент або кофактор ---> голофермент неактивний активний

(Слід пам’ятати, що терміни кофермент/кофактор іноді використовуються як взаємозамінні в літературі з біохімії.)