Няні британської кухні хочуть ляпнути цей бургер прямо з рук

Для боротьби з ожирінням британське агентство охорони здоров’я бажає обмежувати калорії на все.

Британським громадянам, які намагаються створити новорічну резолюцію на 2019 рік, не потрібно турбуватися. Ваш уряд подбає про це. Ви збираєтеся взяти менше їжі.

Не має значення, чи хочете ви, чи навіть потрібно їсти менше їжі. Громадське охорона здоров’я Англії вирішило, що зростаюча кількість ожиріння вимагає, щоб усі громадяни Великобританії їли менше їжі. І вони збираються змусити справу, контролюючи розмір майже кожного окремого шматочка їжі та готової їжі, яку можна придбати.

Ця пропозиція готується деякий час (ми зробили це до відома в жовтні), але протягом Різдва весь обсяг проекту плану потрапив до The Telegraph. План - як дуже обширний, обмежуючи калорії на кожну готову їжу, включаючи овочі та заправки для салатів, так і репресивний, встановлюючи обмеження приблизно на 550 калорій на обіди та дивно конкретні 951 калорії на закуски у ресторанах.

The Telegraph зазначає, що ці обмеження калорій вражають багато популярних в Англії готових страв, включаючи корисні списки страв, які перевершують шапки. Навіть представник Національного форуму з питань ожиріння в Англії, який, як правило, підтримує обмеження калорій, вважає, що кількість 550 є занадто малою і повинна бути більше, ніж 800. Громадське охорона здоров'я Англії хоче, щоб громадяни обмежили споживання калорій їжею 1600 на день, що значно менше ніж рекомендують більшість медичних експертів.

Крістофер Сноудон з Інституту економічних питань та Інституту Адама Сміта підриває весь цей план, який видається комічно неможливим, але може призвести до деяких небезпечно некомпетентних результатів. Громадське охорона здоров’я Англії заявляє, що буде домагатися добровільних змін, щоб досягти цих цілей, але з огляду на те, наскільки низькі обмеження, здається, це спроваджено. І що тоді трапляється? Сноуден впевнений, що все це стане набагато менш добровільним:

Деякі компанії намагатимуться зіграти, головним чином, зменшуючи розмір порцій, але це приречене підприємство. Спочатку уряд погрожував використовувати "інші важелі", такі як рекламні обмеження, "якщо прогрес не буде досягнутий", але він вже капітулював перед цим лобі "громадського здоров'я", тому залишається лише погрожувати їм більше податків та обов’язкові обмеження калорій. Не помиліться, галузь шантажують.

Якщо ввести обов'язкові обмеження, це означатиме ефективну заборону багатьох найулюбленіших страв Великобританії. Пудинг із стейків та нирок набагато перевищує обмеження в 951 калорій для їжі поза домом, а також шинка, яйця та чіпси, цілоденний сніданок, риба та чіпси, пиріг та ель-пиріг (на основі харчової інформації Wetherspoons). Так само як і звичайна різдвяна вечеря.

Що стосується іноземної кухні, можна поцілувати шашлики, каррі, піцу та китайську їжу. Але це ласощі, скажете ви! Важка удача. Ніяких винятків.

Дозвольте мені вказати на ще один недолік. Ви можете просто купити більше їжі. Спроби уряду контролювати споживання людиною, контролюючи розмір порцій, можуть (і справді) дають зворотний ефект. У Південній Кароліні заборонці намагалися контролювати вживання алкоголю, обмежуючи розмір пляшок з алкоголем. Кінцевим результатом стало те, що в результаті в окремих коктейлях було більше алкоголю, не менше, оскільки бармени наливали всю пляшку в напій.

Не неправильно говорити людям із зайвою вагою, що вони повинні їсти менше. (Розкриття інформації: Раніше я сам мав надмірну вагу, і навчитися регулювати розмір порцій до відповідних рівнів було життєво важливим для втрати та утримання ваги. Але також займатися фізичними вправами! І мати реалістичні цілі та очікування, які не включають спроби голодувати себе.) Але це неправильний спосіб зробити це, як в принципі, так і під час виконання. Людина, яка веде дуже фізично активне життя, швидше за все не отримає достатньої кількості їжі, якщо вона або вона намагатиметься дотримуватися того, що ця організація вважає, що вона повинна споживати щодня. Людина, яка, ймовірно, повинна їсти менше, може в кінцевому підсумку з'їсти набагато більше, особливо якщо вдається до подвійних замовлень, щоб обійти менші порції.

Це жахливий план, який, мабуть, не досягне поставлених цілей. І коли це неминуче піде вбік, урядова реакція буде повернутися назад на секунди.

Скотт Шекфорд - заступник редактора в Reason.