Низькоуглеводна брокколі та сирні оладки

Ви не надто великий шанувальник брокколі? Ваші діти стогнуть і стогнуть, коли ви розповідаєте їм, яким є їх гарнір на вечерю? Більше не турбуйся! За допомогою зручної фритюрниці ви зможете перетворити брокколі на смак, який сподобається всім. Текстура цих оладок з брокколі та сиру ззовні хрустка, а всередині делікатно м’яка і тала. Смак смачний і насичений, і ви запитаєте себе, чому ви цього не зробили раніше.

Я отримав нову фритюрницю на Різдво, і до цього часу у мене не було сміливості використовувати її. Чому, можете запитати? Ну, запах олії та жиру, як правило, є надзвичайно переважним, коли справа стосується смаження. Я хотів почекати, поки холодна погода заспокоїться, щоб я міг вийти на вулицю і посмажити трохи кето-їжі, а інша ніч була ідеальною. Я встромив у сковороду трохи свинячого сала, зачекав, поки нагріється, і за кілька хвилин збив цих хлопців.

Ці оладки з брокколі не схожі на звичайну смажену у фритюрі брокколі. Вони мають хрускіт і тіло до них. Вони схожі на цуценят, але виготовляються з брокколі замість кукурудзяного борошна. Повірте мені, коли я це скажу - всі їх полюблять.

Урожайність 16 Оладки з брокколі та сиру

Підготовка

Оладки

¾ чашкимигдальне борошно
7 столових ложоклляна мука
4 унції свіжа брокколі
4 унції сир моцарела
2 великі яйця
2 чайні ложки порошок для випічки
Сіль і перецьсмакувати

Соус

¼ чашка майонез
¼ чашка свіжого подрібненого кропу
½ столова ложка лимонний сік
Сіль і перецьсмакувати

Страта

1. Додайте брокколі в кухонний комбайн і пульсуйте, поки брокколі не буде розбита на дрібні шматочки. Ви хочете, щоб це було добре оброблено.

2. Змішайте сир, мигдальне борошно, ¼ склянки лляного шроту та розпушувача з брокколі. Якщо ви хочете додати додаткові приправи (сіль і перець), зробіть це зараз.

3. Додайте 2 яйця і добре перемішайте, поки все не буде включено.

4. Згорніть тісто в кульки, а потім обмажте 3 столовими ложками лляної муки.

5. Продовжуйте робити це з усім тістом і відкладіть на паперові рушники.

6. Нагрійте свою фритюрницю до 375F. Я використовую цю фритюрницю. Після готовності покладіть всередину кошика оладки з брокколі та сиру, не перевантажуючи їх.

7. Смажте оладки до золотистої скоринки, приблизно 3-5 хвилин. Закінчивши, покладіть на паперові рушники, щоб стекла зайва жир і приправила на свій смак.

8. Не соромтесь готувати пікантний кріп та лимонний майонез для купання. Насолоджуйтесь!

Це складає загалом 16 оладок з брокколі та сиру. Кожна оладка виявляється 78 калорій, 5,8 г жирів, 1,3 г вуглеводів і 4,6 г білка. З соусом кожна оладка є 103,9 калорій, 8,35 г жирів, 1,89 г вуглеводів і 4,57 г білка.