Дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як кето, "зменшують ризик діабету та інсульту навіть без втрати ваги"

21 червня 2019, 9:12
Оновлено: 12 вересня 2019 р., 14:03

ЗНИЖЕННЯ кількості з’їдених макаронних виробів та хліба може зробити вас здоровішими - навіть якщо ви не худнете.

Вживання дієти з низьким вмістом вуглеводів може допомогти зменшити ризик діабету 2 типу, серцевих захворювань та інсульту.

Для того, щоб отримати користь для серця, вам не потрібно їсти дієту або скорочувати калорії, стверджують вчені.

Все, що вам потрібно зробити, - це зменшити кількість цукру, який ви їсте, і найпростіший спосіб зробити це - скоротити оброблені вуглеводи.

Метаболічний синдром - це поєднання ожиріння, високого кров’яного тиску та високого рівня жиру та цукру в крові - і це може бути скасовано завдяки цій дієті.

За даними благодійної організації "Heart UK", приблизно кожен четвертий британець має синдром.

Вчені з Університету Огайо розглянули 16 людей, які живуть із метаболічним синдромом, і виявили, що він був змінений у більш ніж половини людей, які приймали дієту з низьким вмістом вуглеводів.

І це незважаючи на те, що ніхто з них не втрачав вагу.

Допомагає навіть помірний вміст вуглеводів

Кожен з них проводив місяць, харчуючись дієтою з низьким або низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом вуглеводів, з двотижневою перервою між ними.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів обмежувалася лише 45 г вуглеводів на день (еквівалент двох скибочок білого хліба). План з високим вмістом вуглеводів піднявся до 420г.

Насправді чотирьом людям вдалося змінити свій стан на дієті із середнім вмістом вуглеводів.

"Немає сумнівів, що люди з метаболічним синдромом та діабетом 2 типу краще дотримуються дієт з низьким вмістом вуглеводів", - сказав провідний автор професор Джефф Волек.

"Але вони зазвичай худнуть, і одна з переважаючих думок полягає в тому, що втрата ваги є рушієм вдосконалення. Це явно не було тут.

"Наша точка зору полягає в тому, що обмеження вуглеводів навіть без втрати ваги покращує безліч метаболічних проблем".

Що таке метаболічний синдром?

Метаболічний синдром - це назва групи проблем зі здоров'ям, яка підвищує ризик захворювань серця, включаючи інфаркти та інсульт.

Це дуже поширене явище, коли експерти припускають, що у Великобританії є приблизно кожна четверта доросла людина.

Щоб поставити діагноз, у вас має бути три з п’яти питань, серед яких:

гіпертонія
резистентність до інсуліну
надмірна вага/ожиріння
нездоровий рівень жирів у крові
розміри талії більше 94 см (37 дюймів) для чоловіків та 80 см (31,5 дюймів) для жінок

Але це не небезпечно з низьким вмістом вуглеводів?

Все більше досліджень припускають, що вуглеводи насправді є надзвичайно важливими з точки зору здоров’я.

Дослідження показали, що вживання помірної кількості таких продуктів, як картопля, хліб та макарони, може продовжити ваше життя до чотирьох років.

А дослідження, проведене ще у вересні, показало, що вживання недостатньої кількості вуглеводів може вплинути на здоров’я кишечника, що, в свою чергу, може збільшити ризик розвитку раку кишечника.

Однак можна робити низьковуглеводну і при цьому залишатися здоровим.

"З низьким вмістом вуглеводів/кето, зроблених правильно, повинно бути повноцінних продуктів, що сприяють підвищенню кишечника, включаючи клітковину з овочів", - сказала раніше дієтолог Сара Квіт.

"Більшість людей думають про Аткінса або про дієту з м'ясом і жиром, коли чують низьковуглеводну або кето, але це більш середземноморський стиль, справжня їжа, овочі, горіхи, насіння, корисні жири, жирна риба, м'ясо, молочні продукти - нічого більше, ніж справжня харчова дієта, яка виключає зернові, цукри та всю оброблену їжу ".

У своєму раціоні вам абсолютно потрібна клітковина; це просто випадок отримання цього з природних джерел, а не з оброблених продуктів, таких як білий хліб та макарони.

Низький вміст вуглеводів може повернути діабет назад

Дієта з низьким вмістом вуглеводів Med (де половина добових калорій надходила з жирів, таких як авокадо, хумус, оливкова олія, сир), виявилася надзвичайно корисною для людей із діабетом 2 типу.

Доведено, що кето-дієта знижує рівень глюкози в крові.

24-тижневе дослідження розглядало вплив дієти з низьким вмістом вуглеводів на діабетиків 2 типу.

Вчені виявили, що до кінця пацієнти спостерігали значні покращення рівня глікемічного контролю та зниження ліків порівняно з іншими.

А дослідження 2017 року показало, що кето-дієта перевершувала звичайну дієту з нежирним діабетом протягом 32 тижнів, коли мова йшла про втрату ваги та рівень глюкози.