Результати дослідження показують, що шкідливі для здоров’я ігри мають недоречний рейтинг продуктів харчування зірками здоров’я

Солоні, цукристі та жирні продукти отримують занадто високі бали через лазівки, зазначає Інститут Джорджа

рейтинг

У новому дослідженні система рейтингу харчових продуктів в Австралії та Новій Зеландії була визнана недосконалою, оскільки солоні, цукристі та жирні продукти отримують занадто високий бал через лазівки в системі, а шкідливі продукти часто уникають повністю носити ярлики.

Система маркування харчових продуктів на передній панелі класифікує їжу від ½ до 5 зірок, щоб відображати її поживний вміст.

Дослідники громадського здоров’я з Інституту глобального здоров’я Джорджа вивчили систему і виявили, що, хоча вона була новаторською, вплив харчової промисловості зменшував її потенціал стати ефективним інструментом для поліпшення здоров'я населення.

Юрист інституту охорони здоров'я Олександра Джонс заявила, що система повинна базуватися на науці, а не на власних інтересах.

"Нездорова дієта є головною причиною смерті та інвалідності у світі, і рівень ожиріння підживлюється великою кількістю упакованих продуктів з високим вмістом цукру, солі та жиру", - сказала вона.

«Зараз на більшості шкідливих для здоров'я продуктів просто не відображається рейтинг зірок здоров’я. Насправді деякі продукти з високим вмістом солі, цукру та жиру отримують занадто високий бал через ігрові лазівки в алгоритмі ".

Дослідження, опубліковане в австралійському та новозеландському Journal of Public Health у четвер, показало, що рейтинг зірок здоров’я відображався на 10 333 продуктах в Австралії та понад 3900 у Новій Зеландії.

Станом на 2018 рік рейтинги відображались на 31% продуктів, які відповідають вимогам, в Австралії та 21% на Новій Зеландії.

Дослідники виявили, що етикетки розміщуються лише на третині всіх упакованих продуктів.

В Австралії понад 118 виробників використовували систему етикеток у 2018 році, але найбільші роздрібні торговці Coles, Woolworths та Aldi відповідали за левову частку поглинання.

На упакованих продуктах, які набрали верхній кінець п'ятизіркової шкали - здоровіші продукти харчування - частіше стояли ярлики, тоді як продукти з низьким рейтингом зірок часто взагалі уникали добровільної схеми зірок.

Дослідження показало, що система поволі набирає популярності серед споживачів.

"Поінформованість та довіра, як повідомлялося, зростають, хоча несподівана обізнаність залишається скромною", - підсумовує дослідження.

Схема була введена в 2014 році і мала суперечливий старт, після того як її розкрили, тодішній помічник міністра охорони здоров'я Фіона Неш наказала зняти веб-сайт через день після його запуску, незважаючи на схвалення урядів-учасників. Незабаром керівник апарату Неша Аластер Ферніваль подав у відставку, коли його зв'язки з індустрією нездорової їжі визнали потенційним конфліктом інтересів.

Система рейтингу була добровільною протягом останніх п’яти років і переглядається.

Органи пікової галузі заявили про свою підтримку системи, залежно від того, що вона залишається добровільною через комерційні витрати на зміну етикеток.

Інститут глобального здоров’я Джорджа стверджує, що схема повинна бути обов’язковою, і що алгоритм, що лежить в основі рейтингової системи, повинен бути вдосконалений шляхом додавання цукру, збільшення покарань за вміст солі та усунення надмірної користі від білка.

Дослідження свідчить, що Австралія могла б навчитися у Канади та Франції, які вимагають, щоб етикетки мали однакове положення, розмір і колір, щоб вони були легше впізнавані для споживачів.

Огляд рекомендував змінити спосіб обчислення рейтингу для продуктів харчування, щоб краще узгодити дієтичні норми. Сюди входили вищі покарання за цукор та підрахунки солі.

Очікується, що міністри, відповідальні за харчові норми, австралійського уряду та урядів штатів та територій та Нової Зеландії обговорюють офіційний огляд на форумі пізніше цього року.