Без цукру та низькокалорійних (без і низьких) коктейлів

Слова Саймона Діффорда

Ці посилання відкриються в новому вікні

Розчаровуючий алкоголь є калорійним з вашим середнім духом, що приходить приблизно 65 калорій на 30 мл (1 унція). Почніть додавати солодкі наливки та цукрові сиропи, і калорії почнуть накопичуватися. На щастя, у січні 2019 року Монін випустив підсолоджувач, який є чудовою альтернативою цукровому сиропу (2: 1). Це без цукру і практично без калорій, тому смачні коктейлі тепер не повинні бути дуже калорійними.

Остерігайтеся прихованого цукру

Духи - Деякі спиртні напої, такі як деякі джини, більшість коньяків та багато ромів, містять пару грамів цукру на літр, тому ретельно вибирайте базові спиртні напої.
Гірка - Більшість ароматних гірких містять невелику кількість цукру або карамелі, але, використовуючи лише тире, вони вносять у коктейль лише незначну кількість цукру.
Шампанське - Брут-шампанське може бути сухим, але все одно містить цукор. Шукайте шампанські Brut Nature або Brut Zero, у яких під час дозування не додається цукор. Незважаючи на це, вони можуть містити до 2 грамів цукру на літр (див. Нашу сторінку рівня сухості шампанського).
Фруктовий сік - Фрукти містять природний цукор (фруктозу).
Сироп агави - Це хороший спосіб підсолодити коктейль без використання обробленого цукрового очерету або цукрового буряка. Однак сам нектар агави переробляється, містить цукри (фруктозу) і є калорійним. Деякі коктейлі, наведені нижче, містять Agave Sec як альтернативу лікеру Triple sec. Agave sec - це апельсиновий лікер, підсолоджений нектаром агави, а не цукром, але будьте обережні, він все ще містить цукру, лише цукру агави (фруктозу).

Скільки калорій в коктейлі

Усі рецепти коктейлів на цьому веб-сайті під заголовком «Харчування» вказують приблизно, скільки калорій в рецепті, використовуючи зазначені нами міри та продукти. Для вашої зручності ми також поклали калорійність на порцію на наступні низькокалорійні коктейлі. Просто натисніть на коктейлі нижче, щоб побачити повний рецепт.

Ні & низькі коктейлі

Кривава Мері (без додавання цукру та низької калорійності)
С: Горілка, томатний сік (несолодкий), лимонний сік, підсолоджувач без цукру, сіль селери, чорний перець, соус з гострого перцю та вустерширський соус (необов’язково через цукор).
Ми кажемо: З томатними та лимонними соками, навантаженими вітамінами, ця низькокалорійна Мері без цукру - майже здоровий варіант.
Прибл. калорій: 158

Кайпірінья (без додавання цукру та низької калорійності)
С: Свіже вапно, підсолоджувач без цукру та какаса.
Ми кажемо: Забудьте про тих Кайпірінх, які понівечені хрусткими нерозчиненими кристалами цукру, ця версія не містить цукру.
Прибл. калорій: 101

Cosmopolitan (без додавання цукру * і низька калорійність)
С: Цитрусова горілка, агавовий сек (* містить фруктозний цукор), журавлинний сік (несолодкий *, але з натуральним фруктовим цукром), сік лайма та підсолоджувач без цукру.
Ми кажемо: Журавлинний сік, який ви вибрали, і навіть деякі горілки можуть внести небажаний цукор у цей коктейль, тому вибирайте розумно. Ми використовували Agave Sec як наш апельсиновий лікер завдяки тому, що він підсолоджується виключно сиропом агави, але будьте обережні, він містить фруктозу.
Прибл. калорій: 147

Дайкірі (без додавання цукру та низької калорійності)
С: Світлий ром, сік лайма та підсолоджувач без цукру
Ми кажемо: Легкий і ніжний, і не надто цитрусовий, що дозволяє рому блищати. І це без цукру! Принаймні, якщо ви ретельно вибираєте свій ром.
Прибл. калорій: 105

Еспресо-мартіні (без цукру та низької калорійності)
С: Горілка, кава еспресо, підсолоджувач без цукру та сіль.
Ми кажемо: Трохи рідший у відчутті рота, ніж звичайний цукровий еспресо-мартіні, але не менш смачний.
Прибл. калорій: 103

Фіцджеральд (без додавання цукру та низької калорійності)
С: Джин, підсолоджувач без цукру, лимонний сік та ароматична гірка ангостура
Ми кажемо: Цинговий цукровий лимонний шербет з нотками ботанічної складності та трав'яні гіркі.

Прибл. калорій: 109

Gimlet (без додавання цукру та низької калорійності)
С: Підсолоджувач без цукру, сухий джин, сік лайма та підсолоджувач без цукру.
Ми кажемо: Свіжий сік лайма замінює солодкий у цьому навантаженому вітаміном С, майже здоровому джин-зашнурованому варіанті класичного Gimlet.
Прибл. калорій: 101

Джин-базилік Smash (без додавання цукру та низької калорійності)
С: Листя базиліка, джин, лимонний сік та підсолоджувач без цукру.
Ми кажемо: Трав'яні та освіжаючі. Базилік, джин і лимон гармонійно сидять, збалансовані підсолоджувачем без цукру.
Прибл. калорій: 100

Джин-слінг (без додавання цукру та низької калорійності)
С: Джин, лимонний сік, підсолоджувач та сода без цукру.
Ми кажемо: Легкий та освіжаючий з освіжаючим лимоном джином, а сплеск підсолоджувача без цукру забезпечує баланс.
Прибл. калорій: 100

Чай з льодом на Лонг-Айленді (без додавання цукру * і низькокалорійний)
С: Світло-білий ром, джин, горілка, текіла-бланко, агава сек (* містить фруктозу цукру), підсолоджувач без цукру, лимонний сік, сік лайма і без цукрової коли.
Ми кажемо: Коли кола падає і кровоточить через прозорий інакше напій (це займає помітно більше часу, ніж повноцінна цукрова кола), вона в кінцевому підсумку виглядає надзвичайно схожою на слабкий чорний чай, і справді смак не настільки віддалений від спиртних напоїв. неміцний чай з цитрусовими.
Прибл. калорій: 136

Маргарита (без додавання цукру * і низька калорійність)
С: Tequila reposado, Agave Sec * містить фруктозу (цукор), сік лайма, підсолоджувач без цукру, сіль.
Ми кажемо: Смачний, живний, низькокалорійний та без цукру. Що ще можна попросити у Маргарити?
Прибл. калорій: 122

М’ятний Джулеп (без цукру та низької калорійності)
С: М’ята, бурбонський віскі, підсолоджувач без цукру та гіркі гірчиці Angostura (за бажанням).
Ми кажемо: Бурбон з м’ятною свіжістю подається крижаним холодним з відтінком підсилюючих солодкість ароматів, що надаються підсолоджувачем, а не цукром.
Прибл. калорій: 128

Мохіто (без додавання цукру та низької калорійності)
С: М’ята, легкий білий ром, сік лайма, підсолоджувач без солодкого цукру і сода.
Ми кажемо: Ром, м’ята та лайм, як і будь-який інший порядний Мохіто, але без цукру.
Прибл. калорій: 95

Нью-Йоркська кисла (без додавання цукру та низька калорійність)
С: Бурбонський віскі, лимонний сік, підсолоджувач без цукру, ароматична гірчиця Ангостура (за бажанням) та червоне вино.
Ми кажемо: Сплеск вина «Кларет» робить цей коктейль - як з точки зору смаку, так і візуально. Додавання ароматичної гіркоти допоможе аромату, але також додасть незначну кількість цукру.
Прибл. калорій: 137

По-старому (без цукру та низької калорійності)
С: Бурбон, підсолоджувач без цукру та ароматична гірчиця Ангостура (за бажанням).
Ми кажемо: Незважаючи на те, що він виготовлений з домішкою підсолоджувача, а не цукру, або навіть цукру Демерара, це дуже смачний старомодний стиль, і багато хто не зможе розрізнити класичну версію, завантажену цукром.
Прибл. калорій: 127

Маракуйя Altern’atini (без додавання цукру та низької калорійності)
С: Свіжі маракуї, горілка, підсолоджувач без цукру та апельсинова гірка (за бажанням)
Ми кажемо: Пара тире апельсинових гірких допомагає додати нотки складності та рівноваги цьому фруктовому коктейлю з горілкою, але будьте обережні, ці гіркі можуть додавати незначну кількість цукру, і маракуйя матиме натуральний фруктовий цукор.
Прибл. калорій: 103

Сазерак (без цукру і низькокалорійний)
С: Абсент, бурбон, підсолоджувач без цукру, гірчиці Пейшо (необов’язково) та Ангостура (необов’язково).
Ми кажемо: Sazerac - це просто не Sazerac без рисочок гіркого, але будьте обережні: Peychaud's містить невелику кількість карамелі, а Angostura Aromatic bitters - цукор. Отже, включіть їх, і ваш готовий коктейль буде містити сліди цукру. Вага та смак алкогольних напоїв у цьому коктейлі такі, що я кидаю виклик будь-кому називати це без цукру - або навіть дуже низьким вмістом цукру. Весь цей віскі справді завантажується деякими калоріями.
Прибл. калорій: 168

Том Коллінз (без додавання цукру та низької калорійності)
С: Джин, лимонний сік, підсолоджувач та сода без цукру.
Ми кажемо: Якщо ви вирішили зробити цього Тома Коллінза з джином Old Tom (як це повинно бути), будьте обережні, яку марку ви вибрали, оскільки багато джин Old Tom містять цукор.
Прибл. калорій: 101

Горілка Коллінз (без додавання цукру та низька калорійність)
С: горілка, лимонний сік, підсолоджувач та сода без цукру.
Ми кажемо: Очищення, легке пиття, без цукру і всього 100 калорій.
Прибл. калорій: 101

Горілка кисла (без додавання цукру та низька калорійність)
С: Горілка, підсолоджувач без цукру, ароматична гірчиця Ангостура (на вибір) та яєчний білок.
Ми кажемо: Як і у більшості квашених страв, додавання декількох рисочок ароматичної гіркоти значно сприяє смаку коктейлю, але це також додає незначну кількість цукру.
Прибл. калорій: 114

Віскі кислий (без додавання цукру та низької калорійності)
С: Бурбон, лимонний сік, підсолоджувач без цукру, ароматична гірчиця Angostura (за бажанням) та яєчний білок.
Ми кажемо: Цей віскі кислий не дуже кислий, і тим, хто хоче більш сухий напій, варто подумати про зменшення підсолоджувача ближче до 15 мл (1/2oz).
Прибл. калорій: 127

White Lady (без додавання цукру * і низька калорійність)
С: Джин, агавовий сек (* містить фруктозу цукру), лимонний сік, підсолоджувач без цукру та яєчний білок.
Ми кажемо: Лимонно-апельсиновий безе з легкими джиновими ботанічними нотами.
Прибл. калорій: 141