Проігноруйте цю пораду: 4 загальні поради щодо харчування

У кожного є хтось у своєму соціальному колі, хто любить видавати поради щодо харчування. Можливо, ваш хороший друг скинув 10 фунтів, дотримуючись кето-дієти. Або, можливо, ваша дружина відчула більше енергії від соку або пиття куленепробивної кави.

Зрозуміло, коли люди відчувають, що їхні дієтологічні зусилля успішно впливають на їхнє здоров'я, вони хочуть поділитися своїм досвідом. Але те, що працює для однієї людини, може не працювати для іншої. Тож доброзичливі поради друзів, членів сім'ї та навіть так званих "дієтологів" можуть дати зворотний результат.

Подумайте двічі, перш ніж приймати цю рекомендацію щодо харчування

Наука про харчування вивчає тенденції та надає найкращу інформацію про те, що становить здорове харчування. Але те, що часто закінчується циркулюванням у ЗМІ та з вуст в уста, - це поради щодо харчування, які не обов’язково ґрунтуються на цій науці. Ось лише кілька прикладів:

1. Не їжте білу їжу: Ви часто будете чути, як люди кажуть: "Я виключаю всю білу їжу в своєму раціоні, і мені стає набагато краще". Хоча це може бути правдою, швидше за все, нова життєва сила людини пов’язана з виключенням конкретної білої їжі (наприклад, цукру), а не ВСІХ білих продуктів.

Що робити замість цього: сміливо насолоджуйтесь корисною білою їжею, такою як цибуля, часник, цвітна капуста, банани та картопля, але спробуйте обмежити біле борошно, цукор та білі (замість цільнозернових) макарони.

2. Не їжте продукти з інгредієнтами, які ви не можете вимовити: Це загальноприйнята порада, спрямована на те, щоб люди вибирали продукти, які є корисними та найближчими до їх природного стану. Проблема: Багато важких для вимовлення інгредієнтів абсолютно природні. Деякі навіть корисні для вашого організму. В якості прикладу візьміть тіамін мононітрат, аскорбінову кислоту та 1,25-дигідроксихолекальциферол. Всі троє важко сказати, але всі вони є вітамінами (групи В, С і D).

Що робити замість цього: їжа складається з хімічних речовин, тому вживання їжі без хімічних речовин неможливо. Але якщо ви натрапили на інгредієнт, який ви не можете вимовити чи не впізнати, знайдіть його. Як тільки ви дізнаєтеся, що це таке - і чому це може бути у вашій їжі - ви будете краще підготовлені, щоб вирішити, чи хочете ви цього у своєму раціоні. Ви також можете скористатися ярликом фактів поживності, щоб визначити, чи належить цей продукт до вашого раціону.

3. Не їжте оброблену їжу: Все, що ви робите з їжею, вважається обробкою, від варіння до змішування до полоскання та упаковки. Навіть шпинат у мішках або заморожений обробляється, і уникати цього не потрібно. Тож, хоча ця порада випливає з твердої ідеї - нам слід вибрати їжу якомога ближче до ферми - іноді це неможливо.

Що робити замість цього: вибирайте продукти з мінімальною обробкою (наприклад, шпинат у мішках) замість інтенсивно оброблених варіантів, таких як готові страви та заморожена піца.

4. Купуйте лише по периметру магазину: Ви можете знайти як здоровий, так і нездоровий вибір продуктів харчування у всьому магазині. Хоча корисні продукти, такі як фрукти та овочі, як правило, сидять по периметру магазину, так само як і хлібобулочні вироби та готові страви. Крім того, центральні проходи можуть похвалитися великою кількістю поживних речовин, таких як горіхи, насіння та квасоля.

Що робити замість цього: Прийміть розумну стратегію покупок, яка надає пріоритет цільним продуктам харчування, таким як фрукти, овочі та цільнозернові продукти, що мають мінімальну обробку. Коли ви обираєте упаковані продукти, перевірте етикетку на наявність дієтичних винуватців, таких як цукор, натрій та насичені або трансжири.

Повертаючись до основ

Величезний обсяг досліджень підтверджує, що вживання рослинного раціону, багатого фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами та нежирним білком, може допомогти вам не тільки скинути кілограми, але, можливо, навіть додати років до вашого життя.

Якщо у вас виникають проблеми з крадіжкою достатньої кількості овочів або приготуванням цілих продуктів, може допомогти зареєстрований дієтолог. Професіонал зможе як точно визначити ваші проблемні зони, так і допомогти вам розробити стратегії, які відповідають вашому стилю життя.

Бетані Тейєр, MS, RDN, є директором Центру сприяння здоров’ю та профілактики захворювань Генрі Форда. Вона любить спілкуватися з людьми щодо здорового способу життя та харчування, і 9 років була речником національних ЗМІ Академії харчування та дієтології. Бет працювала президентом Мічиганської академії харчування та дієтології, яка також назвала її видатним дієтологом року в 2012 році.

Щоб записатися на прийом до лікаря Генрі Форда або дієтолога для обговорення питань харчування та вашого здоров’я, відвідайте henryford.com або зателефонуйте за номером 1-800-HENRYFORD (436-7936).

Щоб отримати здорові рецепти, відео про приготування їжі та інші поради щодо здорового харчування, відвідайте наш блог про здоров’я та здоров’я на henryfordlivewell.com і підпишіться на щотижневий електронний лист із нашими останніми публікаціями.

Члени редакції та новинної газети The Detroit News не брали участі у створенні цього контенту.