Навчання харчуванню та підтримка громади можуть допомогти американцям, які живуть у "продовольчих пустелях" або "Харчових болотах", боротися з ожирінням

Повноцінне харчування та здоровий, активний спосіб життя повинні бути головними протягом усього року.

Джон Агвунобі, доктор медичних наук, доктор медичних наук, доктор медичних наук, колишній помічник міністра охорони здоров’я Департаменту охорони здоров’я та соціальних служб США, а нинішній головний керівник відділу охорони здоров’я та харчування в Herbalife Nutrition

Протягом року ви будете зустрічати пам’яті різних питань здоров’я, від здоров’я серця, діабету до загального харчування. Незважаючи на те, що всі мають важливі повідомлення, які покликані нагадувати споживачам про важливість та наслідки доброго здоров’я, ми повинні запитати, чому ми залишаємо ці важливі повідомлення лише на один місяць. Повноцінне харчування та здоровий, активний спосіб життя повинні бути головними протягом усього року.

Однак до повноцінного харчування не завжди легко дістатись, особливо якщо ви живете в одній з багатьох спільнот з низьким рівнем доходу в США. Насправді, недавнє дослідження Центру продовольчої політики та ожиріння Радда показало, що окрім "продовольчих пустель, "Або відсутність здорової їжі, включаючи свіжі фрукти та овочі, райони з низьким рівнем доходу страждають від" продовольчого болота "або надлишку нездорових варіантів, таких як ресторани швидкого харчування та міні-магазини.

Важливо зазначити, що продовольчі пустелі та продовольчі болота є лише одним із елементів продовольчої безпеки, і це не лише для країн з низьким рівнем доходу або країн, що розвиваються; це відбувається і впливає на США та розвинені країни теж, і подібним чином. З цієї причини створення Організацією Об'єднаних Націй Цілей сталого розвитку (ЦУР №2) для подолання голоду та досягнення продовольчої безпеки є універсальним для всіх країн, що адаптується до різних контекстів, і було прийняте понад 200 країнами.

Продовольча безпека - це більше, ніж просто доступ до їжі. Визначення склалося за останні кілька десятиліть, і найновіше визначення продовольчої безпеки включає "доступ до поживної їжі".

Проблема продовольчої безпеки погіршується та посилюється через відсутність можливостей у найбідніших районах та для людей, які не мають можливості самостійно робити покупки або готувати їжу (літні люди). На жаль, переїзд до іншого регіону чи громади для більшості людей не є можливим, і очікування приходу ресурсів до громади не завжди є практичним рішенням.

Немає сумнівів, що оброблені продукти харчування можуть і можуть сприяти харчуванню. Як свіжі, так і оброблені продукти складають тканину харчової системи. Якщо розглядати питання доставки поживної їжі до найвіддаленіших продовольчих пустель у світі, в даний час не існує можливості, щоб свіжа їжа конкурувала за доставку безпечної та поживної їжі рентабельним способом порівняно з обробленою їжею.

То яка відповідь? Чи варто говорити про припинення голоду для харчування, а не просто про позбавлення калорій? Як часто ми говоримо про голод та ожиріння на одному диханні?

Медична освіта та пошук спільноти однодумців можуть допомогти змінити погляд людей на їхні рішення та поведінку щодо здоров’я, допомагаючи перейти до більш здорового вибору їжі та напоїв та збільшити фізичну активність.

Скажу чітко, освіта та підтримка громади не вирішують проблеми продовольчої безпеки чи принципової відсутності інвестицій у недостатньо забезпечені громади, щоб принести поживну їжу до цих громад. Однак вони допомагають людям робити більш здоровий вибір, коли вибирають між доступними для них “обробленими” продуктами харчування.

Прикладом освіти є навчитися розуміти етикетку FDA „Факти харчування”, доступну на всіх упакованих продуктах харчування, що продаються в США. Розуміння харчової інформації, яка міститься на етикетках продуктів харчування та в меню ресторанів, може дозволити вам приймати розумніші рішення щодо харчування, вибираючи з різноманітних продуктів харчування та напоїв, що мають більшу щільність поживних речовин протягом дня.

Що таке щільність поживних речовин? Концепція щільності поживних речовин, яка є мірою того, скільки ви отримуєте поживної речовини за з’їдену калорію, є важливою для здорового харчування. Пам'ятайте, коли вибираєте між двома продуктами з однаковою кількістю калорій, один вибір їжі може забезпечити ваше тіло білками, клітковиною, корисними жирами, вітамінами та мінералами, які нам потрібні щодня, тоді як інший вибір може забезпечити порожні калорії з цукру та жиру з відсутність значних поживних речовин. Якщо ви хочете швидко перекусити, потягніться до фрукта чи овоча або високоякісного білка, наприклад, білкової плитки або протеїнового коктейлю, щоб допомогти вам почуватися ситішими (переконайтеся, що поживні речовини в барі чи коктейлі збалансовані, а не просто десерт у здоровій білковій упаковці). Навіть у продовольчих пустелях та на болотах здорового харчування можна досягти, приймаючи обґрунтовані рішення, які можуть прийматися лише завдяки освіті. Ця зміна поведінки допомагає нашим громадам боротися з ожирінням.

Також нам слід пам’ятати, що здоров’я цілісне за своєю суттю, а збалансоване харчування - це лише частина рівняння здорового та щасливого життя. Послідовний режим фізичних вправ важливий для успішного плану оздоровлення. Оточивши себе спільнотою однодумців, іншими словами, іншими, які хочуть вести здоровий активний спосіб життя, можна значно збільшити шанси досягти своїх цілей. Насправді, дослідження, опубліковане в British Journal of Sports Medicine, показало, що люди, які регулярно гуляють групами, мають нижчий артеріальний тиск, пульс у спокої та загальний рівень холестерину. Вправа також призводить до зменшення жиру та індексу маси тіла (ІМТ). Американські центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) погоджуються. Регулярні фізичні навантаження, зазначає він, можуть зменшити тягар хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет та деякі види раку, а також можуть запобігти ранній смерті. У Herbalife Nutrition ми постійно отримуємо позитивні відгуки від членів, які регулярно відвідують клуби харчування, щоб скористатися перевагами соціальної взаємодії.

Ми часто говоримо, що ніколи не занадто рано чи занадто пізно вносити позитивні зміни у свій раціон або форму, щоб допомогти вам жити здоровим та щасливим життям. Я закликаю всіх скористатися багатьма безкоштовними ресурсами для харчування та фітнес-освіти, включаючи рецепти та відео про фітнес, доступні на Discovergoodnutrition.com або в місцевому клубі харчування. Складіть план сьогодні, щоб почати змінювати нездорові звички.

Про доктора Агвунобі
Доктор Джон Агвунобі є головним керівником відділу охорони здоров’я та харчування компанії Herbalife Nutrition, а також має досвід роботи та багатий досвід роботи в якості лікаря, посадової особи в галузі охорони здоров’я та виконавчої влади в усьому світі. Він працював помічником міністра охорони здоров'я Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США. Він курирував Центри контролю за захворюваннями, Національні інститути охорони здоров’я, Управління з контролю за продуктами та ліками, офіс американського генерального хірурга та численні інші бюро та програми охорони здоров’я. У приватному секторі доктор Агвунобі працював старшим віце-президентом і президентом з питань охорони здоров’я та здоров’я компанії Walmart у США. У Herbalife Nutrition він відповідає за філософію харчування компанії та забезпечує інтеграцію науки про харчові продукти в навчанні з питань харчування та освіті продуктів для незалежних дистриб’юторів Herbalife Nutrition. Він тісно співпрацює з науковцями Herbalife Nutrition та докторами наук, щоб забезпечити керівництво та підтримку Інституту харчування Herbalife та експертних консультативних рад компанії.

Доктор Агвунобі має широку освіту, яка включає ступінь магістра в галузі охорони здоров'я в Університеті Джона Хопкінса та ступінь магістра в галузі ділового адміністрування в Університеті Джорджтауна. Доктор Агвунобі закінчив педіатрію в університеті Говарда.