Навчання дітей безпеці харчових продуктів під час канікул

Оскільки канікули швидко наближаються, мої діти раді не тільки пожирати святкову їжу, але й брати участь у процесі приготування їжі. Мої діти беруть участь у кожному кроці - від вибору рецептів, від покупок до приготування їжі. Але під час цього процесу я завжди наголошую на важливості безпеки харчових продуктів. Моя мета - прищепити належні звички щодо безпечності харчових продуктів зараз, щоб вони збереглися все життя.

Покупки

Я доцільно проводити час у продуктовому проході. Я люблю ідентифікувати фрукти та овочі та пояснювати своїм дітям, що це таке і як це вибрати. Я показую їм, як шукати ознаки якісного фрукта чи овоча та ознаки псування. Потім я пропоную кожній дитині вибрати фрукти та овочі, необхідні для нашої святкової трапези.

Відбираючи м’ясо, я, як правило, ходжу до свого місцевого м’ясника. Я пояснюю своїм дівчатам види м’яса у справі та те, чому м’ясник обгортає сире м’ясо двічі. Потім я показую їм, що я розміщу сире м’ясо подалі від свіжих продуктів у своєму кошику для покупок.

Мої дівчата завжди скаржаться, як холодно, коли ми гуляємо по молочному проходу. Звичайно, я користуюся цією можливістю, щоб пояснити, чому молочну їжу потрібно охолоджувати і чому вона тримає її настільки холодною!

Повернувшись додому, я наголошую на важливості негайно прибрати всі продукти та показати їм, як зберігати кожен вид їжі в потрібному місці (холодильник, морозильна камера або комора).

Підготовка

Все починається з правильного миття рук. Я навчав своїх дівчат, оскільки вони могли терпіти, як правильно використовувати мило та воду, щоб правильно мити руки, особливо після використання туалету. Вони в цьому плюси, але іноді мені доводиться нагадувати їм, що вони повинні мити руки, перш ніж торкатися їжі.

Я також наголошую на важливості миття рук після дотику до сирої їжі, як після того, як вони розтріскують яйця. Вони цілком усвідомлюють, що їм заборонено їсти тісто, виготовлене з сирими яйцями. Будь-який посуд або миски, які контактували з сирими яйцями, також потрібно негайно класти в раковину, щоб мити їх, не злизуючи.

[Бонусна діяльність: Заохочуйте дітей взяти на себе обіцянку новобрачника Cookie!]

Перехресне забруднення - ще одна концепція, яку я навчаю своїх молодих дівчат. Вони знають, що після того, як я приготую сиру курку, рибу чи яловичину, обробна дошка та ніж прямують у мийку, щоб помитись. Потім я прибираю робочу зону і мию руки, перш ніж діставати нову обробну дошку, щоб приготувати іншу їжу, таку як свіжі фрукти чи овочі.

Нижня лінія: Це прості, але надзвичайно важливі поняття, яких я повільно навчаю своїх дітей протягом багатьох років. Я знаю, що вони вчаться на моєму прикладі на кухні, і я також змушую їх слідувати моєму прикладу, роблячи це самостійно. Вивчення цих звичок безпечності харчових продуктів допоможе не тільки запобігти їхньому захворюванню зараз, але і в майбутньому, коли вони матимуть власну кухню.