Наукова правда про токсини

Ваше тіло не потребує такої допомоги в їх видаленні, як ви могли б подумати

Кейт Морган

2 травня 2019 · 5 хв читання

Те, що токсини є постійно - і шкідливими - стає абсолютно зрозумілим. Однак менш ясно, чим саме є ці токсини.

правда

Здебільшого ми вживаємо слово «токсин» неправильно, говорить Паскаль Імбо, клітинний біолог з Університету Оттави. "Токсини - це речовини, що виробляються рослинами і тваринами", - пояснює він. (Вони також виробляються нашими клітинами; про це трохи пізніше.) Те, що більшість людей вважає токсинами - шкідливими хімічними речовинами, які наше тіло поглинає через наше довкілля або їжу, яку ми їмо, насправді є токсикантами. "Їх називають стійкими органічними забруднювачами", - каже Імбо, і вони включають такі речовини, як антипірени, пестициди та хімічні речовини, що називаються поліхлорованими біфенілами, або ПХБ, що використовуються в електроніці. І якщо ви не живете далеко в лісі і не сильно обмежуєте свої контакти з сучасним суспільством, Імбо говорить, що цих сполук практично не уникнути.

Але як саме можна вивести їх з організму? Тут, за словами Імбо, виникають більші непорозуміння. Хоча дослідження Імбо показали, що в поті міститься незначна кількість цих хімічних речовин, наприклад, більшість людей щодня поглинає набагато більше токсичних молекул, ніж вони могли б потіти, почасти через те, як багато токсикантів зберігається в організмі.

Деякі з цих молекул, пояснює Імбо, прикріплюються до ліпідів або жирових клітин, і саме таким чином вони в першу чергу потрапляють у наше тіло. "Будь-які продукти харчування, що містять ліпіди, забруднені", - говорить він. "Продукти харчування на вершині харчового ланцюга є найбільш забрудненими". Коли ми їмо жирні речі, такі як м’ясо та риба, ці токсиканти потрапляють у наші ліпідні клітини. І вони не всі розчиняються у воді, тому жодна кількість часу, проведеного в сауні, не зробить великого впливу.

Тоді може здатися, що природним розчином забруднених жирових клітин є втрата ваги. Але дослідження Imbeault показало, що скидання кілограмів не призведе до зниження рівня токсичних речовин у вашому організмі. "Ми взяли біопсію жиру до та після втрати ваги для вимірювання пестицидів та ПХБ", - говорить він. «Гіпотеза полягала в тому, що із зменшенням запасів жиру рівень токсикантів знижуватиметься, але все навпаки. Ваші клітини жирової тканини стають більш концентрованими з токсикантами ”.

Що ви можете зробити, це обмежити споживання ліпідів там, де зберігаються ці токсичні речовини. "Єдиний реальний спосіб це зробити - дотримуватися дієти, яка не містить багато ліпідів", - говорить Імбо. "Рослинна дієта набагато нижча як для ліпідів, так і для токсикантів".

Окрім техногенних токсикантів, що висять навколо навколишнього середовища, існує величезна кількість природних токсинів, з якими ми стикаємось щодня. Практично кожна жива істота виробляє якийсь відхід. Деякі з цих побічних продуктів можуть бути шкідливими для людини, і ці можна точно назвати токсинами.

Ми покриті бактеріями та іншими мікроорганізмами - деякі корисні, інші ні, - але організм має досить ефективну систему самозахисту здорових бактерій, що захищаються від неприємних.

"На самій зовнішній поверхні шкіри є мікробіом, що складається з бактерій, грибків та дріжджів", - говорить Ллойд Скотт Міллер, заступник голови з дерматологічних досліджень Медичної школи Джонса Хопкінса. "Вони служать бар'єром, який захищає нас від патогенних організмів, які можуть викликати інфекцію або запалення". Наприклад, Staphylococcus epidermidis - це бактерія, яка живе на шкірі людини, не виробляючи для нас нічого токсичного. Частина його ролі - захист від інших видів стафілококів, які, пояснює Міллер, можуть виробляти токсини, які спричиняють загибель або пошкодження клітин.

На здоровій шкірі на поверхні є процвітаючий різноманітний біом, але, на жаль, це не те, над чим ми маємо великий контроль. Ще ні, як би там не було.

Найкращий спосіб зберегти шкіру здоровою - це просто: зволожити.

"Мені б хотілося, щоб у нас був пробіотик, який ви могли б втирати в шкіру, щоб збільшити різноманітність, - каже Міллер, - але ми все ще на початкових етапах розуміння того, як впливати на мікробіом шкіри".

Ці організми - не єдиний захисний бар’єр шкіри проти токсинів. Один шар під зовнішньою поверхнею шкіри - це епідермальний шар, що складається з кератиноцитів, наповнених пептидами, які служать природними антибіотиками, вбиваючи патогени та токсини.

Щоб бути ефективним токсином, шкіра повинна бути здоровою. "Коли шкіра нездорова, кератиноцити, які зазвичай міцно утримують шкіру, перестають бути щільними, тому токсини можуть проникати і призводити до запалення та алергії", - говорить Міллер. "Існує ціла купа генетичних дефектів, які призводять до дефектного шкірного бар'єру, і вплив, наприклад УФ-світло, може пошкодити його".

Найкращий спосіб зберегти шкіру здоровою - і зберегти кератиноцитарний бар’єр якомога непроникнішим - простий: зволожити.

"Ми знаємо, що суха шкіра особливо чутлива", - говорить Міллер. "Бар'єр не такий сильний, як у зволоженій шкірі". Він пропонує зволожуючий крем, який є густим і жирним, на відміну від більш рідких лосьйонів з великим вмістом води. І, додає Міллер, найвишуканіший продукт не завжди є найкращим: "Чим менше інгредієнтів, тим краще".

Не тільки ваша шкіра працює, щоб захистити вас від токсинів та токсикантів. Ваше тіло вже має вбудовану систему для виведення великої кількості з них у нирки.

На відміну від отруйних речовин, які зберігаються в ліпідах, низка забруднювачів навколишнього середовища, включаючи бісфенол А (або BPA), що використовується у багатьох пластмасах, набагато більше розчиняється у воді і може виводитися з сечею. Нирки фільтрують кров, виводячи токсини та токсиканти і направляючи їх прямо в сечовий міхур.

Нирки відповідають за переробку як побічних продуктів, які ваш організм виробляє природним шляхом - кислоти, сечовини та метаболічних відходів, так і важких металів, які ви можете проковтнути, таких як ртуть та свинець, та будь-яких інших чужорідних речовин або наркотиків, які ви приймаєте, пояснює Леслі Гевін, доцент нефрології в медичній школі університету ім. Вандербільта.

Щоб допомогти ниркам виконувати свою роботу, говорить Гевін, найздоровіше, що ви можете зробити, - це залишатися зволоженим. Але з точки зору додаткової детоксикації потрібно робити не набагато більше - а насправді, мабуть, не слід.

"Ви чуєте про ці" очищаючі "речі, такі як клізма для детоксикації", - говорить Гевін. "Клізма очистить вашу систему шлунково-кишкового тракту, але є багато природних та чужорідних токсинів, клізма нічого не змінить".

"Нефрологи також стурбовані тим, що пацієнти приймають рослинні добавки", - додає вона. "Не всі з них погані, але вони також не регулюються. Те, що щось є рослиною, не означає, що воно без шкоди. Деякі з найгірших токсинів надходять із рослин ”.

Припускаючи, що ви зволожуєте, добре харчуєтеся і п'єте багато води, ваше тіло має справу зі своїми токсинами та токсикантами природним шляхом.

“Чи потрібно робити щось зайве? Дійсно, відповідь "ні", - говорить Гевін. "Ваше тіло еволюціонувало, щоб самостійно виводити токсини, і це робить це дуже добре".