Насіння Чіа проти насіння льону

Автор: Майкл Грегер, доктор медичних наук, 23 червня 2020 р

Який вплив мають насіння чіа на схуднення, рівень цукру в крові, холестерин, кров’яний тиск та запалення?

Ми їмо насіння чіа більше 5000 років. Історично це одна з основних культур, що вирощується в Західній півкулі. У них надзвичайно багато клітковини та жирних кислот омега-3, хоча, як і насіння льону, їх краще подрібнити. Як ви можете бачити о 0:26 у моєму відео Що краще: насіння чиа чи насіння льону?, Вживання двох столових ложок цілих насіння чіа щодня протягом десяти тижнів не призвело до жодних змін рівня омега-3, але споживання такої ж кількості землі насіння чіа призвели до значного підвищення рівня як коротколанцюгових, так і довголанцюгових омега-3. "Прийом всередину ... подрібненого насіння чіа порівняно з насінням ціа чи плацебо ... виявилося, що не впливає на запалення та фактори ризику захворювання". Крім того, не було змін у жирі, цукру в крові, холестерині, артеріальному тиску, С-реактивному білку або будь-якому іншому маркері запалення, як ви можете бачити о 0:47 у моєму відео.

Раніше дослідження мало показати значне зниження рівня С-реактивного білка (показник системного запалення) порівняно з контролем. Однак, якщо ви уважно придивитесь до даних, то побачите, що це сталося лише тому, що в групі плацебо спостерігалося значне погіршення стану, яким замість чіа давали пару столових ложок пшеничних висівок на день. Тож справа не в тому, що група чіа значно покращилася; контрольна група щойно значно погіршилася, як ви можете бачити на 1:22 у моєму відео.

Щоразу, коли дослідники перебільшують свої результати, це червоний прапор, щоб перевірити джерело їх фінансування. У цьому випадку вони не розкривали жодного конфлікту інтересів. Однак через п’ять років правда з’ясувалась. Дослідження справді фінансувала компанія Chia. Крім того, провідний слідчий подав патент на використання насіння чіа для лікування хвороб. Чому нічого з цього не було розкрито під час публікації дослідження? Оскільки "політика конфлікту інтересів журналу не вимагала спеціально розкриття такої інформації".

Незважаючи на це, від “патенту з тих пір відмовились”, ймовірно, тому, що подальші дослідження не виявили суттєвих переваг для схуднення, рівня цукру в крові, холестерину, кров’яного тиску або запалення після вживання чверті склянки насіння чіа в день протягом трьох місяців, дивіться о 2:16 у моєму відео. Однак оригінальне дослідження показало значне падіння артеріального тиску, яке було повторено іншими дослідниками.

Однак більш потужні ефекти були виявлені з меленим насінням льону. Основною причиною того, що я віддаю перевагу насіння льону перед насінням чіа, є вміст лігнану, який у середньому становить приблизно в 15 разів більше, ніж інші насіння, включаючи кунжут і чіа. Це, як вважають, пояснює протиракові ефекти насіння льону як для профілактики, так і для виживання.

І все-таки насіння чіа, безумовно, краще, ніж яйця та олія. Змішавши одну частину насіння чіа та дев’ять частин води і давши їй відпочити, ви можете створити гель чіа, який можна використовувати як замінник яєць або олії у хлібобулочних виробах.

Хто мелить насіння чіа? Ви були настільки здивовані цим, як і я?

Оновлення про потенціал насіння чіа для схуднення див Чи допоможуть насіння Чіа з жиром на животі?

Ви можете дізнатись більше про насіння льону та рак із моїх відео, зокрема:

Щоб дізнатись більше про те, що можуть зробити насіння льону, перевірте:

Майкл Грегер, доктор медичних наук.

PS: Якщо ви ще цього не зробили, ви можете підписатися на моє безкоштовне відео тут і переглянути мої живі презентації: