Відповідні до розвитку навички харчування та харчування для маленьких дітей

Зміст

відповідні

Належне для розвитку навчання
Відповідні обмеження
Різноманітність
Етапи розвитку
Залучення батьків
Досвід гри та їжі

  • Як діти стають відповідальними?
  • Як діти вчаться керувати та бути самостійними?
  • Як вони здобувають впевненість у собі, відкривають нові ідеї та вчаться розбиратися?
  • Як формуються харчові звички?

Взаємодіючи зі своїм оточенням, діти можуть досліджувати, ставити під сумнів і розуміти речі навколо них і починають будувати основні поняття, навчаючись шляхом дослідження, виявляючи різноманітність продуктів харчування та виробляючи здорові харчові звички. Батьки, вчителі та особи, які надають послуги догляду за дітьми, можуть накопичувати нові ідеї для планування захоплюючих навчальних пригод для маленьких дітей за допомогою їжі. Розуміння рівня розвитку дітей раннього віку є критичним для планування ефективної навчальної діяльності.

Дослідження розвитку людини говорять, що протягом перших 9 років життя у дітей можна передбачити цикл зростання та змін. Дізнання про розвиток, типовий для дітей у цьому віковому періоді, забезпечує структуру для вчителів, щоб планувати навчальний досвід, відповідний розвитку, і для батьків, щоб зрозуміти свою дитину, намагаючись виробити практичні очікування щодо досягнень та вчинків дітей.

Відповідність віку відноситься до передбачуваних послідовностей зростання, що відбуваються у маленьких дітей. Індивідуальна доречність додає розуміння того, що діти є унікальними з індивідуальними закономірностями росту та розвитку. Замість того, щоб дитина формувалася до певного навчального середовища, навчальна установка повинна бути адаптована до інтересів та можливостей дитини.

Харчовий досвід включає як науку, так і навчання харчуванню. Існує безліч навичок мислення, взаємодії та перестановки, яким можна навчитися під час залучення дітей до занять харчовою діяльністю:

  • Поняття порожнього, повного, розливу, черпання, вимірювання, напруження та нагрівання - це принципи, що застосовуються в науці
  • білкова їжа (м’ясо, молоко та яйця) повинна зберігатися при холодних температурах, інакше це може спричинити хворобу
  • ознаки хорошої та поганої якості їжі
  • поживні речовини, необхідні для здоров’я та росту
  • поживні речовини, пов’язані з ризиком для здоров’я

У цій серії розвиваючі навички в дошкільному віці поділяються на три загальні рівні:

  • 2-3 роки = іменування та ідентифікація
  • 3-5 років = сортування та класифікація
  • 4-6 років = впорядкування, послідовність та розуміння

Перший рік

Починаючи з народження і приблизно до 2 років, немовлята турбуються про встановлення особистих зв’язків з іншими людьми, які є важливими у їхньому світі. Вони намагаються зрозуміти речі, які їх оточують, і розвинути почуття довіри. Однак прихильність до дорослих вихователів дає можливість немовлятам формувати почуття любові та турботи, необхідні для розвитку майбутніх стосунків. У цей час діти не вірять, що речі існують, якщо не бачать їх. Тільки коли діти експериментують, торкаючись, опускаючи, штовхаючи та тягнучи, вони починають будувати те, що знають.

Дошкільні роки

Ці роки є найбільш значущими в житті людини для розвитку навичок мислення. За цей час мова розвивається дуже швидко, діти починають розуміти символи та соціалізацію, реальні поняття (любов, почуття, гаряче, брудне, небезпечне) стають більш значущими.

Годування, вивчення та стук часто турбують батьків, але риси, які є нормальними на цьому етапі. Розвиваються навички, коли діти торкаються, відчувають, дивляться, змішують, перевертають і кидають. Дослідження та необхідність перевірки незалежності, здається, домінують у цей час. Незалежні дії часто породжують боротьбу за владу, намагаючись дітям відкрити для себе нове; проте випробування незалежності слід очікувати, планувати і передбачати з урахуванням рівноваги в навколишньому середовищі.

Незалежність - це основний емоційний етап у ранньому дошкільному віці. Зважаючи на важливість навчання в туалеті та розвитку мови, опікуни повинні бути чутливими до розвитку незалежності, а не сорому та сумнівів. Використання вини та суворі покарання у відповідь на акти нормального розвитку можуть нашкодити в цей важливий період.

Навчання самостійності відкриває шлях до розвитку здорового почуття ініціативи, драйву чи мотивації у дитини. Діти, які вчаться починати власну діяльність, закладають основу для позитивного та продуктивного шкільного досвіду. Знову ж таки, розвідка, опитування та дослідження відіграють важливу роль у розвитку.

У ранньому дошкільному віці діти експериментують з мовою, коли вчаться називати предмети, розпізнавати картинки, ярлики та символи та поєднувати слова та ідеї під час спілкування, ведення переговорів та прийняття рішень із товаришами по грі.

По мірі того, як діти прогресують у своїх мислительних процесах, дошкільник повинен мати змогу почати використовувати просту класифікацію (складання подібних речей за кольором, формою). Наступна більш досконала класифікація (до тварин належать корови, кури, собаки; до птахів - малінокрили, орли та блакитні сойки).

Приємний тон, відповідна екологічна обстановка та позитивні взаємодії сприяють безпечному навчальному клімату. Використання таких слів, як "будь-ласка" та "подяку" під час їжі, наводячи приклад передачі їжі, дає модель того, що очікується. Використання перенаправлення, співпраці та вибору сприяє більшим успіхам, ніж негативи, покарання та тривалі очікування для маленьких дітей, які роблять помилки, або для тих, хто не навчився концепції самоконтролю.

Батьки можуть отримати навички, які приносять користь їхнім батькам, беручи безпосередню участь у навчанні своїх дітей. Будь то вдома чи в рамках групового догляду за дітьми, батьки можуть активно залучати дітей. Вони можуть це зробити, обмінюючись особистим досвідом, роботою чи захопленнями, взаємодіючи через читання та розмову та контролюючи дітей під час спеціальних поїздок. Більш широко, батьки можуть активно брати участь у навчанні своєї дитини, ділячись філософією та допомагаючи програмам по догляду за дитиною в якості дорадчої ролі. Спілкування з батьками щодо повсякденної діяльності за допомогою дошок оголошень, плакатів на дверях, розкладів та інформаційних бюлетенів покращує участь батьків та спілкування вчителів та батьків. Це, в свою чергу, підвищує якість навчального досвіду дитини та сім'ї.

Щоб допомогти дітям у самостійності та зростанні знань, дорослі можуть задавати відкриті питання, щоб спонукати дітей думати, відкривати значення та формувати нові інтерпретації. Маленькі діти дуже егоцентричні, бачать світ лише їх очима. Мати терпіння для розгортання послідовностей розвитку є складним, але просвітницьким. Прикладами запитань можуть бути:

  • Як ви думаєте, що нам із цим робити?
  • Чому, на вашу думку, це сталося?
  • Як ми могли цим скористатися?
  • Чи можемо ми зробити це по-іншому?

Існує багато типів сімей. Неповні сім'ї, сім'ї з подвійною кар'єрою, змішані сім'ї та розширені сім'ї. Більшість сімей зазвичай певною мірою поділяють досвід їжі та обов'язки. Час їжі, час покупок та час приготування їжі - прекрасний час для моделювання відповідної соціальної поведінки, викладання концепцій харчування та виховання поживних харчових звичок. Навчання через харчовий досвід - ідеальний спосіб підготувати дітей до поваги до сімейного та індивідуального різноманіття. Оцінка відмінностей може і повинна бути інтегрована в загальний спектр навчальних заходів для дітей раннього віку. Демонстрація свят або представлення однієї країни щотижня називається "туристичним підходом" до полікультурної освіти. Цей підхід, хоча і кращий, ніж відсутність уваги до різноманітності, передає відчуття відмінностей на відміну від інтеграції відмінностей повністю у навчанні.

Кілька прикладів способів інтегрувати різноманітність у клас: включити палички для їжі, вок, дерев'яні миски та миски для рису в кухонну зону; включати хрестоподібні зображення ляльок в домашньому господарстві та фігурки в зоні блоку для гри; критично читати книги за стереотипність або традиційні гендерні ролі; забезпечити фарби для відтінку шкіри та альтернативні кольори під час сезонних та світських свят.

Гра в ранньому дитинстві насамперед драматична. Прикиньтесь, що ігровий досвід стає більш соціальним із віком. Ігрові сцени переходять від одиночної гри в перші два роки життя до соціальної і вдають гру протягом другої частини третього року; замінено іграми з правилами приблизно у віці 7 років. Наступний розділ призначений як пропозиція чи підказка щодо переліку ідей для включення творчих ігор у діяльність для маленьких дітей.

Творчо-драматична гра

Настав час дітям вводити в життя світ, яким вони його бачать, зміцнювати концепції та уточнювати ідеї, досліджувати культурне різноманіття та етнічні відмінності за допомогою матеріалів, реквізиту, музики, мистецтва та мови. Під час гри діти можуть висловлювати почуття та ідеї, відкривати нові способи робити щось і робити вигляд. Догляд за ляльками та водіння автомобілів, ігри на роботі чи в домі в пісочниці чи ігровій зоні - звичний досвід. За допомогою драматичної гри діти розбирають уявлення про те, що відбувається навколо, знаходять задоволення і часто вирішують конфлікти. Це чудові способи для дорослих дізнатися, про що думають діти. Взаємодія, підготовка середовища та постановка питань, що провокують думки, дозволяють дітям вчитися, висловлюючи свої почуття.

Рольові ігри, сценки та лялькові шоу

Це всі форми драматичної гри. Кожен з них надає дітям можливість відтворити досвід, засвоєний під час екскурсії чи інших спеціальних заходів. Ігрові зони можна визначити продуктовим магазином, робочим місцем, лікарнею, кухнею, рестораном, пекарнями тощо.

Коробки для реквізиту - це картонні або пластикові коробки з тематичними матеріалами, з якими діти можуть грати у драматичних ігрових заходах. Реальні речі в коробці для реквізитів дають дітям можливість експериментувати та розігрувати інтерпретації того, що діти вивчають. Попросіть сім'ї про ідеї та внески. Переконайтеся, що предмети чисті та безпечні для використання в буфетних коробках. Громадські компанії часто вносять товари для коробки для реквізитів (ресторани, лікарні, банки, догляд за газонами).

Діяльність може представити поняття, пов'язані з їжею, або узагальнити ідеї щодо екскурсій. Мафіни або салати можна прикрасити або розробити для особливих заходів. Діти можуть ліпити глину або грати в тісто, щоб виглядати як різні продукти; фарба для пальців фарбами або пудингом; робити колажі з насіння, шкаралупи горіхів, макаронних виробів або зерен; і намалюйте малюнки або зробіть фрески, щоб розповісти про їхню екскурсію до саду або про особливі події. Діти можуть виготовляти натуральні барвники з ягід, винограду, шкірок цибулі, червоних бджіл або фіолетової капусти, щоб використовувати їх на овочевих відбитках (картопляні або цитрусові) або фарбувати яйця.

Розповідь історій

Діти можуть розповідати історії у формі художнього твору та/або написаних слів. Напишіть слова дитини до історії, яка супроводжує художній твір. Використовуйте різні засоби масової інформації, щоб дозволити дітям самовиражатися. Багато продуктів харчування піддаються колажам, нанесенням пальців, барвникам, відбиткам тощо.

Бити по каструлях, слухати різні мелодії, спостерігати за рухом людей чи їхнього оточення, а також поєднувати різноманітні в культурному плані ритми, ритми та стилі - це всі види музики. Звонки, прості мелодії та рими про чищення зубів, вирощування їжі або повсякденне життя - це забава для дітей. Вони насолоджуватимуться творчим танцем, копіюючи рух оточуючих або прикидаючись вітром, що дме через поля; краплі води падають, підстрибуючи і відкочуючись від їжі або бульбашок їжі та приготування їжі.

Головоломки допомагають дітям розпізнавати фігури та називати нові предмети. Прості головоломки з дерева або щільного картону для дошкільнят забезпечують маніпулятивну діяльність, яку старші дошкільнята вважають цікавою. Використовуйте зображення чи контури їжі, сільськогосподарських тварин чи людей. Зробіть кожен предмет предметом головоломки. Три-чотири частини головоломки можуть здатися дорослим простими, але дитині знадобиться час, щоб з’ясувати форми та способи встановлення деталей на місце. Хоча ви можете писати назви основних поживних речовин на продуктах (кальцій на молоці та сирі, залізо та білок на м’ясі та сушених бобах, вітамін А на брокколі та вітамін С на цитрусових), навичка читання та розуміння використання поживних речовин організм підходить для розвитку старшим дошкільнятам.

Карен Деборд, спеціаліст з питань розвитку, сім'ї та розвитку дитини, Університет Міссурі, Колумбія
Енн А. Герцлер, спеціаліст з питань розширення їжі, харчування та їжі, Virginia Tech

Інформація про застереження та відтворення: інформація в NASD не відповідає політиці NIOSH. Інформація, включена до NASD, з’являється з дозволу автора та/або власника авторських прав. Більше