Найкращий торт Наполеона коли-небудь!

Це Торт Наполеона виходить м’яким, вологим і смачним! Більше не купувати листкове тісто для цього торта, адже тепер ви можете зробити його самостійно вдома.

Я дуже радий поділитися з вами цим рецептом, адже він справді робить найкращий торт Наполеона! Цей рецепт був отриманий звідси, але спочатку моя подруга Інна поділилася ним зі мною, за що я вдячний, дякую, Інна! Цей торт Наполеона виходить м’яким, вологим і смачним! Більше не купуйте листкове тісто для цього пирога, адже ви легко можете зробити його самостійно вдома.

Секрет вологого торта Наполеона

Секрет смачного та вологого Наполеона головним чином полягає у тому, щоб дати йому сидіти в холодильнику або при кімнатній температурі, поки шари пирога не вберуть достатню кількість заморозок, щоб зробити їх м’якими та вологими. Наявність дуже тонких шарів торта допомагає торту швидше дістатися туди.

Будучи занадто нетерплячим і занадто рано врізати наполеонівський торт, ось чому всі інші рецепти Наполеона, які я спробувала, не спрацювали. Я завжди дозволяв торту сидіти в холодильнику 24 години, але цього було недостатньо.

Цього разу я даю йому сидіти закритим, при кімнатній температурі протягом 18 годин, а потім ще 9 годин у холодильнику, перш ніж дозволити ножу торкнутися його (якщо ви вирішите тримати його при кімнатній температурі, робіть це на власний ризик, оскільки морози містять яйця і можуть зіпсуватися, якщо у вашій кімнаті занадто жарко). Я думаю, що дозволити йому просидіти 48 годин, можливо, було б навіть краще.

Заварний крем для торта Наполеон

Якщо ви уважно подивитесь на мої фотографії, то побачите, що обмороження не настільки плавне, як передбачається, і ви маєте рацію. З якоїсь причини, незважаючи на те, що мій заварний крем і масло були до кімнатної температури до того, як я їх поєднав, масло не повністю включалося в крем. Наступного разу, замість того, щоб поєднувати ці два після того, як заварний крем охолоне, я просто додаю масло, поки вершки гарячі.
На щастя, це не вплинуло на смак Наполеона, і тому я вирішив продовжити і все ж опублікувати рецепт із зображеннями мого недосконалого заморожування.
Відео YouTube із веб-сайту gotovim-doma.com мало функцію «вбудовувати», тому я включив його у свій пост, щоб ви бачили тут.

Солодкість вершків

На додаток до цього, я вніс деякі зміни в кількість цукру, що міститься у вершках для Наполеона. Після того, як я дозволив крему охолонути, я спробував його і на мій смак, він був просто недостатньо солодким. Я знав, що весь пиріг буде ще менш солодким після того, як заварний крем поєднується з зовсім несолодкими шарами торта, тому я взяв на себе свободу і додав до рецепта повних 1,5 склянки цукрової пудри.

Сподіваюся, вам подобається цей Наполеон так само, як і моїй родині!

Майте на увазі, що це не французька версія Наполеона, де шари зберігаються чіткими. Це російська версія Наполеона, де шари навмисно дозволяють стати дуже м’якими. Спробуйте цей торт і дайте мені знати, що ви думаєте, у розділі коментарів нижче!