Найкращі підсолоджувачі для чаю: здорові та поблажливі варіанти

Найкращим чаєм завжди буде несолодкий. Але якщо вам подобається ваш гарячий або холодний чай солодкий, або навіть дуже солодкий, пити його акуратно, можливо, не варіант. А може, ви просто намагаєтесь перейти з соди на чай і все ще не готові назавжди відмовитись від солодкого. Світ підсолоджувачів настільки ж складний, як і світ чаю.

Найкращі підсолоджувачі для чаю

Найкращі підсолоджувачі повинні не тільки додати солодкості, але і покращити смак вашого чаю. Світ підсолоджувачів може бути настільки ж складним, як і сам чай, тому вибір правильного не завжди є найпростішим завданням. Підсолоджувачі можуть бути природними або штучними, можуть містити калорії або бути без калорій.

Кращі штучні підсолоджувачі

Штучні підсолоджувачі можуть бути хорошим варіантом, якщо ви хочете додати солодкості, але звести калорії до мінімуму. Вони часто не містять калорій. Всі несолодкі трав’яні та справжні чаї містять майже нульові калорії. Основною причиною використання штучних підсолоджувачів є те, що вони не підвищують рівень цукру в крові. Їх глікемічний індекс дорівнює нулю.

Стевія

Стевія технічно є натуральним підсолоджувачем. Однак більшість продуктів стевії надходять у вигляді невеликих таблеток, рідких або порошкоподібних, замість листя. Стевія виготовляється з листа Stevia rebaudiana [1], вона не містить калорій і принаймні в 200 разів [2] солодша від цукру.

Аспартам

Аспартам є одним із найбільш часто використовуваних штучних підсолоджувачів у світі. Він присутній у багатьох дієтичних напоях та солодощах без цукру. Цей синтетичний підсолоджувач виготовлений із „амінокислот фенілаланіну та аспарагінової кислоти з метиловим ефіром. [3]„ Існує багато суперечок щодо його безпеки та ризиків, деякі дослідження стверджують, що він не містить ризику та побічних ефектів, а інші перелічують ряд потенційних хвороб, які це може спричинити [4].

Кращі натуральні підсолоджувачі

На відміну від штучних підсолоджувачів, натуральні підсолоджувачі містять калорії і можуть надати численні переваги. Вони виготовляються з натуральних інгредієнтів. Всі натуральні підсолоджувачі підвищать рівень цукру в крові, але не всі з них обов’язково шкідливі для здоров’я. Насправді, деякі можуть надати користь і є набагато кращим варіантом для білого рафінованого цукру.

Мед

Мед на сьогоднішній день є одним з найпопулярніших і, можливо, найздоровіших підсолоджувачів у світі. Він може бути сирим і відфільтрованим. Дослідження показують, що мед може забезпечити безліч переваг, включаючи протизапальні, антиоксидантні та антибактеріальні властивості [5]. Тож чи є кращий спосіб зробити здорову чашку чаю ще здоровішою, ніж додавши чайну ложку меду? Можливо, ні. Не додавати мед у киплячий чай. Найкраща температура для підвищення користі буде залежати від виду меду та чаю, і, як правило, вона буде знаходитися в діапазоні від 149-185 ° F [6]. Найкращий чай для додавання меду? Медовий ромашковий імбирний або медово-чорний чай.

кленовий сироп

Кленовий сироп чудово підходить не тільки до млинців. Цей природний підсолоджувач виготовляється із соку цукрових кленових дерев, корінні в Канаді [7]. Кленовий сироп може надавати протизапальні властивості [8] і потенційно є кращим замінником білого цукру. Однак не перестарайтеся. Це все ще цукор. Найкращий чай, щоб спробувати? Літні ночі.

Нектар агави

Нектар агави - природний підсолоджувач з низьким глікемічним індексом. Він виготовляється з „рослини, схожої на кактус [9]“, і він трохи солодший за кленовий сироп. Хоча деякі дослідження припускають, що він може бути хорошим замінником цукру, інші кажуть, що його найкраще вживати в низьких кількостях, як і звичайний цукор [10]. Цей підсолоджувач може бути чудовим для посилення смаку зелених чаїв, багатих на дим.

Патока

Меляса - це сік з цукрової тростини або цукрового буряка. Цей побічний продукт виробництва цукру приблизно на 50% менше солодкого, ніж цукор-рафінад [11]. Меляса може бути чудовим підсолоджувачем для чаїв із солодовими нотками. На відміну від білого столового цукру, патока містить залізо, мідь, фруктозу та сірку [12] і може забезпечити харчову цінність та користь.