Найкращі овочі, сприятливі для кето, щоб харчуватися на дієті з низьким вмістом вуглеводів

Овочі загалом корисні для загального здоров’я. Однак деякі з них (картопля, солодка картопля, морква) мають велику кількість вуглеводів, що збільшують вагу, і це може вибити вас з кетозу, що дуже важливо, якщо ви сидите на такій обмежувальній дієті, як кетогенна дієта.

Незалежно від того, дотримуєтесь ви дієти з низьким вмістом вуглеводів або просто усвідомлюєте споживання вуглеводів, не потрібно впадати у відчай, тому що є багато інших овочів, які мають як низький вміст вуглеводів, так і багато поживних речовин. Вони не тільки завантажені клітковиною, що наповнює животик, але й забезпечені антиоксидантами, що борються з хворобами. Крім того, багато з цих овочів містять велику кількість води, яка може допомогти у вашому почутті ситості. Всі вони досить ароматні самі по собі і можуть бути додані до будь-якої корисної їжі.

Щодня наповнюйте свою тарілку цими овочами з чоловічим здоров’ям з низьким вмістом вуглеводів, кетою та схваленими дієтологами:

Гарбуз

При вживанні в помірних кількостях цей популярний осінній апельсиновий відтінок допомагає при кетозі. За словами зареєстрованої дієтолога Меггі Міхалчик, в гарбузовому пюре мало вуглеводів, це хороше джерело клітковини і є чудовим інгредієнтом для десертів, сприятливих для кето, коли хочеться чогось солодкого та ситного. Порція в півсклянки містить 7 грам вуглеводів.

Кале

Міхалчик сказав, що цей універсальний "супер зелений" є одним з небагатьох овочів, які є хорошими джерелами білка (3 грами на чашку). Вона додала, що в ній також мало вуглеводів, а також багато вітамінів А, С і К та інших поживних речовин. Одна чашка капусти містить лише 3,4 грама вуглеводів.

Шпинат

"Ще один надзвичайно зелений шпинат наповнений вітаміном А, С, кальцієм та залізом. У ньому дуже мало вуглеводів, і це чудове доповнення до будь-якої їжі", - сказав Міхалчик. В одній чашці 2,5 г вуглеводів.

Солодкі перці

Галерея: 40 найздоровіших продуктів, які лікарі завжди їдять (їжте це, а не те!)

Ці різнокольорові перці можна використовувати різними способами, наприклад, у зажарці, яйцях та фахітах, або як ковш для кето-спредів. Міхалчик зазначив, що вони багаті на вітамін Cand калієм, і той і інший "чудово підходить для активних органів". У половині склянки подрібненого болгарського перцю міститься 5,9 грама вуглеводів.

Рукола

Упаковуючи 0,4 грама вуглеводів в одній чашці, руколу не слід використовувати просто для гарніру. Міхалчик зауважив, що хоча цей енергетично зелений колір трохи відрізняється від капусти та шпинату, він, як і останні два, має низьку кількість вуглеводів та високу поживність. Вона додала, що це також хороше джерело фолатів, кальцію, калію та магнію - і все це чудово для контролю артеріального тиску.

Кабачки

За словами Мікальчика, цукіні, окрім того, що він містить багато вітаміну С, А та кальцію, крім того, що він не містить вуглеводів, є ідеальним замінником для тих, хто хоче макарони, але дотримується кето-дієти. Один кабачок середнього розміру містить всього 3 грами вуглеводів.

Брокколі

Зареєстрований дієтолог Сюзанна Діксон заявила, що брокколі є основною суперпродуктом, який повинен бути частиною кето-дієти, маючи лише 2 грама вуглеводів на півсклянки. Цей хрестоцвітний овоч також багатий клітковиною і білком і може бути використаний майже у будь-чому, наприклад, у рагу та супах.

Цвітна капуста

Маючи 1,5 грама чистого вуглецю на половину склянки, цвітна капуста є такою ж, як брокколі з точки зору харчового складу, і є чудовою хрестоцвітною овочевою культурою, яку можна вибрати на кето, за Діксоном.

Селера

Одним із побічних ефектів, пов’язаних з кето, є зневоднення, і це вирішується високим вмістом води в селері. Діксон сказав, що лише один грам чистих вуглеводів у великій ніжці селери є чудовим доповненням до супів або як закуска для занурення.

Капуста

За словами Діксона, капуста містить лише 2 грами чистого вуглецю на подрібнену чашку, тому за один прийом їжі можна багато їсти, не випадаючи з кетозу. Це смачніше, коли його фарширують у кето-фахітас, використовують у супах або готують салат з капустяного салату із заправкою з високим вмістом жиру, яка сприяє кето.

Спаржа

У подрібненому вигляді ця «надзвичайно універсальна» зелена овоч, багата клітковиною і фолатами, містить лише 2 грами чистого вуглецю на одну чашку, за словами Діксона.