Найкращі перевірені смакові якості безалкогольних та слабоалкогольних напоїв

Експерти з напоїв Річард Дейві та Міріам Ніцца рекомендують найкращі напої для безалкогольних та безалкогольних напоїв, включаючи лагери, міцні напої, алкогольні напої, вина та комбучу.

Річард Дейві - пивовар, письменник та консультант, коріння якого пов’язане з домашньою пивоварнею. Коли він не готує власне пиво та коктейлі, він працює в нагородженому мікро-пабі The Beer Shop @richarddaviebrews

Міріам Ніцца - опублікована авторка та ілюстраторка. Вона написала більше 350 рецептів для BBC Good Food @miriamjsnice

Зараз виходить книга Річарда та Міріам «Мистецтво пити тверезо» (12,99 фунтів стерлінгів, «Оріон»).

Де десять років тому слабоалкогольні напої часто були не просто кращим, з кожним роком ця категорія стає все захоплюючою, оскільки нові учасники на місцях представляють цікаві нововведення, а стандарт пропозиції підвищується повсюдно.

У той же час ми більше думаємо про те, щоб менше пити, і, можливо, більш відкриті до думки, що напій може бути особливим, навіть якщо він не алкогольний. Нові слабоалкогольні сорти пива та замінники спиртних напоїв знаходять розумні способи передавати інтенсивність, складність або ситість, які ви пов’язуєте з холодним лагером чи джин-тоніком.

Безалкогольні алкогольні напої вперше потрапили на радари людей у 2014 році разом із Seedlip, який з гордістю відстояв безалкогольний продукт у стилі джин, який коштував 35 фунтів стерлінгів і вимагав походу до Selfridges. Після уваги, яку це привернуло, сьогодні та подібні пропозиції доступні в супермаркетах вгору і вниз по країні за досить менш розкішними цінами. На додаток до джина, виробники переробили безалкогольний еквівалент вермуту, амаро, амаретто та кавового лікеру, і список продовжує зростати.

Безалкогольне пиво значно покращилось за останні кілька років, і з більшою видимістю, і з вищою якістю, тому ми виділили ще кілька наших улюблених у цій категорії.

Що не містить алкоголю?

Деякі записи нижче позначені як „слабоалкогольні” на 0,5%, а не як „без алкоголю”. У Великобританії ліцензійне законодавство не обмежує вміст алкоголю, що становить менше піввідсотка. Не перевищуючи 0,5%, він не може напоїти вас, а деякі хліби та стиглі фрукти містять стільки ж або більше алкоголю.

Lвласне і безалкогольне пиво

Щасливий святий

Кращий лагер
Британська компанія, але виготовлена в Баварії, наповнена стилем Helles, весь м’який солод і ніжна гіркота для чіткого, ситного лагеру. Присутність у пабах також обмежена.

1,80 фунтів стерлінгів за пляшку (330 мл) - можна придбати у Sainsbury’s

Привид, Аднамс

Кращий блідий ель
Флагман Adnam, блідий ель, але без алкоголю. Зберігає більшість відчуттів у роті, зберігає цю приємну цитрусову нотку хмелю і спускається на ласощі.

3,50 фунтів стерлінгів за пляшки 4 х 330 мл - доступні від Tesco

Старий ель, Гарві

Кращий ель
Осінна класика, але знеалкоголена. Насичений фруктовий пиріг і дотик шоколаду, солодкість, не врівноважившись, і легша газованість роблять надійний варіант для шанувальників бочкового елю.

Від £ 28,40 за Пляшки 24 х 275 мл - можна придбати у компанії Harvey’s

Не хвилюйся, Лервіг

Кращий IPA
Дуже схожий на сучасну моду щодо туманних IPA, він має повне тіло, непрозоре сяйво, незначну гіркоту та насичені фруктові аромати.

Галактичний міцний молоко без алкоголю, Big Drop Brewing Co

Кращий стаут
Молочні страви помітніші, ніж були десятиліттями, і лактоза тут чудово працює, додаючи тіло і солодкість для протидії насиченим смаженим нотам ситного стаута.

1,50 фунтів стерлінгів за пляшку (330 мл) - можна придбати у Waitrose

Дух альтернативи

Амаретті, Ліра

Кращий лікер
Цей інноваційний бренд чудово відтворив амаретто без випивки. Солодке, мигдальне, насичене та особливе. Добре охолоджений, це був би чудовий спосіб закінчити їжу або помінятись коктейлями.

£ 23,50 за пляшку (700 мл) - можна придбати у Lyres

Обліпиха, ботаніка Бакс

Кращий джин
Це має справді складний смаковий профіль, багатий імбиром, розмарином і нотками ромашки, пом’якшеними обліпихою. Блискуче поєднується з тоніком.

Wіні альтернативи

Jukes 6, Jukes Сердечність

Це не тільки чудовий замінник червоного вина, але й справді акуратно упакований. У міні-пляшках, які можна розбавити за смаком, це теж дуже портативно.

38 фунтів стерлінгів для пляшок розміром 9 х 30 мл - можна придбати у Jukes Cordiality

Дамаскинова троянда Пухирчаста

Чудове поєднання тонкої троянди, виноградного соку та цитрусової свіжості. Налитий у флейти або купе, це справді дуже особливий напій - дзвоніть до змін у пресі з бузини!

20,28 фунтів стерлінгів за пляшки на 12 х 270 мл - можна придбати у Luscombe

Італійська безалкогольна ігриста La Gioiosa

Ця легка та солодка альтернатива ігристим винам має нотки яблука, білого винограду та квітки бузини. Чудовий замінник просекко та хорошої вартості.

£ 5,99 за пляшку (750 мл) - доступна на сайті ocado.com

Інші ідеї

Golden Hour - кров апельсина, гіркого та кардамону, напою

Якщо ви любитель камбарі або аперолу, це прекрасний замінник і відмінний напій для дорослих сам по собі. Чудовий баланс апельсинової крові, гіркоти та натуральної смаку.

1,50 фунтів стерлінгів за 250 мл банку - доступна на сайті Ocado.com

Royal Flush, Real Kombucha

Зроблено правильно, комбуча надає вам складність та зацікавленість ферментованого продукту, але без випивки; поєднуйте з їжею, як ігристе біле вино або легше пиво в стилі ламбік. З січня 2021 року Royal Flush буде продаватися в магазинах Waitrose за ціною 8 фунтів.

30 фунтів стерлінгів за пляшки 12 х 275 мл - можна придбати у Real Kombucha

Безалкогольні напої натхнення

Цей огляд востаннє оновлений у листопаді 2020 р. Якщо у вас є якісь запитання, пропозиції щодо майбутніх оглядів або ви знайдете щось, що змінилося у ціні чи наявності, будь ласка, зв’яжіться з нами за адресою [email protected].

Ми хотіли б почути про ваші улюблені безалкогольні покупки. Поділіться своїми пропозиціями в коментарях нижче ...