Молоко, підсолоджене згущене
Що таке молоко, підсолоджене згущене? Про інгредієнт молоко, підсолоджене згущене. Включаючи 450 рецептів з молоком, підсолодженим згущеним, дані про харчування, де це знайдено, та відео.
Зміст
- Про
- Факти харчування
- Де знайшли
- Група продуктів харчування
- Ваги та міри
- Відео
- Рецепти 454
- Список літератури
- Пов’язані
Про
Згущене молоко, також відоме як підсолоджене згущене молоко, - це коров’яче молоко, з якого видалено воду і до якого додано цукор, що дає дуже густий солодкий продукт, який при консервуванні може зберігатися роками без охолодження, якщо його не відкрити.
Два терміни - згущене молоко та підсолоджене згущене молоко - стали синонімами. Хоча існували несолодкі згущені молочні продукти, сьогодні вони трапляються рідко.
Сире молоко освітлюється та стандартизується, а потім нагрівається до 85-90 ° C протягом декількох секунд. Це нагрівання знищує деякі мікроорганізми, зменшує відділення жиру та гальмує окислення. Частина води випаровується з молока, а цукор додається приблизно до 45%. Саме цей цукор продовжує термін зберігання підсолодженого згущеного молока.
Згущене молоко використовується у рецептах популярної бразильської цукерки brigadeiro, в якій згущене молоко є основним інгредієнтом (найвідоміша марка згущеного молока в Бразилії - Moça [ˈmosÉ ?], місцева версія швейцарського молочного м’яду, що продається Nestlé), лимонний безе пиріг, пиріг з липовим ключем, карамельні цукерки та інші десерти.
Згущене молоко п'ють перед більшістю професійних футбольних ігор у Великобританії.
У Новому Орлеані його зазвичай використовують як начинку поверх сніжної кулі шоколаду або подібного вершкового смаку.
- Макарони, пенне про, дані про харчування, де знайдено та 139 рецептів
- Пастернак про, дані про харчування, де знайдено та 156 рецептів
- Горіхові молочні рецепти, очищення алое віри Рецепт мигдального молока - Ербологія
- Рецепти Herbalife Nutrition Ірландія
- Свинячі мізки в молочному підливому Факти харчування - NutritionWalls