Журнал Ківі

ПОДПИСАТИСЯ НА НАШІ БЮЛЕТИНИ

Інгредієнти

Робить 4 порції

4 склянки нежирного або нежирного молока

¼ склянка кефірних зерен або одна 5-грамова упаковка кефірного стартера (порошок)

Інші витратні матеріали 1-літрова скляна банка з кришкою

Кавовий фільтр або марля

Найпростіший, швидкий і природний спосіб отримати щоденну дозу пробіотиків? Смузі! У її новій книзі Пий свій шлях до здоров’я кишечника,Моллі Морган, штат Демократична Республіка, пропонує 140 рецептів смузі та напоїв, які полегшують введення “хороших” бактерій у свій раціон. Ось посібник Моргана з виготовлення домашнього кефіру, багатого на пробіотики основним продуктом, який ви можете поєднати з іншими поживними інгредієнтами для ідеального очищаючого та цілющого напою.

Знайдіть книгу Моргана в магазинах та в Інтернеті та вирушайте до creativenutritionsolutions.com для отримання додаткової інформації.

Напрямки

1. Стерилізуйте 1-літрову банку окропом або добре промийте теплою мильною водою.

2. У каструлі нагрійте молоко до 180˚F. Помістіть каструлю з теплим молоком у крижану ванну (більшу каструлю з холодною водою та кубиками льоду). Дайте суміші охолонути, поки вона не досягне 80-85 ° F.

3. Як тільки суміш охолоне, додайте кефірні зерна або кефірну закваску. Якщо ви використовуєте стартер, обережно збийте його з молоком, поки він добре не з’єднається.

4. Перекладіть молоко із зернами кефіру або закваскою в банку. Зберігати в холодильнику.