Мій улюблений лимонний пудинг

Інгредієнти

1/4 склянки кукурудзяного крохмалю

лимонного

3 великих жовтки, злегка збиті

2 столові ложки дрібно натертої цедри лимона

1/2 склянки свіжого лимонного соку

2 столові ложки несоленого вершкового масла, кімнатної температури

Напрямки

  1. Збийте цукор і кукурудзяний крохмаль у середній каструлі. Додайте молоко і збийте до однорідності. Додайте яєчні жовтки, цедру і сіль, і варіть, спочатку часто перемішуючи і постійно до кінця, на середньому вогні, поки не загусне, щоб щільно покрити тильну сторону ложки.
  2. Зніміть сковороду з вогню і розмішайте лимонний сік і масло. Налийте через ситечко у велику миску для подачі або 4 окремі страви для подачі.
  3. Дайте охолонути до кімнатної температури. Охолоджуйте, нещільно вкривши, принаймні від 2 годин до 3 днів, або до затвердіння та ретельно охолодіть. Подавайте охолодженим.

Категорії:

Шукаємо щось інше?

Лимонний сирок

Лимонно-йогуртовий торт

Ром Ізюм Хлібний пудинг

Торт з лимонним фунтом

34 Відгуки

Я дотримувався вказівок, як показано, за винятком того, що процідив м’якоть із соку перед тим, як додати його до суміші, замість того, щоб проціджувати пудинг в кінці. Вийшло чудово. Всім сподобалось, і всі вони гурмани. Це кремовий, легший, менш солодкий і менш терпкий, ніж типова начинка з лимонного пирога, якщо цього очікували люди. Напевно зробить це знову.