Млинці з пахти

Цей рецепт млинців на пахті робить такий вишуканий сніданок легкими, пухнастими та абсолютно смачними млинцями, приготованими до золотисто-коричневого досконалості. Ці млинці - улюблені моєї родини! Вони легкі та ідеальний спосіб зробити будь-який сніданок чи бранч надзвичайно особливим!

Мої діти просять цих млинців на вихідних. Коли у нас ледачий ранок вихідних, я часто збиваю партію, щоб розпочати вихідні для всіх дуже смачно. Ці млинці з масляного борошна є в моїй родині роками, і вони виходять ідеальними щоразу! Вони швидко об’єднуються, майже надійні, і вони завжди отримують великі пальці від того, хто їх їсть!

Які інгредієнти потрібні для млинців на пахті?

У цьому рецепті ви знайдете всі основні інгредієнти з млинців. Візьміть борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль. Мускатний горіх - необов’язковий інгредієнт, але ідеальний штрих, щоб надати цим простим млинцям чудову глибину смаку. Вологі інгредієнти - це яйця, пахта та екстракт ванілі. Тут нічого надто складного!

Ці інгредієнти настільки прості, що ви, швидше за все, маєте їх під рукою. Однак у вас може бути не пахта, а якщо немає, продовжуйте читати мій улюблений трюк, як зробити пахту вкрай мало.

Я чесно люблю смак цих млинців як є, але сміливо проявляйте творчість і додайте інші суміші, такі як кориця, шоколадна стружка або навіть жменька подрібненого кокосового горіха.

Як ви робите млинці з пахта?

Почніть цей рецепт, змішавши сухі інгредієнти.
Додайте і перемішайте вологі інгредієнти з сухими інгредієнтами.
Не перебільшуйте інгредієнти. Слід перемішувати все разом, поки воно просто не поєднається. Повинні залишитися невеликі грудочки і кілька смужок борошна. (див. фото вище) Нехай тісто для млинців сидить близько 10 хвилин, щоб загуснути.
Поки тісто для млинців сидить, ви можете продовжити змащувати свою сковороду або сковороду і нагрівати її. Перш ніж почати готувати млинці, має бути гаряче. Потім використовуйте по 1/3 склянки мірної чашки на млинець, щоб вилити тісто для млинців на варильну поверхню. Переверніть млинці, як тільки почнуть утворюватися бульбашки повітря.

Поради щодо приготування цього рецепту млинців з пахти:

Велика антипригарна сковорода цілком працює для приготування цих млинців, але Мені дуже подобається користуватися сковородою. Це набагато ефективніший і простіший спосіб нагодувати натовп.
При змішуванні млинцевого тіста вийдуть плоскі і тверді млинці. Деякі смужки борошна і невеликі грудочки в клярі - це чудово.
Нехай тісто для млинців сидить змішавши його, близько 10 хвилин. Тим часом ви можете попередньо нагріти свою варильну поверхню.
Перевертайте млинці, коли краї встановлені, а бульбашки на поверхні сухі.
Якщо вам потрібно зберегти млинці в теплі поки ви готуєте всі млинці, розігрійте духовку до 225 ° F. Помістіть всередину сковорідку для млинців.
Тісто можна зробити заздалегідь. За потреби зробіть, а потім зберігайте тісто в холодильнику до 4 годин, перш ніж планувати готувати млинці.
Ти можеш покращити свій досвід млинців додавши 1/4 склянки сумішей до кляру, таких як подрібнені горіхи або мініатюрні шоколадні чіпси. Або накрийте кожен млинець жменею чорниці відразу після ложки тіста на сковороду.
Спробуйте розігріти сироп перед подачею. Це настільки добре, що допомагає вершковому маслу розплавитися на всіх ваших млинцях. Ви не любитель кленового сиропу? Натомість спробуйте дощик домашнього полуничного соусу!

Що є заміною пахти?

Для НАЙКРАЩИХ млинців все стосується пахти. Поєднання пахта та соди допоможе вашим млинцям піднятися і зробити товстими та пухнастими. Пахта - це те, що робить смак млинців приголомшливим і надає їм того класичного смаку млинців на пахті! Якщо під рукою немає пахта, зробити замінник пахти, перемішуючи трохи менше 2 склянок молока з приблизно 2 столовими ложками лимонного соку. Залиште суміш 5 хвилин, після чого ви можете використовувати її в рецепті замість пахта. Насправді настійно рекомендую, але цей трюк спрацює дуже швидко.

Як зберігати млинці

Одне чудове у домашніх млинцях - це те, що вони добре зберігаються в холодильнику до 5 днів або в морозильній камері до 3 місяців. Для холодильника дайте млинцям повністю охолонути, а потім покладіть їх у сумку на блискавці. Ви можете розігріти в тостері або мікрохвильовці, коли будете готові до вживання.

Чи можете ви заморозити млинці?

Млинці з пахта дуже приємні для заморожування. Як тільки млинці охолонуть до кімнатної температури, заморозьте їх спочатку на великій сковороді або тарілці. Коли млинці стануть трохи твердими, перекладіть їх у мішок, що безпечний для морозилки. Заморожуючи їх спочатку, окремо, не дає млинцям злипатися.

Як розігріти млинці

Щоб розігріти заморожені млинці, ви можете нагріти їх у тостері, мікрохвильовці або теплій духовці. Ви також можете розігріти, не розморожуючи їх перший.

Більше улюблених сімейних рецептів сніданку:

Млинці такі втішні, особливо коли вони такі легкі та пухнасті, як вони виходять! І я знаю, що навколо плаває багато улюблених сімейних рецептів, але вам обов’язково потрібно спробувати цей рецепт!

Я абсолютно впевнений, що вся ваша родина обожнює ці масляні млинці. Насправді я настійно рекомендую зробити подвійну партію, оскільки вони швидко зникнуть!

Якщо ви спробуєте цей рецепт млинцевих млинців, дайте мені знати! Залиште коментар, і якщо ваша сім'я любить його так само, як і моя, не забудьте дати йому п'ять зірок ⭐️! Також позначте @kimscravings в Instagram зображенням свого творіння. Це так весело бачити, що ви готуєте! Обов’язково підпишіться на наш список розсилки, щоб отримувати більше корисних смачних рецептів прямо у вашу поштову скриньку.