Здорові багатозернові млинці з лимонно-макового зерна з рецептом компоту з чорниці

Ах, млинці, той сніданок у вихідні дні, який затишно подає їжу. Існує щось справді особливе у заправці в пухнастий короткий стек, знаючи, що у вас немає жодних зобов’язань протягом решти дня (крім розваги та відпочинку).

З огляду на здоров’я, оладки - не зовсім найкращий вибір сніданку, але це не означає, що від них потрібно повністю відмовлятися. За допомогою кількох простих обмінів млинці можуть перетворитися з порожніх вуглеводів і калорій на поживну частину вашого дня. Наприклад, цей рецепт млинців додає овес та лляну муку до списку інгредієнтів для цілісного зерна, що забезпечує цілих шість грамів клітковини. А з чорницею, кленовим сиропом та лимонним соком ці млинці розливаються смаком. Це один здоровий рецепт млинців, який варто приготувати вдома для неспішного сніданку на вихідних.

Харчування: 390 калорій, 7 г жиру (1 г насиченого), 598 мг натрію, 6 г клітковини, 37 г цукру, 9 г білка

Робить 4 порції

Інгредієнти

Млинці
3/4 склянки вівса для швидкого приготування
1/2 склянки цільнозернового борошна

1/2 склянки універсального борошна
1 ст. Ложка фасованого коричневого цукру
1 ст. Ложка розпушувача
2 ч. Ложки маку
1/2 ч. Ложки солі
1 ст. Л. Лляної їжі
3 ст. Ложки води
1 склянка знежиреного молока
1 ч. Ложка цедри лимона
2 ст. Ложки лимонного соку
1 ст. Ложка рослинного масла
Антипригарний кулінарний спрей

Компот із чорниці
1 1/2 склянки свіжої або замороженої чорниці
1/2 склянки несолодкого яблучного пюре
1/2 склянки чистого кленового сиропу

Як це зробити

У великій мисці перемішайте овес, борошно, коричневий цукор, розпушувач, мак та сіль. В іншій мисці з’єднайте лляне насіння і воду; додати молоко, цедру лимона, лимонний сік та олію. Додати все відразу в борошняну суміш. Перемішуйте до повного зволоження (кляр повинен бути трохи грудкуватим).
Обмажте велику антипригарну сковороду або сковороду кулінарним спреєм і поставте на середній вогонь. Наливайте по 1/3 склянки кляру в сковороду для кожного млинця, розкладаючи тісто, якщо це необхідно. Варіть 1-2 хвилини з кожного боку або поки млинці не стануть золотистими. Перевертайте, коли поверхні пухирчасті, а краї злегка сухі.
Тим часом у маленькій каструльці варимо і розмішуємо на сильному вогні чорницю, яблучний пюре та кленовий сироп, поки суміш не закипить. Зменшіть вогонь до середнього і варіть 5 хвилин. Злегка розім’яти і кип’ятити на повільному вогні протягом 3 хвилин або до тих пір, поки злегка не загусне. Подавайте до млинців.

Їжте цю пораду:

Чорниця містить перелік корисних для здоров’я пралень: вони можуть допомогти знищити жир на животі, боротися з раком, знизити ризик захворювань, підвищити мозок та багато іншого!