М’ясо "табу" обговорювалося на кліматичному саміті в Бонні

Бонн, 14. листопада 2017, 16:54

табу

Учасники Боннської конференції щодо зміни клімату зустрілися в понеділок (13 листопада), щоб обговорити джерело викидів парникових газів, яке, як повідомляється, робить більшу шкоду для клімату, ніж транспортний сектор, - проте політиками в Європі та за її межами в основному нехтують.

Сільське господарство, зокрема тваринництво для виробництва яловичини та молочних продуктів, протягом багатьох років є головним табу кліматичних дій.

Стати експертом з Європи

Отримайте миттєвий доступ до всіх статей - і 20 років архівів. 14-денна безкоштовна пробна версія.

Виберіть свій план

Щомісяця

Щорічно

Стандартний річний план

Ювілейний спеціальний

Приєднуйтесь сьогодні і заощадити 40% на наш річний план

. або підписатися як група

20-річчя

Ми відзначаємо 20 років незалежних експертних новин про Європу. Станьте самим експертом з Європи.

Навіщо приєднуватися?

Подивіться, як наш головний редактор Керт Дебюф пояснює причини у цьому 30-секундному відео.

Уже є учасником?

Але зменшення споживання м'яса може суттєво зменшити вуглецевий слід, зазначає дослідниця Хелен Гарват.

Вона представила дослідження, яке написала співавтором і яке було опубліковане на початку цього року.

Дослідження зазначає, що якби всі американці замінили споживання яловичини квасолею, Сполучені Штати могли б досягти від 46 до 74 відсотків своєї мети щодо зменшення викидів парникових газів у 2020 році.

Якщо люди піклуються про вихід США з Паризької угоди, їм також слід піклуватися про вплив їх дієти на зміну клімату, сказав Гарватт.

В останньому звіті Міжурядової групи з питань зміни клімату (МГЕЗК) зазначається, що на весь сільськогосподарський сектор припадає від 10 до 12 відсотків усіх викидів парникових газів. З тих пір в інших дослідженнях говорилося, що ця частка повинна зростати.

Але подія в понеділок все-таки була щось нове.

"Я думаю, що це найперша подія, яка була повністю присвячена цій темі", - сказала Крістіна Тірадо фон дер Пален, одна з інших учасників дискусій.

Тірадо є одним із сотень авторів доповіді МГЕЗК і зазначив, що "справді досягненням" стало те, що на кліматичному саміті Організації Об'єднаних Націй у Бонні, відомому як Конференція Сторін (КС), було організовано паралельну подію на цю тему.

Ще троє учасників також заявили, що вважають, що вперше такий паралельний захід було проведено на КС, яка зараз проводиться 23-й раз.

Почищений під килим

Враховуючи те, що на кожному КС проводяться сотні побічних заходів, чому так довго основне джерело викидів парникових газів не проводилося?

"Це було питання, яке справді було зачищено під килимом", - сказав Рухір Шарма, керівник відділу комунікацій ProVeg International, один з організаторів заходу.

"Тому що жоден уряд не хоче залишити КС і повернутися назад і сказати своїм людям, що їсти на тарілках".

Але не кажучи про те, як зменшити викиди від виробництва м'яса та молока, це залишає "величезну прогалину в нашій стратегії пом'якшення наслідків", Шарма сказав в інтерв'ю EUobserver.

"Це дуже велика втрачена можливість".

Шарма на стенді своєї організації. (Фото: Пітер Теффер)

Він зазначив, що перехід дієти на рослинні продукти харчування допоможе країнам швидко скоротити викиди вуглецю.

Але це хитра концепція.

Паризька кліматична угода 2015 року лише дуже обережно та дуже опосередковано зазначає у своїй преамбулі, що країни, які її підписали - серед яких Європейський Союз - "[[визнають], що стійкий спосіб життя та стійкі моделі споживання та виробництва, причому країни, що розвиваються, беруть на себе роль важливу роль у вирішенні питань зміни клімату ".

В Європейському Союзі дуже мало апетиту спонукати людей їсти менше м’яса. Навіть скромні пропозиції зробити щось щодо харчових відходів видаються суперечливими

У вересні минулого року EUobserver повідомляв, що національні уряди чинять опір пропозиції Європейського парламенту вимагати створення систем передачі непроданих продуктів харчування благодійним організаціям.

Засекречений документ від жовтня, який бачив цей веб-сайт, підтвердив, що уряди ЄС все ще противляться цій ідеї.

Вони також не хочуть встановлювати конкретні цілі зменшення харчових відходів.

Сільське господарство лобі

Деякі стверджують, що Європейський Союз насправді погіршує ситуацію завдяки своїй спільній аграрній політиці (CAP).

"Європейський Союз через САП масово субсидує неправильні сорти їжі, яловичину та молочні продукти", - сказав Ян Ламлі з Національного фонду Ірландії.

Він сказав EUobserver, що сільськогосподарське лобі "є таким же порочним, як нафтове і газове лобі, і з ним потрібно поводитися відповідно".

Ламлі з Ірландії заявив, що політика в його країні була "захоплена силою цієї лобістської групи".

Він сидів серед аудиторії на панельній дискусії під скромною назвою "Зменшення довгих тіней худоби: можливості тримати тепліше значно нижче 2С".

"Ми занадто ввічливі з цього приводу", - сказав він учасникам дискусії та іншим членам аудиторії та зробив порівняння з роллю вугілля у виробництві енергії.

Вугілля є найбільш CO2-інтенсивним серед викопних видів палива, і кілька європейських держав планували або планують поступово припинити його використання.

Ламлі заявив, що подібне поступове припинення слід запровадити для яловичини.

"Я пропоную вам усім серйозно поставитись до глобального впливу тваринництва".

"Давайте вийдемо з цим. Глобальне тваринництво потребує стратегії виходу. Якщо ціль Паризької угоди буде досягнута, ця стратегія виходу повинна бути такою швидкою, як це потрібно для вугілля, нафти та газу", - сказав Ламлі, чий зауваження були зустрінуті оплесками і оголеми.

Відсутність примусового веганства

Є кілька причин для оптимізму щодо того, що питання буде сприйнято серйозно, сказав речник ProVeg International Ручір Шарма.

Він вказав на новий закон, який був введений в Португалії на початку цього року.

Член Середземноморського ЄС зобов'язав державні установи пропонувати вегетаріанські страви у своїх їдальнях.

"Нам не потрібно, щоб усі стали веганами за одну ніч. Але дайте людям вибір і чесний вибір, щоб вони самі вибирали їжу", - сказала Шарма.

Він зазначив, що щоденне споживання м'яса в Європі - це недавнє явище, яке процвітало лише з кінця Другої світової війни та з моменту введення САР.

"Якщо така кардинальна зміна може бути досягнута за півтора покоління, просто завдяки стимулюючій структурі, яка впливає на кишені людей, це також може бути змінено", - сказав прес-секретар.

Але шлях довгий.

Захід зібрав менше 200 з майже 20 000 зареєстрованих учасників КС.

І навіть їдальня в районі зміни клімату в Бонні подає неправильний приклад.

У перший день, у понеділок, 6 листопада, яловича мука коштувала 3,50 євро, тоді як вегетаріанська їжа - макарони та томатний соус - 6 євро, що дало сигнал ціни, що споживачі повинні вибрати більш забруднюючий варіант.

Через тиждень м’ясна страва становила 7 євро. Все ще кілька вегетаріанців скаржилися на цьому веб-сайті на "натхненну" та погану харчуванням "вегетаріанську їжу" того дня - млинець на 6 євро з ванільним соусом.

Після публікації цієї статті з'ясувалося, що раніше на КС відбулася тематична подія на тему м'яса: "М'ясо: великий пропуск переговорів про викиди", організований на COP21 у Парижі. Заголовок був змінений, щоб відобразити, що подія в понеділок була не вперше в історії. Тим не менш, той факт, що про це не було відомо серед учасників дебатів у понеділок, підтверджує, що тема досі була в основному невидимою.

Банер, що демонструє деякі наслідки впливу на навколишнє середовище виробництва м’яса та молочних продуктів. (Фото: Пітер Теффер)

, ваше членство дає вам доступ до всіх наших історій. Ми високо цінуємо вашу підтримку та цінуємо ваші відгуки. Якщо у вас є якісь думки щодо цієї історії, ми хотіли б її почути.