М’ясо лося 101: Харчування та користь для здоров’я

Які переваги м’яса лося для здоров’я? Яка різниця між м’ясом лося та звичайним м’ясом?

У цій статті:

Харчування м’яса лося
Користь для здоров’я м’яса лося
Лось проти живлення яловичини
Лось проти курячого харчування

М’ясо лося може бути не таким популярним, як м’ясо, яке ви зазвичай знайдете в продуктовому магазині, але це не означає, що ви не повинні його їсти. Це м’ясо наповнене варенням якісного білка, маючи низький вміст жиру. Він також забезпечує низку важливих вітамінів та поживних речовин, які життєво необхідні для належного здоров’я.

М’ясо лося має лише п’яту частину жиру звичайної яловичини під час завантаження жирними кислотами омега-3, CLA та іншими корисними жирами, які допомагають поліпшити втрату ваги, м’язову масу та здоров’я серцево-судинної системи.

М’ясо лося не тільки корисне для вас, але його можна використовувати замість яловичини практично за будь-яким рецептом.

Отже, як виглядає маркування харчових продуктів на м’ясі лося, як ви можете його використовувати, де його придбати та які загальні переваги для здоров’я? Продовжуйте читати, щоб дізнатися все, що вам потрібно знати, і більше про це здорове та поживне м’ясо дичини.

Харчування м’яса лося

М’ясо лося наповнене варенням необхідними вітамінами та мінералами, забезпечуючи при цьому здорову дозу білка та корисних жирів. Основні поживні речовини, які ви можете знайти в цьому м’ясі гри, включають цинк, вітамін В12, ніацин та вітамін В6.

Порція лося, що складається з трьох унцій, містить [*]:

Калорії: 164
Вуглеводи: 0
Білок: 22,6 грам
Жир: 7,4 грам
Цинк: 37% щоденної вартості (DV)
Вітамін B12: 36% DV
Ніацин: 23% DV
Фосфор: 19% DV
Вітамін В6: 18% DV
Рибофлавін: 16% DV
Залізо: 16% DV
Селен: 11% DV
Калій: 9% DV
Пантотенова кислота: 9% DV
Тіамін: 7% DV
Мідь: 6% DV
Магній: 5% DV

Користь для здоров’я м’яса лося

Її харчова цінність - не єдина перевага, яку пропонує це м’ясо дичини. М’ясо лося забезпечує цілу низку різних переваг для здоров’я. Які деякі з цих переваг?

1. Хороше джерело білка

Білок відіграє важливу роль в організмі.

Білок є важливим фактором у всіх аспектах вашого здоров'я. Твоєму тілу потрібні білки для побудови та відновлення тканин, вироблення ферментів та гормонів та формування основи м’язів, шкіри та кісток. Насправді, нестача цього ключового макроелементу може призвести до підвищення апетиту та збільшення ризику зараження або захворювання.

Які ключові ролі білка?

Відремонтуйте різні частини тіла: Білок - це основа ваших м’язів, кісток, сухожиль, зв’язок, шкіри та волосся. Важливо, щоб ці тканини потребували постійного відновлення та заміни новим білком.
Гормони: Гормони - це тип білка, вірте чи ні. Вони є хімічними білками-месенджерами, які дозволяють різним клітинам у всьому тілі взаємодіяти.
Ферменти: Ферменти - це каталізатори, що викликають специфічну реакцію різних хімічних речовин і клітин в організмі. Більшість ферментів - це білки, і різними реакціями, що відбуваються у всьому тілі, керуються саме вони [*].
Транспортування та зберігання: Деякі білки доставляють повідомлення до різних клітин, тоді як інші білки допомагають доставляти різні молекули до різних частин тіла. Цікаво, що транспортери білка дуже специфічні. Це означає, що певні транспортери білка будуть зв’язуватися лише з певними речовинами [*].

М’ясо лося забезпечує колосальні 23 г білка на кожну порцію 3 унції. З’їдаючи одну порцію м’яса лося протягом дня, ви зможете досягти своїх потреб у білках.

2. Допомагає поліпшити схуднення

Білок з м'яса лося забезпечує ключові переваги для здоров'я, але чи може він також допомогти у зниженні ваги? Дослідження говорить так. Збільшення споживання білка може мати позитивний вплив на ваш апетит, швидкість метаболізму, вагу та склад тіла [*].

Білок з м’яса лося збільшує вироблення PYY та GLP-1, гормонів, які допомагають почуватись ситими та ситими. Білок також допомагає знизити рівень греліну, також відомого як "гормон голоду" [*]. Чим менше у нас греліну, тим менше шансів з’їсти, коли ми не голодні.

В одному дослідженні було обстежено 65 жінок із ожирінням. Протягом 6 місяців група з високим вмістом білка втрачала в середньому на 43% більше жиру, ніж група з високим вмістом вуглеводів. Насправді, 35% жінок із високим вмістом білка втратили щонайменше 22 кілограми [*].

3. Сприяє здоровій імунній системі

Одним з ключових мінералів, що забезпечують м’ясо лося, є цинк. Цинк діє як антиоксидант, який нейтралізує вільні радикали. Але що таке вільні радикали? Це нестабільні молекули, які можуть пошкодити клітини вашого організму.

Дослідження показали, що існує білок, який заманює цинк у клітини, які першими реагують на інфекцію. Звідси цинк сприяє процесам, які життєво важливі для боротьби з інфекцією, збалансування імунної відповіді [*].

4. Покращує когнітивне здоров’я

Чи може м’ясо лося поліпшити здоров’я мозку? Дослідження говорять так. Доведено, що багато поживних речовин, що містяться в м’ясі лося, покращують когнітивні функції. Наприклад, вітамін В12 допомагає в пам’яті та навчанні [*].

Насправді, одне дослідження показало, що дефіцит вітаміну В12 може сприяти поганій роботі пам'яті. Прийом цього вітаміну може покращити пам’ять, навіть якщо немає клінічного діагнозу [*].

Лось проти харчування з яловичини

Часто м’ясо лося легко замінюється яловичиною. Але як це порівняти з поживної точки зору?

Для початку м’ясо лося набагато м’ясніше яловичини і містить приблизно половину калорій яловичини. Це робить його чудовим варіантом для людей, які бажають отримати переваги яловичини без високого споживання жиру.

Незалежно від того, наскільки вишуканою може бути ваша палітра, швидше за все, ви зможете визначити, чи їсте ви лосове м’ясо проти яловичини.

Як лось порівнює з яловичиною, коли справа доходить до смаку? Хоча смак цих двох видів м’яса схожий, як відомо, м’ясо лося трохи солодше без грайливого смаку, який ти зазвичай очікуєш.

Лось проти курячого харчування

Основні відмінності між м’ясом лося та куркою можна знайти у смаку. М’ясо лося все ще має солодший, соковитіший смак у порівнянні з курячим, проте вони обидва досить нежирні.

Порція лося з м’ясом у три унції містить близько [*]:

Калорії: 164
Вуглеводи: 0 грам
Білок: 22 грами
Жир: 7 грам

Порція запеченої курячої грудки в три унції містить близько [*]:

Калорії: 130
Вуглеводи: 0 грам
Білок: 24 грами
Жир: 3 грами

М'ясо лося: винос

М’ясо лося - чудовий варіант, якщо ви хочете поміняти яловичину. Це м’ясо дичини можна легко замінити на безліч різних рецептів без додавання жиру.

Це м’ясо забезпечує ряд важливих вітамінів та мінералів, включаючи цинк, вітамін В12, ніацин, вітамін В6 та фосфор.

М’ясо лося - це вид м’яса дичини, яке можна легко замінити яловичиною у багатьох рецептах - від рагу до бутербродів тощо. Харчування м’яса лося низькокалорійне та жирне, але багато білка та декількох мікроелементів, включаючи цинк, вітамін В12, ніацин, вітамін В6 та фосфор.

Обов’язково купуйте це поживне м’ясо дичини у надійного джерела. Ми пропонуємо мелене м’ясо лося, пиріжки з лося та закуски з яловичої закуски через Інтернет.

Стеф Лодж

Стеф Лодж - письменниця, змагальна штангістка та консультант з питань харчування, яка захоплюється здоров’ям та оздоровленням. Вона є засновником веб-сайту The Athlete’s Kitchen - веб-сайту, присвяченого наданню аудиторії статей, рецептів та останньої харчової інформації про їхні улюблені страви.