Дієтичний секрет місцевого шеф-кухаря Майка Ізабелли

26 липня 2013 р., 12:54

кухар

  • Поділитися цим:
  • поділитися на Facebook
  • поділитися у Twitter
  • поділитися по електронній пошті
  • друк

ВАШИНГТОН - Це має сенс. Якщо ви їсте жир, то товстієте. Правильно?

Ну, так і ні. Все залежить від виду жирів, які ви їсте.

Місцевий шеф-кухар Майк Ізабелла це дуже добре знає. Він скидає фунти за допомогою меню на своїй новій 14-й вулиці, штат Нью-Йорк ресторан, Капнос.

"Це насправді мені дуже допомогло відкрити грецький ресторан", - каже Ізабелла. Його секрет - дотримуватися середземноморської дієти. "Ні масла, повно оливкової олії", - каже Ізабелла.

Виявляється, колишній учасник конкурсу «Найкращий шеф-кухар» може щось задумати. Оливкова олія є одним з найбільш здорових жирів навколо, і дослідники кажуть, що середземноморська дієта, багата оливковою олією, може допомогти в боротьбі з ожирінням.

Дослідження університету Кордови 2011 року показало, що середземноморська дієта, багата оливковою олією, не сприяє ожирінню. І дослідження 2010 року, проведене в S