Міністерство охорони здоров’я та людських ресурсів США

Агентство з охорони навколишнього середовища США

міністерство

Ключове повідомлення

Їжте від 8 до 12 унцій різноманітної риби * щотижня, вибираючи, що рівень ртуті нижчий. Харчова цінність риби важлива під час росту та розвитку до народження, в ранньому дитинстві для немовлят на грудному вигодовуванні та в дитячому віці.

Хто повинен знати
Жінки, які вагітні (або можуть завагітніти) або годують груддю.
Той, хто годує маленьких дітей.

1. Їжте 8-12 унцій різноманітної риби на тиждень.

  • Це 2–3 порції риби на тиждень.
  • Маленьким дітям дайте їм 2-3 порції риби на тиждень, причому порція відповідає віку дитини та потребі калорій.

2. Вибирайте рибу з меншим вмістом ртуті.

  • Багато найчастіше вживаних в їжу риб мають менше ртуті.
  • Сюди входять лосось, креветки, минтай, тунець (легкі консерви), тилапія, сом та тріска.

3. Уникайте 4 видів риби: черепиці з Мексиканської затоки, акули, меча та королівської скумбрії.

  • Ці 4 види риб мають найбільший вміст ртуті.
  • Обмежте білий (альбакор) тунець до 6 унцій на тиждень.

4. Коли ви їсте рибу, яку ви або інші спіймали з струмків, річок та озер, зверніть увагу на рекомендації щодо цих водойм.

  • Якщо порада недоступна, дорослі повинні обмежувати таку рибу до 6 унцій на тиждень, а маленькі діти до 1 до 3 унцій на тиждень і не їсти іншу рибу на цьому тижні.

5. Додаючи більше їжі до свого раціону, обов’язково дотримуйтесь своїх калорій.

Чому ця порада важлива

Риба містить важливі поживні речовини для плодів, що розвиваються, немовлят, які перебувають на грудному вигодовуванні, та маленьких дітей. Риба надає користь для здоров’я широкому загалу. В даний час багато людей не їдять рекомендовану кількість риби.

Примітка * Ця порада відноситься до риби та молюсків у сукупності як “риба”.

Запитання та відповіді

1. Чому ми зараз даємо цю пораду?

Ми (Управління з контролю за продуктами та ліками та Агентство з охорони навколишнього середовища) даємо цю пораду, щоб заохотити жінок вживати рекомендовану кількість та види риби. Останні звіти показують, що багато вагітних жінок у Сполучених Штатах не вживають рибу в кількості, рекомендованій Дієтичними рекомендаціями для американців 2010. Ця порада видається зараз, щоб заохотити жінок, які вагітні (або можуть завагітніти) або годують груддю, та маленьких дітей їсти більше риби і їсти різноманітну рибу з вибору, що містить менше ртуті. Дієтичні рекомендації для американців 2010 року, що базуються на фактичних рекомендаціях щодо харчування з метою пропаганди здорового харчування, рекомендує, що «жінки, які вагітні або годують груддю, споживають щонайменше 8 і до 12 унцій різноманітних морепродуктів на тиждень, ніж нижчий вибір. в метил-ртуті ".

Існують давні докази харчової цінності риби в раціоні. Риба містить високоякісний білок, багато вітамінів і мінералів, омега-3 жирних кислот, в основному з низьким вмістом насичених жирів, а деякі риби навіть містять вітамін D. Харчова цінність риби особливо важлива під час росту та розвитку до народження, в ранньому дитинстві для немовлят на грудному вигодовуванні та в дитинстві.

2. Чи можете ви надати мені перелік різних видів риби та скільки в них міститься ртуті та омега-3 жирних кислот? У наступній таблиці наведено перелік загальноприйнятих риб, які можна придбати в магазинах та ресторанах.

Загальні різновиди

Міліграми жирних кислот Омега-3 (ейкозапентаенова (EPA) та докозагексаєнова (DHA) на 4 унції вареної риби

Мікрограми ртуті на 4 унції вареної риби