Міні-шпильки з фіговим персиком із цільнозерновим топінгом

Одного дня нещодавно у мене була сильна тяга до літньої фруктової шевці. Велика кількість інжиру в моєму холодильнику стало натхненням для основи, яку я створив для цього спокійного десерту. Цього часу року фігові дерева забиваються, виробляючи відра ідеально дозрілих плодів. Інжир зараз можна придбати в більшості магазинів, але якщо вам справді пощастить і у вас на подвір’ї є фігове дерево чи щедрий сусід, то ви готові взяти цей рецепт.

Харчово, 1/2 склянки свіжого інжиру упаковують у 5 грам клітковини, 10% від денної норми калію та 6% кальцію.

Змішуючи трохи кісточкових фруктів, таких як персики або сливи, додає інжиру рівновагу з терпкістю та високим вмістом води, з їх м’якою солодкістю та меншим вмістом води.

Хочете більше економії часу, корисні рецепти та поради ЯК ЦІ?

Отримуйте мої безкоштовні щотижневі електронні листи з швидкими та простими порадами та рецептами, щоб харчуватися здоровіше щодня. Крім того, ви отримаєте мій безкоштовний список продуктів харчування, що харчується чистою їжею.

Міні-шпильки з фіговим персиком із цільнозерновим топінгом

Для начинки:

2 склянки свіжого інжиру Чорної місії, розрізаного на восьмі

1 склянка нарізаних на половинки персиків

2 столові ложки + 1 чайна ложка світлого нектару агави

1 1/2 чайної ложки натертої цедри лимона

1/4 чайної ложки меленої кориці

Для начинки:

1/4 склянки небіленого білого цільно-пшеничного або цільно-пшеничного борошна

1 чайна ложка розпушувача

1/8 чайної ложки солі

2 столові ложки упакованого світло-коричневого цукру

1 столова ложка олії ріпаку, віджатого експеллером

Збитий кокосовий крем або улюблене морозиво

Розігрійте духовку до 190 ° C або позначки газу 5 до 375 ° F. Помістіть 6 невеликих (6-унційних) рамекінів на сковорідку і обприскайте їх антипригарним розпилювачем.

Для начинки: З'єднайте всі інгредієнти для наповнення в мисці.

Для начинки: У середній мисці збийте разом борошно, розпушувач та сіль. Додайте молоко, цукор та олію і перемішуйте до однорідності. Накиньте тісто рівномірно на фрукти, розкладіть і посипте зверху сухим вівсом.

Випікайте на середній решітці, поки золотистий колір і зубочистка, вставлена в центр начинки, не вийде чистою, приблизно 30 хвилин. Трохи остудіть і безпосередньо перед подачею зверху залийте кокосовим кремом або морозивом. Залишки можна зберігати в холодильнику, а потім розігрівати до нагрівання.

Час підготовки: 25 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Робить 6 порцій

Факти харчування (на порцію, не включаючи крем): 220 калорій, 5 г загального жиру (насичені жири в міру, 0 г транс-жиру), 258 мг натрію, 2 мг холестерину, 39 г загального вуглеводу (4 г клітковини), 6 г білка, 5% DV заліза, 8% DV кальцію, 4% вітаміну DV, 6% вітаміну C.

Вам також може сподобатися:

Міні-шпильки з фіговим персиком із цільнозерновим топінгом

Мішель Дудаш, шеф-кухар та зареєстрований дієтолог Опубліковано: 5 серпня 2013 р

Урожайність: порції (6 порцій)
Підготовка: 25 хв
Кухар: 30 хв
Готовий: 55 хв

Свіжий інжир та персики дуже корисні в цій чистої влітку фруктовій шевці із цільнозерновим топінгом.