Мікрохвильові кекси: про те, чого ви очікуєте

Кекси для мікрохвильовки були очевидним вибором під час перегляду веб-сайту мого червневого партнера Taste & Create - Tangerine’s Kitchen. Чому б не спробувати мікрохвильові кекси?

Чому б не спробувати мікрохвильові кекси?

Приготувавши мікрохвильові кекси, я тепер маю гарну відповідь на питання: "Чому б не спробувати мікрохвильові кекси?"

Ви коли-небудь вживали бублик в мікрохвильовій печі? Ви помічали, як все це дивно стало гумовим? Те саме трапилося з моїми мікрохвильовими кексами. Текстура була неправильною!
У мікрохвильовці можуть траплятися дивні речі. Я поставив свій тестовий кекс у мікрохвильовку на дві хвилини, і він вийшов, як ви бачите праворуч. Це не шоколад - він згорів. Це теж було важко, як камінь! Я не міг вирізати його гострим ножем. Очевидно, я скоригував час мікрохвильовки для інших кексів, і це не повторилося.

Велика відмова: мої проблеми з мікрохвильовими кексами можуть бути пов’язані з конкретним рецептом, який я використовував. У рецепті не було масла чи рослинного масла (що, на мою думку, було дещо незвичним), і це могло б сприяти його сухості. Можливо, хтось із вас мав успіх з кексами в мікрохвильовці - скажіть!

Більша відмова: під час розмови про сміттєві мікрохвильові кекси я маю на увазі відсутність шкоди для мого чудового партнера Taste & Create. У її щоденнику є безліч рецептів, які виглядають чудово, і, можливо, навіть цей був би чудовий, якби я зробив це як торт, як вона, а не як кекси. На її малюнку її торт мав зовсім іншу консистенцію, ніж моя. Це насправді виглядає пухнастим і має коричневі кольори по краях.

Величезне застереження: Коли я писав цю публікацію, я зрозумів, що не повністю дотримувався вказівок з мікрохвильовки. Я повинен був використовувати середню потужність частину часу, а повну потужність - решту часу. Гррррр. Як я пропустив це? Зараз я починаю сумніватися, чи це були приголомшливі кекси, які я щойно зіпсував. Однак я недостатньо ставлю це під сумнів, щоб зробити їх знову. Крім того, я щохвилини зупинявся і запускав мікрохвильовку (для перевірки та обертання кексів), що, як кажуть деякі, це те саме, що і половина потужності.

Слід також зазначити, що не всі їх не любили. Один з когорт Джонатана з усіх сил намагався сказати Джонатану, що вони "дуже смачні". Кожному своє.

Рецепт мікрохвильового кексу

Я представляю цей рецепт, щоб ви могли навчитися на моїх помилках або дати мені підказку про те, як ви змушуєте кекси для мікрохвильовки працювати на вас.

Як зазначалося вище, рецепт був із неіснуючої Tangerine’s Kitchen. Я передрукував його нижче зі своїми адаптаціями.