"Метушник" стає сліпим щоденним харчуванням картоплею фрі та картопляними чіпсами

Доктор Денізе Атан сказав, що батьки 14-річного хлопця намагалися ввести в його раціон різні продукти, але у нього було відраза до "певних текстур"

стала

Британський підліток, який до крайності застосував прискіпливу їжу, живлячи лише на щоденне замовлення картоплі фрі у своєму місцевому магазині риби та чіпсів та Pringles, зараз практично сліпий, повідомляють лікарі у справі, яка висвітлює відносно новий розлад харчової поведінки - "уникнення -обмежений розлад прийому їжі ".

Дистроска

Справа - "Сліпота, спричинена дієтою зі шкідливою їжею" - стосується неназваної молоді з Брістоля, яку у 14 років доставили до свого сімейного лікаря, бо він скаржився, що весь час відчував втому. Він був "вередуючим поїдачем", але в іншому випадку добре. Його лікар діагностував макроцитарну анемію - аномально великі еритроцити - і низький вміст вітаміну В12. Хлопчика лікували ін’єкціями В12 і заохочували їсти здоровішу їжу.

Через рік у нього розвинулася втрата слуху і незабаром він почав скаржитися, що має проблеми із зором. Його зір погіршувався протягом наступних двох років, поки врешті-решт його не відправили до офтальмолога очної лікарні Брістоля, доктора Денізе Атана, який діагностував зорову нейропатію - пошкодження зорового нерва.

Підліток заперечував вживання алкоголю, тютюну або наркотиків; його зріст і вага були середніми, індекс маси тіла нормальним. "Однак пацієнт зізнався, що, починаючи з початкової школи, він не буде їсти певних фактур їжі", - повідомляє команда.

"Він щодня отримував порцію картоплі фрі з місцевого магазину риби та чіпсів, перекушував Принглс (Келлог), білий хліб, оброблені скибочки шинки та ковбасу"

Викиди вітаміну В12 у підлітка втратили силу, він мав низький рівень міді, селену та вітаміну D, аномально високий рівень цинку, і, що насторожує, він втрачав кістки.

Більше про цю тему

Ваша дитина прискіплива до того, як ви їсте їжу? Ти не один

Битва з прискіпливим поїдачем? Дослідження показують, що генетика може бути частково винна

"Хоча він може ходити самостійно, бо у нього периферійний зір".

Оптична нейропатія, спричинена виключно недоїданням, рідко зустрічається у розвинених країнах. Він може бути оборотним, якщо його спіймати рано. Якщо його не лікувати, це призводить до постійної сліпоти.

На відміну від нервової анорексії, «розлад, що обмежує вживання їжі», не зумовлений стурбованістю щодо іміджу тіла або збільшення ваги. У середньому дитинстві він страждає раптовою відсутністю інтересу до їжі, підвищеною чутливістю до певних фактур та "страхом перед наслідками їжі", - повідомила британська команда.

У електронному листі до "Пости" Атан зазначив, що батьки хлопчика намагалися ввести в його раціон різні продукти, але у нього було відраза до "певних фактур" - по суті, до будь-якої текстури, яка не була схожа на французьку смажену чи картопляну стружку. AFRID - це не вибаглива їжа. Вибагливе харчування, як правило, досягає піку у віці від двох до шести років, діти, як правило, уникають лише певної кількості продуктів, і вони врешті переростають поведінку.

У випадку з хлопчиком з Брістоля: "Коли я вперше зустрів його, я відчув, що він був досить сором'язливим і стриманим хлопчиком", - сказав Атан електронною поштою. Він також не надав жодної інформації про свій раціон. "Лише після безпосереднього опитування ми дізналися всю ступінь його ненормальної харчової поведінки".

Зараз йому 19 років і він вивчає інформаційні технології, але зареєстрований як хворий із зором і не може керувати автомобілем через свій зір.

Клітини організму потребують різноманітних поживних речовин, щоб нормально функціонувати. "Спочатку вони можуть боротися за функціонування з виснаженими запасами, але врешті-решт вони помруть", - сказав Атан.

Проблема нервових клітин зорового нерва полягає в тому, що вони не можуть відновлюватися або регенерувати, за її словами, будь-яка втрата нервів є постійною.

Хлопчик дотримувався обмежувальної дієти протягом чотирьох років, перш ніж у нього з’явилися симптоми. "Отже, проблеми розвиваються довго", - сказав Атан. Незважаючи на те, що йому офіційно не поставили діагноз, вона підозрювала розлад, що обмежує вживання їжі, або ARFID, нову категорію розладів харчування, яка у 2013 році була додана до п'ятого видання Діагностичного та статистичного посібника з психічних розладів. Він поширився на те, що раніше було відоме як "порушення харчування дитини або раннього дитинства".

Однак метушлива їжа, яка суворо обмежена дешевою, порожньою поживною шкідливою їжею і яка спричиняє багаторазовий авітаміноз, є розладом харчової поведінки, і лікарі, Атан та колеги повинні спостерігати за дітьми з обережністю.

"Харчова оптична нейропатія повинна розглядатися у будь-якого пацієнта з незрозумілими симптомами зору та поганою дієтою, незалежно від ІМТ", - додали вони.

"Наприклад, широке споживання нездорової їжі за рахунок більш поживної їжі та зростання популярності веганства можуть призвести до дефіциту вітаміну D і B12, оскільки риба, м'ясо, яйця та молочні продукти є основними дієтичними джерелами цих вітамінів". вона сказала.

"Без поживних добавок або збагачених продуктів суворе веганство може призвести до незворотної сліпоти".

"Мене турбує те, що деякі люди можуть вирішити виключити м'ясо зі свого раціону, щоб оздоровитись і слідувати останнім тенденціям веганства, коли їхній раціон з м'ясом у ньому все-таки був не дуже хорошим", - сказав Атан "Post".

"Технічно хтось, хто їсть лише чіпси та чіпси, є веганом - тому теж буде хтось, хто їсть лише рис, макарони тощо, але це не приклади здорової дієти".

Звичайно, цілком можливо бути здоровим на веганській дієті, яка складається на рослинній основі та включає різноманітні фрукти та овочі, горіхи, насіння та зернові, сказав Атан. "Але це все ще потрібно доповнити B12, зокрема, оскільки продукти тваринного походження є основним джерелом B12".

Відповідними джерелами В12 будуть харчові дріжджі, марміт і збагачені продукти, такі як збагачені злаки та горіхове молоко.