Науково обґрунтовані рішення для ожиріння:
Яка роль академічних кіл, уряду та промисловості?

10 - 11 березня 2005 р
Бостон

ПІДСУМКИ ПЕРЕГОВОРІВ
(За алфавітом за мовцем)

Клацніть тут, щоб повернутися до Програми

Джордж Л. Блекберн, доктор медичних наук, доктор філософії.
С. Даніель Абрахам Доцент кафедри харчування
Заступник директора з питань харчування, відділ харчування
Гарвардська медична школа
Медичний центр дияконесси Бет Ізраїль
Центр вивчення дієтології

метаболічний

Академія Найкращі практики викладання та дослідження

Адам Древновський, к.т.н.
Професор, епідеміологія
Директор, Програма харчових наук
Директор Центру харчування населення
Університет Вашингтона

Підхід громадського здоров’я до ожиріння: Чи здоровіші дієти коштують дорожче?

Гері Фостер, доктор філософії.
Університет Пенсільванії

Поведінкове управління ожирінням

Деніел Глікман
Директор Інституту політики при Гарвардському університеті
Школа уряду Джона Ф. Кеннеді

Державна політика США щодо харчування у майбутньому

Ожиріння - це не викривання звинувачення, особливо там, де це стосується дітей. Що ми можемо робити? Наскільки це можливо, групи споживачів, медичні працівники, наукові кола, промисловість тощо повинні брати участь у процесі перегляду Дієтичних рекомендацій та Піраміди харчових довідників. Медичному співтовариству потрібно співпрацювати з освітніми громадами, щоб наголосити на важливості фізичної активності та здорової їжі. Програма шкільного обіду не привертає необхідної уваги, а школи не мають достатньо коштів на основні функції. Іллінойс - єдиний штат, який вимагає фізичних навантажень. Промисловість повинна зібратися разом і вирішити, як рекламувати дітей, насамперед під час ранкових програм, щоб уряду не потрібно було брати участь.

Джоель Гіршхорн, доктор медичних наук, доктор філософії.
Доцент кафедри генетики та педіатрії
Гарвардська медична школа/Дитяча лікарня
Асоційований член Інституту широкого загалу MIT

Генетика ожиріння: що ми знаємо?

Ожиріння багатофакторне. Спадковість відіграє важливу роль на основі досліджень близнюків та сімей, за оцінками, що приблизно 50% коливань у популяції зумовлені спадковими генетичними факторами. У популяції є послідовності ДНК, які підвищують або зменшують сприйнятливість до ожиріння, але ми не знаємо шляхів впливу цих генів. Існує чітко встановлена ​​зв'язок між рідкісними варіаціями MC4R та раннім, важким ожирінням. У багатьох генів є загальні варіанти, про які повідомляється, що вони пов’язані з ожирінням, але жоден з них не повторювався постійно. Мета-аналіз досліджень асоціацій показує значну частку (але менше половини) повідомлень про асоціації генних захворювань, ймовірно, правильні, тому деякі з цих попередніх звітів про ожиріння, швидше за все, виявляться правильними. Генетичні ефекти, ймовірно, будуть помірними, і тому для їх надійного виявлення знадобляться великі обсяги дослідження. Підказки до генів, що лежать в основі ожиріння, є чимало, але жодних генів, які сприяють загальному ожирінню, точно не виявлено. Є підстави для оптимізму щодо найближчого майбутнього, оскільки з’явиться більше генетичних та геномних інструментів для пошуку цих генів.

Френк Ху, доктор медичних наук, доктор філософії.
Доцент
Кафедра харчування
Школа громадського здоров’я Гарвардського університету

Роль білка в дієтах для схуднення

Джон М. Якичич, доктор філософії.
Доцент
Голова кафедри HPRED
Директор, Науковий центр з фізичної активності та управління вагою
Університет Пітсбурга

Фізична активність та ожиріння

Дослідження показують, що фізична активність важлива для здоров’я, незалежно від маси тіла
Відносний ризик смерті від фізичних навантажень порівнянний із ризиком куріння, ІМТ та артеріального тиску, і потребує уваги з боку клініцистів. Існує помилкова думка, що ви повинні бути в “марафонській” формі, щоб отримати користь для здоров’я від фізичних навантажень

Лі М. Каплан, доктор медичних наук, доктор філософії.
Асистент кафедри медицини
Гарвардська медична школа
Директор, Центр ваги MGH
Загальна лікарня штату Массачусетс

Фізіологія контролю ваги: ​​уроки шлункової хірургії

Томас Філпсон, доктор філософії.
Старший економічний радник, Управління з контролю за продуктами та ліками

Урядова перспектива: маркування харчових продуктів

Барбара Дж. Роллс, доктор філософії.
Професор і кафедра Гатрі
Відділ харчових наук
Пенсильванський державний університет

Розмір порції та епідемія ожиріння

Дональд Шорт
Віце-президент
Компанія Coca-Cola

Аллен М. Шпігель, доктор медичних наук.
Директор Національного інституту діабету
та хвороби органів травлення та нирок
Національний інститут охорони здоров’я

Стратегічний план робочої групи з питань ожиріння NIH для підтримки досліджень ожиріння

Пат Верден, доктор філософії.
Старший віце-президент та директор з якості та розвитку продукції
ConAgra Foods, Inc.

В. Аллан Уокер, доктор медичних наук.
Конрад Тафф, професор кафедри харчування
Директор відділу харчування, Гарвардська медична школа

Програма академічної премії з питань харчування, яку підтримує NIH:
Інноваційні стратегії викладання для підготовки лікарів з клінічного харчування

Харчування має важливе значення для медичної освіти, оскільки такі основні захворювання, як серцево-судинні захворювання, діабет, гіпертонія, рак тощо, пов'язані з "поганою" дієтою. Лікарі, які пройшли навчання в Америці, не готові надавати рекомендації щодо харчування, оскільки вони не отримують необхідних навчань з питань харчування з медичних шкіл. Національні академії наук рекомендують студентам-медикам пройти мінімум 25 годин навчань з питань харчування, проте NY Times повідомила у 1993 р., Що менше 40% медичних шкіл виконують рекомендації та що 50% медичних шкіл не мають курсу харчування. Програма академічних премій з питань харчування, що фінансується NIH (NAA) - це програма, створена у відповідь на потребу у допомозі медичним школам у навчанні з питань харчування. WAVE та REAP - два приклади програм, розпочатих в Університеті Брауна, які зараз використовуються в Гарвардській медичній школі, одному з 21 місця НАА по всій країні. WAVE - це швидкий інструмент для оцінки ваги, активності, різноманітності (дієти) та надлишку (дієти) пацієнта. REAP - це швидке харчування та оцінка активності - десятиминутне опитування, яке пацієнти заповнюють у залі очікування та використовують для негайного зворотного зв’язку вдома. Фінансування Програми NAA закінчиться у 2005 році.

Рена Вінг, к.е.н.
Університет Брауна
Лікарня Міріам
Кафедра психіатрії та поведінки людей

Успішне підтримання схуднення