Мед із липи - БІО - Сирий - 900г

Мед з липи органічний 900г

біопродуктів

Органічний мед - це мед, в якому немає хімічних речовин та антибіотиків. Органічний мед був незалежно сертифікований для надходження з бджолиного вулика, що знаходиться на відстані 3 км від найближчого забруднення або штучного хімічного джерела, тобто доріг, фабрик, будинків тощо.

Цвіт липи утворює золотистий, поживний мед із сильним солодким смаком, зі свіжими літніми базовими нотами.

Легкий бурштин як найпоширеніший колір, липовий мед має високий коефіцієнт вмісту глюкози до фруктози, тому він досить швидко кристалізується, але це не погіршить якість меду (який можна декристалізувати, поставивши банку в теплій водяній бані).

Смак відносно м’який, але ароматний, і цей мед дуже солодкий, незважаючи на те, що він містить приблизно однакову кількість вуглеводів і калорій, як інші види меду, що означає, що ви можете використовувати менше для отримання тієї ж солодкості.

Про сирий мед

Сирий мед або “як він існує у вулику” виготовляється шляхом витягання меду із сот, заливки його через сітку для відокремлення меду від домішок (наприклад, бджолиного воску та мертвих бджіл) та розливу у пляшки.

З комерційних причин більшість марок меду пастеризують і фільтрують. Пастеризація - це процес, який знищує дріжджі, що знаходяться в меді, застосовуючи сильний нагрів. Це сприяє продовженню терміну придатності та робить його більш плавним.

Крім того, фільтрація додатково видаляє домішки, такі як сміття та бульбашки повітря, завдяки чому мед довше залишається у вигляді прозорої рідини. Це робиться лише з естетичних міркувань.

Деякі комерційні меди додатково обробляють шляхом ультрафільтрації. Цей процес додатково вдосконалює його, щоб зробити його більш прозорим і гладким, але він також може виводити корисні поживні речовини, такі як пилок, ферменти та антиоксиданти.

Користь сирого меду

Сирий мед містить широкий спектр поживних речовин, приблизно 22 амінокислоти, 31 різні мінерали та широкий спектр вітамінів та ферментів.

Найбільше вражає сирий мед - це те, що він містить майже 30 видів біоактивних рослинних сполук. Вони називаються поліфенолами, і вони діють як антиоксиданти.

Багато досліджень пов'язують ці антиоксиданти з вражаючою користю для здоров'я, включаючи зменшення запалення та менший ризик серцевих захворювань та деяких видів раку.