Вершкове солодке томатне масло

Використовуйте свіжі або консервовані помідори з цим смачним і ароматним Вершкове солодке томатне масло. Подавати з сухарями або хлібом!

Повільна плита Солодке томатне масло

Помідори технічно є фруктом (я маю на увазі, що у них є насіння), тому я подумав, що повинен зробити солодке томатне масло. Як і будь-яке інше фруктове масло, подібне яблучне масло або чорничне масло Ви можете легко зробити це у своїй повільній плиті.

Для цього томатного масла я волію використовувати повільна плита з функцією ТЕПЛО так що ви зможете варити його, даючи йому загуснути і випаровуватися, не спалюючи масло. Але, звичайно, ви можете скористатися повільною плитою і варити це також на низькому рівні. Потрібно ще трохи «доглядати».

Смак цього фруктового масла солодкий, але терпкий та наповнений томатним смаком. Ви можете їсти його на ранковому тості, як і будь-яке фруктове масло, але воно дійсно корисне на бублику з вершковим сиром. Мій чоловік навіть намазав його на трохи часникового хліба і дав мені скуштувати ... YUM!

Я вирішив консервувати це томатне масло в одному Банка для консервування 16 унцій для невеликого серійного консервування. Але ви також можете розмістити його меншими розмірами Банки для консервування 4 унції. Або якщо консервація - не ваша справа, просто засипте томатне масло в контейнер для безпечного зберігання харчових продуктів і приберіть його у холодильник або морозильну камеру.

Обладнання, необхідне для приготування солодкого томатного вершкового горщика:

5 літрів, 5,5 літрів, 6 літрів, 6,5 літрів або 7 літрів повільної плити
Ніж
Дошка для нарізання
Блендер (або харчовий млин, або занурювальний блендер)
Дерев'яна ложка
Консерв для водяної ванни або контейнери для зберігання продуктів

Поширені запитання:

Скільки порцій робить цей рецепт?

Цей рецепт виготовляє близько 16 унцій готового томатного масла з порцією 1 столова ложка, отже, на партію припадає близько 32 порцій.

Чи потрібно видаляти насіння з помідорів?

Не потрібно видаляти насіння помідорів зі свіжих помідорів. Однак ви можете, якщо забажаєте. Після пюрерування помідорів просто пресуйте пюре через тонке сітчасте ситечко і викинути насіння.