Масала Чай проти зеленого чаю


Ввічливість зображення: Thinkstock

chai


Масала Чай
- Масала-чай застелена кархою - сумішшю спецій, яка надає чаю солодкий аромат і смак кардамону, пряний удар меленого імбиру, а іноді аромат і смак цілих спецій, таких як горошок перцю, гвоздика, кориця, кріп та зірка анісу. Втішні знайомі смаки прянощів роблять масала чай улюбленим у більшості індіанців.
- Багато використовуваних спецій мають лікувальні властивості, наприклад, гвоздика допомагає травленню і є потужними антиоксидантами для завантаження.

Гірка правда:
- Цей вид чаю завжди потребує великої кількості цукру, до столової ложки на склянку, для покращення смакових якостей спецій. Це і той факт, що використовується однакова кількість молока і води, збільшує кількість калорій.
- Його часто гасять на повільному вогні протягом тривалого часу, або доводять до кипіння і залишають на 10 - 15 хвилин (порівняно з 2 - 3 для звичайного чаю), що спричинює гіркі танінні дубильних речовин.

Зелений чай
- Зелений чай має спеціальні антиоксиданти, які називаються катехінами, які допомагають боротися з раком, хворобами серця, високим рівнем холестерину і певною мірою запобігають діабету та інсультам. Дієтологи часто рекомендують допомогти у зниженні ваги.

- Найякісніший зелений чай доступний у вигляді щільно скручених листків, які відкриваються, коли на них заливається гаряча вода. Оскільки чайний лист такої вищої якості, ви можете продовжувати поповнювати чашку тими самими чайними листками. Це ароматизовано та смачно з великим співвідношенням ціни та якості.

Гірка правда:
- У зеленому чаї мало кофеїну, але якщо його вживати в надлишку, це може спричинити дратівливість, діарею, тремор та запаморочення. Декілька досліджень також продемонстрували, що зелений чай зменшує всмоктування заліза.
- Ми знаємо, що зелений чай є більш корисним для здоров’я варіантом, то чому ми продовжуємо жувати важкі кофеїном капучіно? Це тому, що для багатьох людей зелений чай виявляється неймовірно м’яким варіантом. Смак легкий і ледь помітний, і навіть може бути гірким, якщо зробити його занадто сильним.

Вживання дієтолога
Доктор Суніта Джоші, дієтолог, каже: «І масала чай, і зелений чай мають свої позитивні сторони. Якщо масала-чай не насичена повноцінним незбираним молоком і величезною кількістю цукру, який зазвичай потрапляє в нього, то використовувані спеції роблять його дуже корисним напоєм. Зелений чай містить нуль калорій, оскільки він, по суті, містить гарячу воду і чайне листя, але кількість калорій для масала чай неможливо розрахувати, оскільки кожна сім'я робить свою версію ».