Маленька згода за круглим столом дієтологів

Деякі з найвідоміших дієтологів та промоутерів дієти в країні сьогодні дуже мало домовились, коли взяли участь у тому, що Департамент сільського господарства назвав `` великою дискусією щодо харчування ''.

В одному кутку був доктор Баррі Сірс, творець дієти з високим вмістом білка в зоні, і д-р Роберт Аткінс, тезка дієти Аткінса і торгової марки харчових добавок, які домовились про передбачувану небезпеку макаронних виробів, картоплі та інших вуглеводів.

В іншому кутку був доктор Дін Орніш, автор п’яти найбільш продаваних книг про дієти, серед яких „Їжте більше, менше варіть”, який глузував з високобілкових дієт і сказав, що макарони та білий хліб були чудовими, поки вони були мали низький вміст жиру.

Міністр сільського господарства Ден Глікман заявив, що департамент вирішив спонсорувати дебати між важкоатлетичними дієтиками, оскільки `` там стільки заплутаної та суперечливої інформації '', які дієти працюють. За даними відомства, американці витрачають близько 50 мільярдів доларів на рік на схеми схуднення.

Наукова обґрунтованість деяких найпопулярніших дієт в країні викликала занепокоєння кількох дієтологів, які брали участь у дебатах.

`` Пам'ятаєте, приблизно 10 років тому існувала дієта на Беверлі-Гіллз - та, яка збиралася перенести нас від гамбургерів до кісток стегна? '' - запитав доктор Кіт-Томас Аюб, дитячий дієтолог з Медичного коледжу Альберта Ейнштейна в Нью-Йорку. Йорк і критик швидкої дієти.

"Дієти не спрацьовують", - сказала доктор Аюб, яка підтримує схуднення завдяки збалансованому харчуванню з низьким вмістом жиру. `` Саме слово пропонувало обмеження ''.

Доктор Деніз Брунер, президент Американського товариства баріатричних лікарів, погодилася. (Баріатрія - це вивчення ожиріння.) Вона назвала причиною ожиріння надмірно гамбургери, картоплю фрі, телебачення та сидячу роботу та життя американців.

На момент закінчення тригодинних дебатів було зроблено стільки висновків, що майже ніхто з присутніх не здавався впевненим, що вони знають, яка найкраща дієта. Єдині дві речі, з якими дієтологи дійшли згоди, полягали в тому, що фізичні вправи - це добре, і ті, хто дієту, повинні триматися подалі від цукерок.

"Це відкрило очі", - сказала Лорі Таббс, дієтолог державної служби ВМС, яка їхала чотири години від форту Юстіс в Ньюпорт-Ньюс, штат Вірджинія. Вона сказала, що відкидає більшість примхливих дієт. "Я думаю, що це має бути збалансоване харчування", - сказала вона.

Її керівник Кеті Янг, яка також є цивільним дієтологом ВМС, була стурбована капіталістичним характером дієт. ''Доктор. Аткінс заробляє багато грошей, продаючи свої книги та додатки '', - сказала пані Янг.

Врешті-решт, Департамент сільського господарства виявився на стороні поміркованості та рівноваги.

"Ми будемо стояти за пірамідою", - сказала Шерлі Уоткінс, заступник секретаря з питань харчування, харчування та побутових послуг, маючи на увазі так звану харчову піраміду, на якій виросла більшість американців.

Піраміда вимагає від 6 до 11 порцій макаронних виробів, хліба або круп, дві-три порції м'яса або іншого білка, дві-три порції молочних продуктів, дві-чотири порції фруктів і три-п'ять порцій овочів.

-------------------- Попередження про китайські таблетки

ВАШИНГТОН, 24 лютого (AP) - Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів попередила сьогодні хворих на цукровий діабет не вживати п'ять марок китайських рослинних продуктів, оскільки вони містять ліки, що відпускаються за рецептом, які можуть спричинити небезпечні перепади цукру в крові.

Виробники продуктів заявляють, що вони містять лише натуральні китайські трави, але розслідування, проведене медичними працівниками Каліфорнії, виявило, що вони містять ліки від діабету, що відпускаються за рецептом, глібурид та фенформін.

`` Люди, які страждають на цукровий діабет, повинні уникати цих продуктів і консультуватися зі своїм лікарем, якщо вони їх приймали '', - зазначає агентство, особливо якщо користувачі відчували втому, надмірний голод, рясне потовиділення або оніміння.

Агентство зазначило, що ці продукти - це капсули з гіпоглюкозою від діабету, що продаються китайськими продуктами охорони здоров’я ангелів із Санта-Моніки, Каліфорнія; Гіпоглікемічні капсули з перлів, імпортовані компанією Sino American Health Products Inc., Торранс, Каліфорнія, але також продаються китайським ангелом; і гіпоглікемічні капсули Tongyitang Diabetes Angel Pearl, гіпоглікемічні капсули Tongyitang Diabetes Angel і капсули Zhen Qi, що продаються Sino American.