Вживання макаронних виробів не викликає ожиріння, виявляє італійське дослідження

Нове італійське дослідження показало, що паста не сприяє ожирінню - і насправді пов’язана зі зниженням індексу маси тіла (ІМТ).

Опитування більш ніж 23000 людей, проведене Департаментом епідеміології, I.R.C.C.S. Neuromed в Поцціллі, Італія, виявив, що цей фундаментальний елемент середземноморської дієти Італії пов'язаний зі зниженою ймовірністю абдомінального ожиріння.

Перш ніж розглядати це як зелене світло для навантаження на популярний вуглевод (якого часто уникають у певних дієтах через вміст клейковини), важливо зазначити, що в дослідженні не сказано, що вживання макаронних виробів насправді спричинює зниження ІМТ, просто що це пов'язано з нею. Італійці також їдять менші порції, оскільки паста, як правило, вважається першою стравою, а не основною.

«Аналізуючи антропометричні дані учасників та їх харчові звички, - говорить перший автор дослідження Джордж Пуніс у прес-релізі, - ми побачили, що споживання макаронних виробів, на відміну від того, що багато хто думає, не пов’язане зі збільшенням маси тіла, швидше навпаки. Наші дані показують, що насолода макаронами відповідно до потреб людей сприяє здоровому індексу маси тіла, нижчій окружності талії та кращому співвідношенню талії та стегон ".

Дослідження частково фінансувалось макаронною компанією Barilla та урядом Італії. Автори дослідження не виявили конфлікту інтересів.