Через 5300 років було розкрито останню трапезу стародавнього Льодовика - і це було жирне, м’ясне свято

Близько 5300 років тому Отзі (він же "заморожений Фріц") було вбито в Альпах простим рухом у два удари: стрілою в груди та ударом в голову.

Але спочатку приблизно 45-річний крижаний чоловік заправлявся, насолоджуючись останньою ситною їжею.

На щастя для науки, його мертве тіло було акуратно збережене в порожнистій скелі і природно муміфіковано, коли льодовики рухались і ковзали прямо над ним, замерзаючи вміст його шлунку.

Те, що їв Отзі, залишалося загадкою після того, як його вперше знайшли в 1991 році. З часом його шлунок змістився вгору, що ускладнило визначення того, що він їв безпосередньо перед смертю, а попередні дослідження більше зосереджували увагу на його кишечнику. Деякі вчені вважали, що він, можливо, жував якийсь доісторичний бекон.

Нові дослідження, опубліковані в четвер у журналі Current Biology, дають нам ближче, ніж будь-коли, уявлення про те, що саме їв гірський чоловік, щоб забезпечити свою висотну подорож.

Виявляється, хлопець любив сало.

Мікробіолог Френк Мейкснер з Науково-дослідного інституту муміє Eurac заявив, що виявив "надзвичайно високу частку жиру" - приблизно 50% - у шлунку мумії.

Досліджуючи далі ДНК у шлунку крижаника, вчені знайшли докази козелу [дикої кози] та благородного оленя всередині, а також пшениці листя. Новий аналіз м’ясних волокон в кишечнику Льодовика підтверджує, що вони, ймовірно, були приготовані, приготовані на грилі або копчені та сушені якимось чином, перш ніж він їх з’їв, оскільки білкові сполуки виглядали інакше, ніж сире м’ясо. Попередні дослідження Iceeman виявили трохи вугілля в його кишечнику, що також припустило, що він був грилером.

Схоже, Оці добре поїв. У його шлунку було гарне поєднання харчових мінералів, таких як залізо, кальцій, цинк, магній і натрій. Ймовірно, це пов’язано із споживанням продуктів тваринного походження.

Він також мав менші концентрації хрому, міді, марганцю, селену, молібдену та кобальту.

"Ці дані свідчать про те, що остання їжа Льодовика була добре збалансованою з точки зору необхідних мінералів, необхідних для доброго здоров'я", - писали вчені у своїй роботі. Це була розумна стратегія для тих, хто пройшов майже 10 500 футів висоти, пробираючись через Альпи між Австрією та Італією.

"Крижаний чоловік, здавалося, цілком усвідомлював, що жир є чудовим джерелом енергії". Палеопатолог Альберт Цінк, також з Інституту досліджень муміє Евраку, зазначив у своєму випуску. "Високе та холодне середовище є особливо складним для людської фізіології і вимагає оптимального надходження поживних речовин, щоб уникнути швидкого голодування та втрати енергії".

Льодовик функціонував за принципом, подібним до популярної сьогодні кетогенної дієти. Коли для поїздки не залишається ні вуглеводів, ні цукру, організм може перейти в кетоз, спираючись на жири, щоб мозок і тіло рухались.

Але Крижаний не був палео-дієтом і не був шанувальником кето-плану з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру.

"Останньою їжею Крижаного було збалансоване поєднання вуглеводів, білків та ліпідів, ідеально пристосоване до енергетичних потреб його високого походу", - написали автори статті.

Іншими словами, він не був прискіпливим поїдачем і гриз усілякі продукти, включаючи деякі небезпечні токсичні папороті. Вчені досі не впевнені, чому саме він з’їв би отруйний лист, але підозрюють, що це могло бути якесь раннє ліки для шлунку, або ж це була просто земляна ємність, в яку була загорнена все інша його їжа, як рання Tupperware.

Його доісторичний організм також не був захищений від деяких негативних наслідків дієти з високим вмістом жиру. Сканування тіла показує, що його артерії середнього віку тверділи, і схоже, він був на шляху до розвитку ішемічної хвороби серця. Це не мало значення, коли його вбили і занурили в темну скельну западину, поставивши свою свіжу і жирну їжу на лід, щоб цікаві вчені виявили її через тисячі років.