Люди можуть товстіти навіть запахом їжі: вивчіть

PTI

Запах того, що ми їмо, може зіграти важливу роль у тому, як організм має справу з калоріями.

Лос-Анджелес: Здатність відчувати запах їжі може змусити вас жиріти, тоді як її відсутність може змусити тіло думати, що воно вже з’їло, стверджують вчені.

Дослідники, в тому числі з Каліфорнійського університету, Берклі в США, виявили, що миші з ожирінням, які втратили нюх, також схудли на дієті з високим вмістом жиру.

Вони стверджували, що миші з дефіцитом запаху їли ту саму кількість жирної їжі, що і миші, які зберігали нюх і збільшували повітря в два рази, ніж їх нормальна вага.

Команда також виявила, що миші з посиленим нюхом - суперпахлі - на товщій дієті жирували ще більше, ніж миші з нормальним запахом.

Запах того, що ми їмо, може зіграти важливу роль у тому, як організм має справу з калоріями. Якщо ви не можете відчути запах їжі, ви можете спалити її, а не зберігати, стверджують дослідники.

Сенсорні системи відіграють роль у метаболізмі. Збільшення ваги - це не лише показник калорій, що вживаються, це також пов'язано з тим, як ці калорії сприймаються, за їх словами.

"Цей документ - одне з перших досліджень, яке насправді показує, якщо ми маніпулюємо нюховими входами, ми можемо фактично змінити, як мозок сприймає енергетичний баланс, і як мозок регулює енергетичний баланс", - сказала Селін Рієра, співробітник медичного центру Седарс-Сінай в Лос-Анджелес у США.

Дослідники відзначають, що миші, як і люди, більш чутливі до запахів, коли вони голодні, ніж після того, як вони з’їли, тож, можливо, відсутність запаху обманює тіло, думаючи, що воно вже з’їло.

Під час пошуку їжі організм накопичує калорії на випадок, якщо вона не буде успішною. Як тільки їжа забезпечена, організм відчуває свободу спалювати її.

Дослідники використовували генну терапію для знищення нюхових нейронів у носі дорослих мишей, але запасних стовбурових клітин, завдяки чому тварини втрачали нюх лише тимчасово - приблизно за три тижні - до того, як нюхові нейрони відмовляються.

Миші з дефіцитом запаху швидко спалювали калорії, регулюючи свою симпатичну нервову систему, яка, як відомо, збільшує спалювання жиру.

Команда зазначила, що миші перетворили свої бежеві жирові клітини - клітини накопичення підшкірного жиру, які накопичуються навколо наших стегон і середніх кісток - на коричневі жирові клітини, які спалюють жирні кислоти для отримання тепла.

Деякі перетворювали майже весь свій бежевий жир на коричневий жир, стаючи худими, поганими машинами.

У цих мишей білі жирові клітини - накопичувачі, які скупчуються навколо наших внутрішніх органів і пов’язані з поганими наслідками для здоров’я - також зменшуються в розмірах.

Дослідники виявили, що миші з ожирінням, у яких також розвинулася непереносимість глюкози - стан, що призводить до діабету - не тільки втратили вагу на дієті з високим вмістом жиру, але і відновили нормальну толерантність до глюкози.

Дослідження було опубліковане цього тижня в журналі Cell Metabolism.