Любисток песто

2 - Не сподобалось

грубого нарізання

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Любисток на смак нагадує кардамон і селеру. Якщо ви не можете знайти любисток, збільште базилік до 1 3/4 склянки і додайте 1 1/2 склянки листя селери. Рецепт шеф-кухаря/фермера Стейсі Гівенса з ферми та кухні Side Side Yard, Портленд, OR.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

З’єднайте часник і мигдаль у кухонному комбайні. Пульсуйте до грубого нарізання, один раз зішкріб боки. Додайте любисток, 1/2 склянки олії, базилік і сир. Обробляти до крупно нарізаного. Додати цедру лимона, лимонний сік, сіль, перець та решту 1/2 склянки олії. Обробляйте, зіскрібаючи боки один або два рази, до грубого нарізання. Перед подачею дайте постояти 30 хвилин.

Щоб випереджати: Зберігайте в холодильнику до 1 тижня.

Порада: Зелений часник, він же ярий, новий або молодий часник, - це часник, який не дозрів до кінця. Шукайте грона з довгими білими або фіолетовими основами, неушкодженими корінням і темно-зеленим листям. Готуйте, як цибулю-порей, і використовуйте, щоб надати салатам, соусам, супам і макаронам як м’який часник, так і цибулю.