Літній рецепт "Hiashi Chuka" + Фотокроки

Інгредієнти на 2 особи

Головний

свіжі огірки - 1 шт. селери - 1 шт. моркви - 1 шт. редьки - 3 шт. солодкого червоного перцю - ½ шт локшини - 80 г

Для соусу

соєвий соус - 3 ст. рисовий оцет - 1 ст. кунжут - 1 ст. Кунжутна олія - 1 ½ ст. імбир - 1 ч. ложка часнику - 1 гвоздика чилі - за смаком вода - 2 ст. цукор - 1 ½ ст.

Для омлету

яйце - 1 шматок цукру - 1 ч. ложка солі - 1 щіпка рослинного масла - 2 ст.

Приготуйте соус з цих інгредієнтів. Перемішайте, щоб цукор повністю розчинився. Якщо так, додайте спеціальну суміш приправ для «Хіасі Чука».

Нарізаємо овочі соломкою, редиску - плямами. У “Hiashi Chuka” ви можете помістити не тільки овочі, які я маю. Японці кладуть помідори, авокадо, капусту, дайкон, гриби і т. Д. А за бажанням можна посилити повноту страви, поклавши курку, шинку, креветки.

Помачіть яйце. Додати цукор і сіль.

Смажте яєчний млинець (кінші томаго). Давайте круто.

Згорнути рулет і нарізати соломкою.

Готуйте локшину удон відповідно до інструкцій на упаковці. Я готувала 5-6 хвилин з моменту закипання. Ви можете взяти локшину рамен або соба.

Злийте гарячу воду і остудіть локшину під холодною водою.

Все готово. Зараз ми збираємо літню "Хіасі Чука". Покладіть локшину на тарілку, зверху викладіть овочеву соломку, редис, кінзу, нарізаний яєчний млинець. Вилийте соус і насолоджуйтесь прохолодною, легкою та неймовірно смачною Hiashi Chuka.