Простий рецепт рулету Каті з паніром

Рецепт рулету панір каті з легким панір масала ситна, хрусткі овочі та манго-чатні. A здоровий, смачно вегетаріанська рецепт паніру з Індії!

рецепт

Рулон панір каті рецепт або paneer frankie - популярний Індійська вулична їжа всі люблять. Один із менш відомих рецепти паніру, ці рулонні панелі є смачно, корисно, і зроблені з цілком домашні, натуральні інгредієнти.

Хто не любить панір? І коли ви додаєте трохи свіжі овочі, цільнопшеничний колос (Індійські борошняні коржі!) Та ароматний чатні до гострого ароматизований панель масала, результат приголомшливий рулон патір каті ПОВНИЙ смаків. Так ЗДОРОВО, так Смачно!

Ці рулети з патір каті зазвичай їдять як закуска, але ними можна насолоджуватися як пізній сніданок або Індійська вегетаріанська вечеря. Ви навіть можете упакувати ці рулети обід оскільки вони не розмокають, як більшість інших обгортань. Я роблю їх щоразу, коли бачу на ринку свіжі зелені манго. Для мене рулонні панелі та манговий чатні нероздільні!

цей рецепт рулету Каті з паніром унікальний

1. Оригінальний рецепт використовує панір тікка, який вимагає маринування паніру перед приготуванням. Цей рецепт для панір масала заповнення набагато простіше, просто потрібно 15 хвилин макс. Але без компромісу зі смаком. Швидка і корисна начинка, яка дає вам рецепт рулету Paneer Kathi всього з 173 калоріями.

Менше підготовчих робіт = швидка вечеря (з такою ж смачністю)

2. Я замінив зелений коріандр чатні на манго чатні (якщо ви вже зробили манго чатні з мого попереднього допису та зберігав у вашому холодильнику, великі пальці до вас!)

Якщо у вас немає, нічого страшного. Вам просто потрібно приблизно 20-25 хвилин, щоб приготувати манго-чатні, і більшість з них - це приготування з рук. Тож можна підготувати овочі і готувати начинку з панелей поки чатні вариться.

Солодкий і пряний MANGO CHUTNEY дає цілком освіжаючий смак до рулонів каті рулонів.

Інша причина полягає в тому, що манговий чатні з його солодкою липкою текстурою зберігає обличчя та всі овочі цілими в обгортці. БЕЗ БЕЗПЕЧНОСТІ, НІ РОЗЛИВУ! Вам навіть не знадобиться зубочистка або фольга, щоб зберегти рулет цілим, просто злипається як магія.

інгредієнти для рецепту рулету панір каті

панір - саморобний або куплений у магазині?

Або це нормально. Мій особистий вибір - це завжди саморобний панір, хоча зрідка я використовую магазинні, коли мені лінь! Саморобний панір можна використовувати як є.

Куплений у магазині панель або свіжа (зберігається в холодильнику), або заморожена.

Замочіть свіжу куплену в магазині панно в теплій (не дуже гарячій) воді на 10 хвилин або заморожену на 30 хвилин перед використанням у будь-якому рецепті паніру.

обгортання - домашні ротіс або куплені в магазині коржі?

Знову ж таки, я віддаю перевагу домашнє такі, хоча сьогодні я користувався магазином цільнозернові коржі. Якщо ви звикли робити вдома роті/чапаті (домашню індійську борошняну тортилью), тоді, неодмінно, продовжуйте!

чаат масала

Якщо ви не знайомі з індійськими спеціями, чаат масала - це Індійська суміш спецій виготовлений із цілої кількості спецій, таких як коріандр, кмин, сушений імбир, порошок манго та інші. Це звикло спеція чаати, салати та багато інших страв, особливо рецепти паніру як панір тікка.

Це обов’язкова спеція на моїй кухні, оскільки я використовую це як ключовий інгредієнт у багатьох моїх Індійські рецепти та рецепти ф’южн. Тож переконайтеся, що ви полюєте на chaat masala, оскільки я викладу з нею кілька рецептів.

овочі

Можна додати будь-який овочевий салат - цибулю, моркву, стручковий перець/болгарський перець, капусту та трохи листя коріандру для гарніру.

чи можна зробити рулони каті панір вперед?

манго чатні можна зробити наперед і охолодити на пару тижнів у холодильнику (або заморозити на місяць). Холодильник подрібнені овочі і коржики в окремих контейнерах. Розігріти коржі та чатні і зібрати все безпосередньо перед подачею.

рецепт рулету Каті з паніром

(повний рецепт для друку в кінці допису)

Цей рецепт може здатися багатьма кроками, але як тільки ви приготуєте чатні, це насправді цілком швидко і просто зробити начинку і зібрати рулони.

1. зробити манго чатні

Цей простий домашній чатні з манго солодкий, гострий і пікантний, все, чим повинен бути чатні. Його можна зробити заздалегідь і в холодильнику, або заморозити.

2. зробити заливку панеллю

Пасеруйте цибулю на олії до підрум’янення, а потім додайте імбирно-часникову пасту. Смажте 5 хвилин перед додаванням томатного пюре. Додайте порошок чилі, коріандр, порошок чилі кашмірський, куркуму та кмин. Пасеруйте, поки суміш не зійдеться як приємна коричнева паста. Додайте кубики паніру і перемішайте до повного з’єднання.

  • 1. Інгредієнти для наповнення панеллю
  • 2. Обсмажте цибулю, томатну пасту та спеції
  • 3. Додати панель
  • 4. Пасерувати, поки не підрум’яниться

3. приготувати обгортання

Поки панір масала готується, підготуйте овочі та розігрійте коржі. Коли чатні з манго буде готовий, на кожну коржик викладіть приблизно по 1 столовій ложці. Помістіть начинку з паніру масала та подрібнені овочі, як показано. Посипте 1/2 чайної ложки чаату масали та листя коріандру. Згорнути щільно і заправити одним кінцем роти.

  • 1. Приготуйте ротіс/коржі, чатні, овочі, начинку з паніру, чаат-масалу та листя коріандру.
  • 2. Викладіть манговий чатні на роті.
  • 3. Шар з фарбовою начинкою та овочами.
  • 4. Посипте чаат масала.
  • 5. Прикрасити листям коріандру.
  • 6. Укутайте і насолоджуйтесь!

ГОЛОДНИЙ БІЛЬШЕ? Слідуйте за мною у ваших улюблених соціальних мережах: facebook, pinterest, instagram та youtube. Або чому б не підписатися на мій щотижневий бюлетень, щоб отримати все останні рецепти прямо у вашій поштовій скриньці?

Поділіться цю публікацію з друзями, щоб вони могли також насолодитися нею!

***** Якщо вам сподобався цей рецепт, будь ласка дати зірковий рейтинг щоб допомогти більшій кількості читачів побачити цю публікацію. *****