Як зробити карамель зі згущеного молока

карамельний

Дізнайтеся, як зробити домашній карамельний соус із згущеного молока з покроковими фото.

Цей вид карамелі також називається Dulce de leche. Він приготований до гарного насиченого коричневого кольору, і ви, звичайно, можете приготувати його до бажаної консистенції та кольору. Значення; якщо ви віддаєте перевагу більш світлому коричневому кольору, кип’ятіть не більше 2 годин. Якщо ви хочете досягти більш темного коричневого кольору, кип’ятіть 3 години, а що-небудь посеред кип’ятіть 2,5 години. Цей прийом чудовий, тому що у вас може бути готовий карамельний соус, закритий у балончику, який можна використовувати при необхідності. Тоді як якщо б ви готували свіжий карамельний соус з використанням жирних вершків, вам, мабуть, довелося б його вчасно витратити. Мені подобається варити принаймні 5 разів, таким чином у вас є деякий час під рукою. Це можна використовувати для заморозок, начинки та багатьох інших десертних ідей. На смак він дивовижно солодкий і хороший, тому спробуйте цей спосіб приготування наступного разу, коли захочете зробити карамель.

  •  

Інгредієнти для рецепту легкого карамельного соусу:

Як зробити карамельний соус зі згущеного молока (dulce de leche):

1.) Зніміть етикетки з банок і помістіть їх у великий горщик (бажано в кришку).

2.) Налийте банки водою до повного покриття.

3.) Доведіть воду до киплячого кипіння і зменшіть вогонь до мінімуму, кип’ятіть на повільному вогні протягом 2 1/2 годин, переконуючись, що завжди є вода, що покриває банки (додаючи більше гарячої води, якщо потрібно, якщо в процесі кипіння випарується трохи води).

4.) Як тільки банки закиплять до бажаного часу приготування, перекладіть на рушник і повністю охолодіть перед відкриванням (інакше у вас може бути безлад, карамель може бризнути).