Домашній овочевий суп

Рецепти/Instagram/Підписатися

Цей домашній овочевий суп - це ще більш смачний суп з курячої локшини, що містить безліч корисних овочів!

Іноді ви просто жадаєте простоти, чи не так? Супів можна приготувати так багато, але іноді ми прагнемо класичного супу з локшиною. Знаєш, той суп з локшиною, який твоя мама приготувала тобі, чи той, який ти викинув із банки після школи? Днями Алекс зробив підсумок нашої комори і збив простий домашній овочевий суп. У ньому був бульйон з куркуми та тонни смаку, в основному безмесне обертання на супі з курячої локшини. Незалежно від того, чи шукаєте ви найкращий суп, коли вам погано, чи просто легкий затишний овочевий суп, цей рецепт вразить все!

Як зробити домашній овочевий суп

Цей домашній овочевий суп - це саме визначення, яке легко зробити. В основному це версія супу з курячої локшини на основі цілої харчової рослини (WFPB), повна корисних овочів та відновлювальних спецій. Оскільки ми створили його як найкращий суп для хворих дітей та дорослих, він навіть простіший за більшість наших рецептів! Щоб скласти базовий рецепт цього домашнього овочевого супу, вам потрібно буде лише:

Наріжте кубиками цибулю, моркву та селеру.
У великій каструлі або голландській духовці пасеруйте овочі до готовності, приблизно від 5 до 7 хвилин.
Додайте бульйон і спеції і доведіть до кипіння. Після кип’ятіння додайте бульйони і варіть до готовності, приблизно 10 хвилин. Це воно!

Детальніше про куркуму

Цей вегетаріанський суп також містить куркуму. Що таке куркума? Це головний інгредієнт рецептів золотого молока та золотих латте, які нині охоплюють Інтернет. Оскільки куркума має деякі потенційні відновлювальні властивості, і ми любимо аромат, ми додали велику кількість цієї золотистої спеції, щоб зробити живий бульйон.

Якщо ви підбираєте банку, ви можете використовувати куркуму у багатьох стравах, від жовтого рису до веганського сиру начо! Він використовується як для кольору, так і для аромату в рецептах. Голова до нашого 12 найкращих рецептів куркуми.

Додайте овочі, які вам подобаються, щоб налаштувати цей овочевий суп

Оскільки у нього короткий перелік інгредієнтів, цей домашній овочевий суп легко налаштовується! Додайте будь-які улюблені овочі для швидкого приготування: наприклад, консервовану квасолю (вже приготовлену), консервовані помідори, селера або жмені листової зелені. Щоб зробити це більш ситним овочевим супом, ми додали б консервовану і промиту білу квасолю, кілька жмень шпинату та банку зажарених на вогні помідорів. Говорячи про те, щоб зробити його більш насиченим ...

Зробіть це їжею

Цей домашній овочевий суп дещо мінімалістичний, оскільки розроблений як один із найкращих супів для хворих! Це також дуже добре підходить для дитячих смаків, які не звикли до великої кількості сильних смаків або текстур. Нам він сподобався, бо на смак він нагадує вегетаріанську версію консервованого супу з курячої локшини, тільки на смак набагато кращий!

Якщо ви хочете зробити це їжею, додати трохи білка. Подайте його з сирним бутербродом на грилі або салатом з великою кількістю білка (квасоля, зернові, бобові, горіхи та насіння). Або додайте запечений товар, такий як кукурудзяний хліб, печиво або поповер. Ви також можете перетворити це на ситніший рецепт овочевого супу, додавши одне з наступного:

Білок квасолі або нуту може бути 15 унцій (злити та промити) при додаванні локшини
15-унційна банка помідорів, нарізаних кубиками коли ви додаєте спеції
Кілька жмень дитячого шпинату на останніх хвилинах часу варіння (або капусту або мангольд, просто варіть їх трохи довше, оскільки вони стали жорсткішими)
Тертий пармезан або a горло грецького йогурту

Як нарізати овочі для супу

Єдине справжнє, що потрібно знати, щоб приготувати суп, - це те, як нарізати овочі! Якщо ви професіонал кухні, ви можете перейти до рецепту. Але якщо ви новачок, ми створили кілька відео, які допоможуть вам швидко вирізати овочі. Хоча моркву та селеру в рецепті легко нарізати кубиками, цибуля та часник представляють більше проблем для початківців. Ось наші методи:

Як нарізати цибулю: У нас насправді є хитрість, як швидко нарізати цибулю (Рейчел Рей теж робить це таким чином!).
Як подрібнити часник: Наш метод, як подрібнити часник, дозволить вам скоротити час, як це роблять професіонали.

Цей рецепт овочевого супу ...

Вегетаріанське, веганське, на рослинній основі та не містить молочних продуктів. Для глютену використовуйте макарони без глютену.

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Домашній овочевий суп

(72 голосів, середнє: 4.10 з 5)

4.1 з 72 відгуків

Автор: Соня
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Загальний час: 35 хвилин
Вихід: 6 1 х

Опис

Цей домашній овочевий суп - це ще більш смачний суп з курячої локшини, що містить безліч корисних овочів!

Інгредієнти

1 середня жовта цибулина
2 стебла селери
3 середні моркви
2 зубчики часнику
1/4 склянки оливкової олії
1 столова ложка часникового порошку
2 чайні ложки сушеного базиліка
1 чайна ложка сушеної материнки
1 чайна ложка сушеного чебрецю
1/2 чайної ложки куркуми
8 склянок (2 кварти) овочевого бульйону
5 унцій макаронних спіралей (близько 2 склянок сухих)
1 - 2 чайні ложки кошерної солі, за смаком
Свіжий мелений чорний перець

Інструкції

Цибулю наріжте кубиками. Тонко наріжте селеру. Тонко наріжте моркву кружечками. Подрібніть часник.
У голландській духовці або великій каструлі нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю, селеру, моркву та часник, і тушкуйте 5 - 7 хвилин, поки цибуля не стане напівпрозорим.
Додайте спеції і перемішайте. Продовжуйте готувати близько 1 хвилини.
Додайте овочевий бульйон, 1 чайну ложку кошерної солі та перець. Принесіть кип’ятити. Додайте макарони і продовжуйте тушкувати до готовності макаронів, приблизно 10 хвилин. Зняти з вогню і дати охолонути кілька хвилин. Скуштуйте і додайте сіль за необхідності.

Категорія: Основне блюдо
Спосіб: Плита
Кухня: американська

Ключові слова: Рецепт овочевого супу, Домашній овочевий суп, Суп з куркуми, Найкращий суп при хворобі, Як приготувати овочевий суп

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @acouplecooks в Instagram і позначте хештегом #acouplecooks

Шукаєте більше рецептів супів?

Окрім цього рецепту домашнього овочевого супу, ось кілька улюблених рецептів супів: