Курка в червоному вині рецепт

Харчування на порцію

Спробуйте наш класичний рецепт курки в червоному вині. Ця смачна страва має насичений соус з червоного вина, який творить чудеса з ніжними шматочками курки. Він ідеально підходить для обідів на вечірках або затишної ночі. Цей рецепт подається 4 особам, а приготування та приготування займе близько 40 хвилин. Частина цієї апетитної страви з курки отримує лише 310 калорій, що чудово, якщо ви намагаєтеся бути добрим або підраховуєте калорії. Подавайте курку з купу свіжоприготованих овочів та трохи картоплі, яку легко приготувати.

Інгредієнти

30 мл (2 ст. Л.) Оливкової олії
4 курячі філе без шкіри, нарізані шматочками
225г (8 унцій) грибів-гудзиків, витерти
200 г (7 унцій) цибулевої кнопки, очищеної від шкірки
300 мл (1/2) червоного вина
200 мл курячого або овочевого бульйону
30 мл (2 ст. Ложки) томатного пюре
1 зубчик часнику, очищений і подрібнений
10 мл кукурудзяної муки, змішаної з 30 мл холодної води
Гілочки петрушки для гарніру
Порізану кубиками смажену картоплю та зелені овочі для подачі

Метод

Розігрійте олію на великій сковороді. Додайте курку і смажте 4-5 хвилин до золотистого кольору. Перекладіть в тарілку. Додайте на сковороду ґудзикові гриби та цибулю і обсмажуйте, помішуючи протягом 5 хвилин, поки не зарум’яниться.

Поверніть курку на сковороду. Перемішайте червоне вино, бульйон, томатне пюре та часник. Тушкуйте 20-25 хвилин, поки курка та цибуля не стануть м’якими. Перемішайте змішану кукурудзяну борошно. Варити на повільному вогні протягом 2 хвилин, поки не загусне. Прикрасити гілочками петрушки. Подавати з нарізаною кубиками смаженою картоплею та овочами.

Найкраща порада для приготування курки в червоному вині

Якщо потрібно, дайте курці в червоному вині охолонути, а потім заморозьте до 3 місяців. Ретельно розморозьте, потім нагрівайте на сковороді протягом 20-25 хвилин, поки трубопроводи не стануть гарячими.