Курка Міланезе - паніровані курячі котлети

Курка Міланезе (буквально, курка в стилі Мілана) - це куряча грудка, яка була метеликом і злегка розплющена, занурена у збите яйце, потім у суміш сухаря-пармезану та смажена у вершковому маслі. Цю чудову страву зробити надзвичайно просто та наповнити смаком. Панірування таке легке і таке тане в роті добре, м’ясо вологе і ніжне. Це одне з моїх улюблених швидких страв на тиждень. Ці хрусткі котлети не тільки роблять виняткову основну страву на вечерю, але однаково чудові в сендвічі. Я часто подаю їх над макаронами, поливаючи соусом Альфредо все. Моєму батькові подобаються вони, смажені яйцями, покриті голландським соусом та сиром чеддер. можливості для цієї універсальної страви безмежні.

Категорія: Основне блюдо

Інгредієнти

2 склянки Панко, свіжа або сушена крихта хліба (* див. Примітку)

1/2 склянки пармезану або сиру пекоріно (або їх поєднання), щойно натертий

2 столові ложки свіжої італійської петрушки, дрібно подрібненої (або 1/2 ч. Ложки сушених італійських трав)

Сіль і свіжий мелений чорний перець

4 Курячі грудки метелики і злегка потовчені

6 столових ложок вершкового масла несоленого

По 1 кожному лимону, нарізаному на клинки

По 4 штуки свіжої петрушки (для гарніру)

3 столові ложки вершкового масла несоленого

3 столові ложки Лимонний сік свіжовичавлений

Напрямки

Відгуки

Мені подобається це найкраще приготований кілька днів тому рецепт курки, який коли-небудь буде робити це відтепер! Поділився з моєю донькою.

Рецепт, за яким слідували, за винятком того, що я не зв’язував м’ясо (тому готування займало трохи більше часу). Був великим хітом. Дорослі та діти обоє любили цей стиль курки. Я подавав його з овочами та гарніром з локшини, але міг бути використаний для спагетті, бутербродів тощо.

Абсолютно дивно. Виходить просто ідеально. Дуже універсальний. Це «обов’язковий» рецепт, який потрібно додати до своєї колекції.

Чудовий смак. Це було приголомшливо

Відмінно. Додав у соус трохи вершків та італійських трав і загустив трохи кукурудзяного крохмалю. Використовується свинина замість курки. Сім'я марила, і у всіх були секунди. Оцінка!

Пов’язані рецепти

Завантажте додаток BigOven!

Знайдіть будь-який рецепт, додайте свій власний, легко складайте списки продуктів з рецептів. Введіть будь-які 3 інгредієнти, і BigOven розповість, що ви можете зробити. Це безкоштовно! (4,5/5 зірок)