Курячі та ранчові гриби

ранчові

Інгредієнти:

  • Антипригарний спрей
  • 1 фунт курячих грудок без кісток, без шкіри, нарізаних соломкою
  • 8 унцій білих грибів, нарізаних скибочками
  • 2 чайні ложки сухої суміші для заправки ранчо
  • 1 столова ложка несолоного вершкового масла
  • 1 ½ склянки свіжого шпинату
  • ¼ чайна ложка часникового порошку
  • 2 склянки вареного ячменю або коричневого рису

Напрямки:

  1. Розпиліть велику сковороду антипригарним спреєм; нагріти до середнього. Додати курку, накрити кришкою і варити 5 хвилин. Переверніть курку і перемістіть в одну сторону каструлі. Додайте гриби.
  2. Посипте приправою для ранчо курку та гриби. Додати масло. Тушкуйте 5 хвилин, часто помішуючи. Вийняти з каструлі.
  3. Додайте на сковороду шпинат і посипте порошком часнику. Накрийте кришкою і варіть на пару, поки шпинат не в’яне (3-5 хвилин), періодично помішуючи.
  4. Розкладіть ячмінь або коричневий рис на тарілки. Зверху шпинат, курка та гриби.

320 калорій; 6 г загального жиру; 2,5 г насиченого жиру; 0г трансжиру; 90 мг холестерину; 270 мг натрію; 26г вуглеводів; 4г клітковини; 1г цукру; 0г доданого цукру; 30г білка; 80% добової норми вітаміну D; 6% денна норма кальцію; Щоденна вартість заліза 10%; 15% добової норми калію.

Програма освіти з питань харчування у Кентуккі (KYNEP) охоплює дві окремі програми USDA: Розширена програма освіти з питань харчування та харчування (EFNEP) та Додаткова програма допомоги у харчуванні (SNAP-Ed).

Обидві програми адмініструються Кооперативною службою розширення університету Кентуккі, щоб показати сім'ям з обмеженими ресурсами з малими дітьми та особам, що мають право на участь у програмі SNAP, як планувати поживні страви з обмеженим бюджетом, набувати практику безпечного поводження з їжею, вдосконалювати навички приготування їжі та змінювати поведінку необхідно вести здоровий спосіб життя.