Горщик з угорської тушонки зі свинини

горщик

Вашій родині сподобається це рагу з горщиків, виготовлене зі свининою та овочами в угорській солодкій паприці та соусі з червоного вина.

Ви всі знаєте, що моя дочка відсутня в коледжі і готувала собі їжу протягом останніх кількох років. Цього року я познайомився з кількома її друзями, і одна з них сказала мені, що вона щойно отримала каструлю і шукає кілька нових рецептів, щоб спробувати.

У моєму щоденнику є кілька рецептів, але я, як правило, люблю перець чилі та рагу, коли використовую мою повільну плиту. Я хотів придумати новий, простий рецепт, за яким вона могла б слідувати, і приготував цю тушковану тушонку з угорської свинини.

Одним з основних інгредієнтів, який надав цьому рагу такий міцний колір, походить від паприки; це пряність, виготовлена ​​з сімейства перець чилі. Він пропонується в копченому, солодкому та гарячому і часто асоціюється з угорською кухнею. Я не люблю свою їжу димчасту або гарячу, тому я пішов із традиційною солодкою паприкою.

Як зробити угорське рагу у горщику?

Почніть з того, щоб зібрати всі ваші інгредієнти. Вам знадобиться свиняча корейка без кісток, цибуля, часник, селера, морква, солодка картопля, борошно, оливкова олія першої віджиму, солодка паприка угорська, яловичий бульйон і червоне вино.

Розрізати свинячу корейку на 2 ″ кубика; потім викопайте їх у борошні для всіх цілей. Це допоможе загустити підливу під час приготування їжі в каструлі. Розігрійте олію на великій сковороді на середньому вогні та підрум’яніть свинину з усіх боків.

Додайте свинину до свого горщика, разом із усіма іншими інгредієнтами, крім солодкої картоплі, і добре перемішайте. Готуйте в глиняному горщику на низькому рівні 6-8 годин або високому 4-6 годин; додаючи солодку картоплю за 1 годину до того, як ви будете готові до подачі.

Тушонка - одна з тих заспокійливих страв, до яких моя сім’я жадає, коли погода стає прохолоднішою. Оскільки я додав до цієї версії солодку картоплю, то подав нашу з підкинутим салатом. Але для тих, хто любить хорошу яєчну локшину під тушонкою, продовжуйте.

У будь-якому випадку вашій родині сподобається цей рецепт. Оскільки цей рецепт подає 6 людям, і я все ще відстежую всю харчову інформацію з продуктів, які я вживаю, ця рагу також містить лише 358 калорій на порцію.

Моя сім'я любила цю угорську тушонку зі свинини, і ви також можете спробувати використовувати кубики яловичини або курки замість свинини, щоб трохи її змінити.