Запечена фольгою смажена індичка

Цікаво, чи слід покривати свою індичку фольгою? Смаження індички на День Подяки - чудовий спосіб зберегти її смачну та смачну. Приготування індички у важкій митній алюмінієвій фользі Reynolds Wrap затримує вологу, щоб запобігти висиханню під час перебування в духовці.

Reynolds Kitchens® Поради

Наконечник Reynolds Wrap®

Залежно від ваги вашої індички, смажте індичку протягом наступного часу: 8-12 фунтів: 1½ - 2¼ години 12-16 фунтів: 2¼ - 2¾ години16-20 фунтів: 2¾ - 3¼ години20-24 фунтів: 3¼ - 3¾ години24- 28 фунтів: 3¾ - 5 годин 28-32 фунтів: 5 - 5½ години

Інгредієнти

Туреччина від 8 до 24 фунтів, розморожена
Рослинна олія
Фарш (за бажанням)
Reynolds Wrap® Алюмінієва фольга для надмірного використання

Напрямки

Крок 1

РОЗГРІЙТЕ духовку до 450 ° F. Видаліть з індички шию та потрохи; промити індичку і обсушити. За бажанням нещільно фаршируємо індичку. Кисть з маслом.

Крок 2

ЗРІЗНІТЬ аркуш алюмінієвої фольги Reynolds Wrap® Heavy Duty у 2 1/2 рази довше, ніж індички. Помістіть індичку вздовж в центр листа алюмінієвої фольги, щоб готувати.

Крок 3

ЗАКРИТИ фольгу вільно, перекриваючи кінці. Підверніть короткі бортики з алюмінієвої фольги, щоб тримати їх у соках. Не ущільнюйте герметично. Помістіть індичку, загорнуту у фольгу, у сковороду глибиною не менше 2 дюймів. Вставте термометр для м’яса через фольгу в найтовстішу частину внутрішньої частини стегна, не торкаючись кістки.

Крок 4

СКАРАНА індичка, поки термометр м’яса не покаже 180 ° F. Приблизний час смаження див. У таблиці вище. Для фаршированої індички додайте 30 хвилин до часу смаження. Для коричневої індички відкрийте та поверніть фольгу за 30 хвилин до закінчення смаження. Для зручності нарізки накрийте індичку алюмінієвою фольгою після видалення та дайте постояти 15 хвилин.

Додаткова порада

Оцініть 1 фунт на людину для щедрих порцій із залишками їжі. * Велика кількість крапель збирається в сковородах при смаженні великих індиків. Перевірте індичку за 1 годину до закінчення часу смаження і видаліть надлишки крапель, якщо потрібно, підкладкою або ковшем. Після закінчення часу обсмажування видаліть крапельки, щоб безпечно підняти сковороду з духовки.

Чи слід покривати свою індичку фольгою?

Запікання індички на міцній алюмінієвій фользі - метод, який допомагає затримати вологу, щоб запобігти висиханню під час перебування в духовці. Це простий крок, який допоможе забезпечити вашу індичку ніжною та вологою на вечерю.