творча розбірливість

мистецтво благодатного ощадного життя

Годування сім’ї з 4 осіб за 150 доларів на місяць

інформація про розкриття творчих підказок

Четвер, 19 березня 2015 р

Порятунок м’яко зморщеної картоплі

Я до останнього мішка картоплі з моєї листопадової покупки. Я не уявляю, коли знову знайду ще одну хорошу покупку картоплі, тому хочу переконатись, що використовую останню з цієї сумки.

Було виявлено, що близько 25 бризок цього останнього мішка картоплі перебувають на ранній стадії зморшки. Їх все ще добре їсти, але я знаю, що їх слід приготувати дуже скоро. Вчора вдень я продовжив, очистив і приготував усі 25. Я розім’яв їх з великою кількістю вершкового масла і заморозив усе те, що ми не їли на вечерю вчора ввечері.

Текстура картопляного пюре дещо змінюється, як тільки ви його заморозите. Однак після розморожування я збиваю їх сильно або вручну, або за допомогою міксера, потім використовую для доливання вівчарського пирога, або, закладаючи в запіканку, змащену маслом, потім посипаю сиром і запікаю для сирно-картопляної запіканки, або, як основа для горщика картопляного супу.

У мене вистачало картопляного пюре ще приблизно на 3 сімейних вечері, все приготоване і готове до використання, заховане в морозилку.

Це те, що я роблю з залишками картопляного пюре, але те, що я справді хочу знати, це те, що ви робите з залишками картопляного пюре?

23 коментарі:

Ми рідко робимо картопляне пюре. Ми відварюємо картоплю і пюрируємо її на своїх тарілках як супровід на вечерю, зазвичай 1-2 рази на тиждень взимку. Як правило, якщо я бачу, як наступає страшна ситуація із зморшкуватою картоплею, я поспішаю використати їх у супах. Мої свекрухи дали нам багато картоплі з їхнього саду минулої осені, і мені довелося в один момент поспішати зробити багато продуктів з картопляних очей, щоб їх використати. Гарна порада щодо їх порятунку!

Привіт Кріс,
Пощастило тобі отримати всю цю картоплю! Хм, я спробую просто кип’ятити їх коли-небудь, і подивлюсь, як вони подобаються племені - звичайно, мені було б простіше! Дякую за ідею!

Вибачте, я повинен був бути більш конкретним - я спочатку їх очищаю і нарізаю кубиками, оскільки вони готуються набагато швидше.

Я знаю, що зараз ваші кошти обмежені, але тут ми можемо придбати картоплю з червоною шкіркою за вигідну ціну, оскільки це близько до Дня Святого Петрі - лише думка, оскільки я вважаю, що картопля - це недорогий робочий кінь на кухні .:)

перестань їх лущити! Можливо, я просто лінивий, але з шістьма дітьми ми проходимо шлях до багатьох картоплин, щоб очистити їх від усіх або витратити будь-які. Просто потріть їх дуже добре, подрібніть, відваріть і розімніть. Любіть блог! Естер

Привіт Естер,
Ви маєте рацію, є багато відходів, коли ви очищаєте картоплю перед відварюванням. Я теж спробую ваш метод! Спасибі! Я люблю всі ці картопляні поради.

Я люблю готувати нашу картоплю в мікрохвильовці за допомогою пароварки, яка вміщує, як правило, менше 10 картоплин, встановлену на 15 хвилин. Мені не подобаються відходи з лущенням або пухка текстура картоплі після відварювання. Шкірки легко відшаровуються, коли картопля вариться, а якщо це не так, я повертаю її в мікрохвильову піч ще на кілька хвилин.
Щодо того, що робити з залишками картопляного пюре? У нас ніколи не було ситуації, щоб одночасно використовувати занадто багато зморшкуватої картоплі, оскільки ми купуємо нашу картоплю по одному мішку на 5 фунтів за раз. Мені подобається ідея заморожувати їх як масляну суміш. Я все ж роблю нотатки. завжди цікаві економні проблеми, щоб розміркувати над читанням вашого блогу!

Треба було сказати. Мені не подобається сміття, що лущить сиру картоплю. Шкірки також легко відшаровуються від вареної картоплі, але мені здається, що мікрохвильова піч набагато простіша, плюс відсутність витрат води. Оскільки картопля, приготована в мікрохвильовій печі, поглинає менше води, чи буде вона краще затримуватися при заморожуванні?